近日，“永平县白芸豆产业农业技术培训”成功落下帷幕，该培训由云南省农业科学院国家现代农业科技示范展示基地（嵩明）主办，云南省农业科学院粮食作物研究所、云南省农业科学院农产品加工研究所协办，地点在大理市永平县 。

此次培训时长为4天，采用“理论学习+实地观摩”的模式，目的是推动云南冷凉高寒山区白芸豆产业发展，提高白芸豆附加值，助力农户提升专业技术水平，解决白芸豆种植过程中的问题，从而实现增收 。永平县各乡镇农业综合服务中心的技术人员、植保站技术人员、农科员以及白芸豆种植大户等60余人参与了培训。

“云南省农业科学院加工型白芸豆原种繁育及试验示范基地”位于永平县厂街乡鹿凹梁子，学员们在此观摩了加工专用型白芸豆新品种的田间长势，通过实地对比，他们直观感受到，经过规格化种植、起垄覆膜、叶面施肥、病虫害综合管理的白芸豆系列新品种，比传统种植模式下的白芸豆长势好，结荚率高，植株清秀。

云南省农科院有两个主要的白芸豆繁育基地，一个在昆明，是专门搞新品种选育研究以及原原种繁育的基地，另一个在大理的永平县，是海拔1800至2900米的原种研究和繁育基地，永平基地于2022年建成，有60亩加工专用型品种原种繁育基地，还有600亩核心示范推广基地。两个基地运用分子育种技术，运用杂交选育技术，运用生态栽培技术，为白芸豆的原种繁育提供了强有力的技术支撑。

在理论学习阶段，省农科院安排了行业专家，其中包括云南天保桦生物有限公司总经理钟毓，省农科院粮作所白芸豆专家耿智德，省农科院农产品加工研究所所长王晖，云南食品行业协会芸豆产业集群委员会副主任李纪东，从白芸豆种植现状方面，为学员们进行了详尽地讲解，还从白芸豆产品加工技术的研究与应用方面，为学员们进行了详尽地讲解，又从白芸豆提取物产业现状和前景等方面，为学员们进行了详尽地讲解。

以前都是依靠天气来决定收成，种植方法全靠自己摸索，收成没有保障。自从政府引进白芸豆新品种并进行示范种植后，我们申请种植了新品种，还有专家给予指导，既省时又省力。种了20余年白芸豆的陈大姐说道，之前每亩地白芸豆的产量只能达到80公斤，如今能达到200公斤 。这次前来参加培训，学到了许多实用技术，今年家里白芸豆种植面积从7亩增长到了10亩，她坚信收入将会创下新高。

云南省白芸豆大多种植在滇西北、滇中和滇东北的冷凉高寒山区，这里是全国白芸豆种植面积最大的地方，也是唯一具有商品规模的主产区。白芸豆是我省最大宗的出口农产品之一，它作为商品率较高的传统产业，能为我省创造外汇收入 。省农科院粮作所所长袁平荣介绍，当下，不少冷凉高寒山区主要种植马铃薯、青稞、荞麦等作物，不过这些作物很耗费土壤肥力。白芸豆则不一样，它能与根瘤菌共生，具备很强的生物固氮能力，可以提高土壤肥力。袁平荣表示，他会不断选育出高产新品种，这些新品种要有更高的α-AI含量和活性，同时还会研发配套的绿色、节本、高效生产技术，以此推动白芸豆成为永平县乡村振兴的优势农产品。

过去，农户种植白芸豆，若直接售卖，利润很低，经过提取加工，附加值攀升至400元左右，综合利用各种生物技术产品后，综合附加值高达3000元左右。白芸豆产业，从以做菜为主，发展到原豆出口，从以提取物为主，发展到品牌化产业链，目前，已进入快速发展的新赛道。

昆明日报全媒体记者：郭曼