楚天都市报记者 曹磊 摄影：楚天都市报记者李辉
今天上午，第十五届中国武汉农业博览会在武汉国际博览中心（汉阳国博）开幕，三万余种来自全球各地的新奇土货汇聚江城，市民们一路逛，一路买，一路吃，体验了各类科技农产品的新形态，新口味，新品种。
据了解，本届农博会会持续到11月20日，市民能够免费逛展挑选商品，这提前开启了武汉人购置年货的时期，市民可以前往现场品尝并选购各类土特产品、生鲜产品以及进口食品。
新：液态蛋开启养生食材新模式
往届农博会上，鲜鸡蛋被抢购，今年，鲜鸡蛋变成了液蛋，开始迎合年轻消费市场，这个市场更注重健康养生与快捷。
正大集团的展位被围得满满当当，展位前，一袋袋黄色的液态蛋吸引了众多人的目光。有人问：“这是真的蛋液吗？能就这么直接倒出来下锅炒吗？”面对这样的问题，正大展位工作人员表示，这种液态蛋全都采用新鲜的正大保洁蛋，借助国际先进的液蛋加工设备，经过去壳、均质、巴氏杀菌等工艺制作而成，整个生产过程实现自动化，能够直接用作烹饪食材，是烘焙业、食品加工等企业理想的食品原料。
在现场，记者发现液态蛋分成了巴杀全蛋液，巴杀蛋白液，巴杀蛋黄液 。工作人员表示，液蛋在国内尚处于市场培育阶段 ，不过很受年轻消费者欢迎 ，特别是烘焙爱好者 。工作人员还说 ，“液蛋实际上更干净安全且便捷 ，营养也不会流失 。当下爱烘焙的年轻人数量众多 ，不管是日常烹饪还是烘焙 ，都方便了许多 。”
此外，畜牧专家告知记者，使用经过巴氏杀菌的液蛋，能减少大肠菌群的困扰，能减少致病菌等细菌的困扰，省时省力，而且安全。
记者在湖北农垦的展位上发现了一种即食“蔬菜片”，它并非液态蛋。这种“蔬菜片”的配料表中，除了四季豆、胡萝卜、莲藕、黄桃等蔬果本身，就只有麦芽糖。展位负责人关女士介绍，这种干蔬果片是养生食品，且是刚研发不久的。其制作过程是，先将蔬菜或水果烫漂到五六分熟，之后放进-28℃的冷库中冻藏 。取出制作时，先在麦芽糖里浸泡，然后放进真空釜里烘干，最终成为成品。
关女士表示，经过这种完全自然的工序，每300斤蔬果仅能制作生产出50斤“蔬果片”，故而价格相对更贵些 ，她还说，这是因为保持了蔬果的原味，且没有任何添加，从而保持了蔬果的营养 。
奇：酸掉牙的金桔变得甜过初恋
有一些产品是首次创新展示，还有一些产品外观没有变化，然而尝一口却打破了常规。
在荆州的展位上，一盒盒黄绿相间的一米金桔被人品尝，人们停不下嘴。一位中年女士特别惊讶，她问：“金桔不是蛮酸的咧？这个也太甜了吧？”在一阵笑声里，记者也尝了一口，顿时感觉甜味浓郁，金桔的果肉也比较软，不过金桔的外皮依然带着本身的甜酸味，很是爽口。
展位负责人杨涵介绍，一米金桔的品种是经过多年选育而成的，其甜度超过了20度，这个甜度比大多数水果都要高，它改变了大众以往认为金桔只有酸味的认知。
据了解，目前全国该种植面积仅5、6000亩，我省在荆州滩桥镇有1000亩左右的种植面积，且每年只产一季，此为相当少见的金桔品类。
同样奇特的还有黄石阳新的一种橙子，它长得像桔子。在黄石市的展位上，一款个头小小的蜂蜜橙引来众人品尝。有人评价说，捏起来跟桔子一样，但吃得出橙子的味道，还特别甜。汉阳市民刘女士表示，她平时吃橙子怕酸，吃桔子又怕上火，而这种味道够甜的橙子蛮好。
记者还发现，橙子切开后皮特别薄，果肉含量十分充足，口感鲜嫩，极易化。展位负责人表示，这种蜂蜜橙是橘子与橙子杂交后选育成功的品种，甜度较高，因具备橙子特性，吃起来不容易上火，果肉因有桔子特性而入口即化，果肉可食率超90% 。
土：鱼圆子卖断货绿豆包排长龙
记者看过尝过一系列新鲜奇特的农产品后，发现现场最受欢迎的是各种有着“土得掉渣”老味道的食物。荆州、咸宁的鱼丸肉丸卖断了货，武汉本地各个乡村的地道美食前则排起了长龙，将现场的年味烘托得十分浓郁。
咸宁簰洲湾的展位上摆放着一整条用来煮鱼丸、炸肉丸的锅，跟前有很多市民抢着品尝，络绎不绝。年过六旬的郑阿姨说，鱼圆子当下火锅吃就很好吃，过年时大家都吃这些。她还表示，每年农博会她必定会买的就是鱼圆子和肉圆子，这既是提前置办年货，也是因为爱吃这种老味道。她又说，吃了鱼圆子，就有过年的氛围了。
在农博会上展销鱼圆子的地区不少，展销肉圆子的地区也不少，展销鱼糕肉糕的地区同样不少，然而几乎每家展销这些食品的摊位前都围着试吃购买的人，有一家荆州展商的鱼圆子卖断了货，这家荆州展商的鱼糕也卖断了货，所以下午就开始调货。
同样能让人吃出年味的是武汉的地道小吃。在本届农博会的乡村美食擂台展区，各种平常较少能吃到的美食汇聚一堂。武汉老通城豆皮展位前排起了长队，一锅刚出锅十几分钟就被一抢而空。蔡甸大集的绿豆包成了当时的“网红”，路过的人都会问“这是什么包子”，尝过之后都会表示惊讶。除了老武汉人会买来重温老口感，消费者中还有不少是从外地来武汉工作的年轻人。
更有意思的是，平时稍微常见一些的藕夹，在热度上略输给“藕海”一筹 。藕海也是用莲藕做的 。藕海是把藕丝盘在一起 。藕海炸成了螃蟹的样子 。工作人员一边炸藕海 。工作人员一边向大家介绍“藕海”名称的由来 。
