淮安，作为我国农业重镇和淮扬美食的发源地，充分利用其生态资源，强化政策支持，致力于满足民众对绿色、安全食品的强烈愿望。因此，淮安以“绿色、生态、安全、创新”为核心，从高起点出发，精心策划并筹备了一场盛大的活动——中国（淮安）国际食品博览会（简称“食博会”）。

曹政/摄

绿色生态，引领食品产业潮流

淮安市荣获了全国唯一的“中国稻米产业融合发展示范市”的殊荣；同时，“满意淮粮”的品牌升级为“满意苏粮”。该市将淮安大米产业定位为“绿色、生态、优质、高效”，并积极推广绿色生态种植模式；此外，还在大米质量方面进行了可追溯体系建设的试点工作。

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目前，淮安市圣玉米业有限公司生产的“圣玉”牌特制粳米，以及淮安市兴隆米业公司的“镇淮楼”牌精制粳米，均已由中国绿色食品发展中心评定为绿色食品，同时，它们也被国家消费者协会认定为“放心大米”。

透明共治，筑牢食品安全屏障

淮安市在全国范围内首开先河，积极尝试构建信息化、制度化的运行机制、严格的检验检测体系、公开透明的执法程序以及高效的应急响应系统，从而打造出一个食品安全领域的透明共治新格局。

自2015年起，已有8502家餐饮单位加入了“透明安全餐饮”行列；147家“透明放心菜市场”建成，服务经营户达7147户；“透明食品流通”已服务全市18819户食品经营企业；而“透明合格食品生产”则覆盖了全市的大中型食品生产企业。如今，全市蔬菜入市前的合格率达到了99.6%，农残检测抑制率降至21.3%，这些数据均位于全国前列。食品安全共治体系被纳入智慧江苏示范工程名单，“透明安全餐饮”荣获了“2015中国十大社会治理创新”奖项，“透明放心菜市场”亦被评为“2016中国十大民生决策”项目之一。

创新驱动，增进百姓健康福祉

淮安凭借持续不断的创新精神，成功打造了“淮安红椒”这一中国农产品区域公用品牌，并且还陆续创立了包括“淮安黄瓜”、“淮安黑猪”在内的8件农产品地理标志，“盱眙龙虾”、“淮安大米”等6件中国驰名商标；此外，淮安茶馓、洪泽湖大闸蟹等120件地理标志证明商标也备受瞩目，这些成就使得淮安在全国设区市中位居首位。盱眙龙虾的品牌价值高达近170亿元，其产业对民生的积极影响更是达到了百亿级别，已然成为推动现代农业发展的品牌标杆和典范。

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今年3月15日，在北京举行了“淮味千年”优质农产品区域公共品牌的发布会。据悉，该公共品牌旨在汇聚各类优质资源，秉持“绿色、安全、营养、健康”的理念，坚决捍卫食品质量安全的基本和生命保障，确保民众购买时安心，食用时舒心。

全媒体记者：孔雪