近期，在安徽省合肥市滨湖国际会展中心成功举办了第二十二届中国绿色食品博览会与第十五届中国国际有机食品博览会。此次展会展览面积达到33000平方米以上，设有1300多个符合国际标准的展位。值得注意的是，这是自2020年以来首次以线下形式举办的全国性绿色食品展览活动，因而备受各方关注。

呈现成就、推动交易、激活乡村活力，绿色食品如何引领绿色制造、培育高品质产品、守护民众健康？本次绿色食品博览会提供了最新见解。

打造绿色农产品展示舞台

依据中国绿色食品发展中心所提供的信息，本届绿博会上，全国35个展团的2000多家企业纷纷参展。在展会上，绿色食品、农产品地理标志产品、绿色生资产品、地方特色优质农产品以及加工食品等各类产品悉数展出。众多来自全国各地的参展企业纷纷施展各种手段，力图吸引众多客商的注意。

青海省，作为省部级单位着力培育的绿色有机农畜产品供应基地，其生产的绿色有机农产品已成为当地的一张闪亮的“名片”。无论是来自高原的牦牛肉、藏羊肉，还是富含营养的黑枸杞、各类奶制品，亦或是别具一格的沙棘饮品……这些青海的优质特色农畜产品，吸引了众多来自不同省份的商家前来品鉴、咨询、寻求合作机会。

我循着香气找到了这里，这是何种肉类？香气扑鼻！博览会刚刚开始不到半小时，青海展区已经人潮涌动，座无虚席。在青海祁连亿达畜产肉食品有限公司的展位前，聚集了众多前来品鉴和咨询的商家，他们的视线都集中在了眼前那一口冒着热气的巨大锅中。轻轻撒上一些细盐，小心翼翼地撇去浮沫，羊肉的香气立刻在青海展区弥漫开来。“太香了！”人群中有人惊呼起来。

陈宽，该公司的销售经理，向记者透露，青海特色美食中，绿色有机牦牛肉与藏羊肉尤为突出。“众多食客不远万里，专程前来品尝这新鲜出炉的藏羊肉，而我们亦希望通过此次展会，让更多的人全面认识我们高原出产的绿色有机牛肉和羊肉，并借此拓宽销售网络。”

青海展区负责人向记者透露，在占地144平方米的展区中，集中展示了超过100种各类“青字号”特色农产品。得益于其优越的地理位置和严寒的气候条件，青海的农畜产品具备了绿色有机的天然优势。截至目前，青海省已认证的绿色食品、有机农产品以及带有地理标志的农产品总数达到了1033种。同时，全省范围内有机畜牧业的认证监测区域面积已超过1亿亩。

本届博览会中，吉林展团作为重要参展方之一，其展台同样备受瞩目，展台外部“倡导绿色制造、培育高品质产品、助力公众健康”的醒目标语尤为显眼。在展区内，不仅有吉林地区出产的大米、玉米、杂粮杂豆、面粉等绿色高品质农产品，还展示了人参、食用菌、葡萄酒、蜂蜜等众多带有吉林地域特色的地理标志农产品，吸引了众多商家驻足观看。

展会主办方透露，本次绿色博览会，吉林省精心挑选了超过40家企业，带来了200多个特色鲜明的绿色优质农产品参展，赢得了众多好评与关注。他们表示，将充分利用这次全国性的展示机会，在300多平方米的展区里，全力为吉林省的“吉字号”绿色优质农产品打造一个展示和推广的平台。

搭建产销对接便捷桥梁

“这个花牛苹果怎么卖？”

“您要多少？量多的话我们有额外优惠。”

“是最低价吗？我们要的量很大。”

“那我们先加个微信吧。”

在展会的各个区域漫步，时不时能听到这样的对话，它们已逐渐成为采购商与参展商交流的常规步骤。作为我国规模最大的绿色食品展览会，绿博会的核心任务之一便是搭建沟通的桥梁，推动产品的销售与生产。

在海南的展区里，成排的巨大三亚芒果散发着迷人的香气，海南鼎立农业开发有限公司的经理蔡义福正忙碌地与络绎不绝的商客们逐一交流，向他们详细介绍自家公司的产品。

蔡义福向记者透露，截至目前，尚无商家与他达成签约协议。然而，他对此并不感到忧虑。他解释说，今天是活动的首日，他已经成功添加了五六个采购商的微信。这些采购商计划前往基地进行实地考察，因为他们对未亲眼所见的事物持谨慎态度。他相信，随着考察的进行，合作的可能性将大大增加。

蔡义福的信心并非无根之谈，他向记者透露，目前他所种植的芒果均已达到绿色食品的严格要求，无论是品质、口感还是外观，都显著优于普通芒果，因而备受市场欢迎。“绿色食品在肥料和农药的使用上有着极为严格的标准，任何不符合绿色食品标准的药物，我们都是坚决不用的。”蔡义福如此说道。

生产符合绿色食品标准的芒果带来的益处是显而易见的。蔡义福指出，从产量、品质和外观三个方面来看，这类芒果的品质无疑更为出色。首先，产量方面，与以往相比，可提升约20%，过去一棵树能产80至100斤，而现在一棵树能产约120斤。其次，在糖度上，过去的糖度大约在15左右，如今则可达到18左右，提高了3个百分点。外表得到了改善，先前成熟的芒果色泽仅略显淡黄，而如今则呈现出一种白中透红的色泽。

绿色赋予力量，品质因而升级，其市场受欢迎程度也随之而来。借助绿博会的交流平台，各地的农产品得以借助展会的助力，畅销全国。以浙江客商为例，正是通过博览会的对接，我们最终达成了合作共识。从二月到五月，我们每天都能发货4至5吨，换算成销售额，日均约达15万元。蔡义福这样说道。

发展全产业链绿色产品

全面提升各环节、增强产业链价值、促进产业间融合，这些举措是农产品增值的关键途径。在采访过程中，记者观察到，众多参展企业致力于构建完整的产业链，针对市场需求进行精准定位，弥补了初级农产品深加工的不足，从而助力众多特色农产品实现了市场突破。

在重庆展区，一款外观与酸奶盒相仿的莼菜产品吸引了众多商家的目光，他们纷纷驻足细品。揭开包装，莼菜呈现出晶莹剔透的质感，口感清冽且滑爽。重庆市水火土食品产业有限公司的负责人李颖向记者透露，当前消费者对健康食品的需求日益增强，莼菜作为一种纯天然的绿色食品，恰好迎合了这一市场需求。她直言不讳地表示：“毫不夸张地说，我们展台的莼菜产品或许是今日最热门的单品。”

莼菜，这一珍贵的水生蔬菜，对生长环境有着严格的要求。它对地理环境、水质条件极为挑剔。坐落在海拔1000至1200米的武陵山脉腹地的重庆石柱土家族自治县，气候常年温和，平均气温维持在11.4℃，相对湿度保持在85%至90%，且水资源丰富。这样的独特生长环境，不仅确保了莼菜中优质果胶、多糖等特色成分的品质，还让石柱莼菜荣获了国家地理标志农产品的称号。

2018年，李颖看准了石柱莼菜产业市场的空白点，成功研发了莼菜天然植物胶原休闲食品。她每年加工莼菜3600吨，此举不仅促进了石柱县2000多户莼菜种植户的增收，还助力他们走上了致富之路。李颖在接受采访时表示：“到2022年，我们公司收购石柱莼菜的价格已经翻了一倍。未来，我们还将继续研发更多产品，将更多原生态的美味带出深山，推向更广阔的市场。”

与莼菜相仿，黑龙江展区展出的猴头菇养胃咖啡也吸引了众多年轻人的关注。黑龙江悦他生态农业有限公司的销售负责人王爱婷表示，猴头菇在干燥状态下需经过泡发和烹饪才能食用，颇为繁琐，“而这款猴头菇养胃咖啡，正是顺应了当下年轻人‘朋克养生’的潮流，不仅满足了新兴消费群体的需求，还推动了传统农业的转型升级。”

咖啡之外，仅需开水浸泡三分钟的速食菌汤，以及可直接食用的猴头菇罐头，均迎合了都市快节奏生活中人们对健康的追求。从产品研发阶段到包装设计，越来越多的农产品正在摆脱传统形象，以“独特、时尚、新颖”的新面貌，助力绿色农产品突破限制，迈向更广阔的市场舞台。