9月28日晚上10点，经历疫情停业的新发地猪肉批发大厅宣告恢复营业。据北京媒体报道，新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学透露，首日将有680头白条猪进场，数量约为疫情爆发前的四分之一。预计后续供应量将逐步增加，以保障市场供应稳定。

9月29日，红星新闻对位于新发地的猪肉批发大厅进行了现场考察。在入口处，多处显眼位置都贴出了停止为个人消费者提供服务的通告。一位摊主向红星新闻透露，当天销售的猪肉均为前一天宰杀的鲜嫩猪肉，与疫情爆发前相比，猪肉的价格有所攀升。

猪肉交易市场重新开市，不向非会员的个人消费者开放

据新华网消息，此次重新启用的猪肉批发市场被划分为一级批发区域和二级批发区域两个独立的部分。该一级批发厅的面积达到1600平方米，营业时间从晚上10点持续至凌晨1点。销售肉类商品的商家包括“新发地市场猪肉产销联合体”下属的9家指定肉联厂。购买者主要是北京市内各类便民菜市场、自由市场、社区市场的摊位经营者，以及便民店、机关团体食堂的采购人员，还有新发地猪肉二级批发厅内部的摊位经营者。

该二级批发市场占地达2500平方米，设有180个摊位。其买家群体主要包括周边的酒店、餐馆、建筑工地以及单位食堂等，营业时间从凌晨4点持续到下午2点。一级和二级批发大厅均采用“卖家注册，买家会员”的管理制度，所有下游的采购商都必须是注册会员，非会员的个人消费者则无法进入。

顾兆学在接受新华网采访时透露，在批发业务告一段落之际，各批发商都会对摊位、肉类展示架以及地面进行全面的卫生清理。同时，市场特地安排了半天时间，目的是进行全方位的消毒工作，以保障防疫工作的安全性。目前，新发地的猪肉批发大厅已明令禁止销售任何进口肉类冻品。

顾兆学说，在复市之前，猪肉大厅对硬件设施进行了全面升级，增设了新风系统，并且新增了六条下水道冲洗控制装置，能够定时自动清洗下水管道。在入口位置，安装了温度检测设备和人脸识别系统，并与主市场联网，实现了客户与商户的注册互认及准入管理。同时，对进厅人员数量进行了限制，确保不超过600人，且每2平方米的面积内人数不超过1人。

探访：采购者较少，并非所有摊位都开业

9月29日早晨，红星新闻对位于新发地农产品批发市场北侧的猪肉批发区进行了实地考察。尽管在众多地图应用程序上该区域仍标注为暂停营业，但记者在大厅门口目睹了众多正在排队登记身份信息的采购人员。

红星新闻报道，进入市场前，每位采购者必须在南门入口处接受体温检测，并需通过人脸识别来验证其注册信息。此外，采购活动结束后，采购者不得直接从南门出口离开，而是必须穿越大厅前往北门，并绕道外出。

厅外多处醒目位置均竖立着醒目的红色公告：“本服务厅专为注册会员单位及经营者提供服务，个人消费者请前往佳农门南侧的新发地便民菜市场选购商品。”经红星新闻报道，通过地图查阅，新发地便民菜市场与猪肉批发大厅相隔超过一公里，步行大约需时二十分钟。

猪肉批发市场的某摊主向红星新闻报道，由于新发地疫情的影响，猪肉批发市场曾被迫关闭，导致她不得不回到家中休整，静候重新开业的消息。市场关闭期间，所有的猪肉均被市场统一运走并集中销毁，而由此带来的损失，市场则对每位商户老板给予了30%的经济补偿。

批发时，五花肉和排骨的价格均为24元每斤。各个摊位上的价格虽有差异，但变动并不显著，一般不会超过一元。另一位摊主向红星新闻透露，自新发地疫情爆发以来，猪肉各个部位的价格普遍有所上升。此外，疫情对经营造成的影响在市场复业的第一天便显现出来。这位老板进一步说明，尽管所售猪肉均为前一天晚上宰杀的鲜活生猪，然而，由于摊位位置不佳，上午半日的销售情况并不理想。

红星新闻报道，与往昔的照片相较，疫情发生前猪肉批发市场内人潮涌动，摊位排列紧密，有时甚至显得有些拥挤。然而，如今一些位置较为偏僻的摊位甚至已经停业，整个市场显得较为空旷，甚至带有一丝凄凉。门外，采购者们正有序地排队登记个人信息，但市场内进行大量采购的采购者并不多见，映入眼帘的更多的是身穿红衣的肉铺老板。红星新闻报道，位于猪肉批发大厅的肉类交易大厅二楼，设有服装和小物品的售卖区域，目前该区域尚未正式开启运营。

7月8日，一位网友在大众点评网站上留言，“新发地的商家们，大家齐心协力，北京加油，新发地加油！”

正如他所预期的那样，新发地市场正逐步恢复运营，然而，对于猪肉交易大厅而言，若要重振昔日的活力，或许尚需投入更多的时间和精力。

红星新闻记者 严雨程 北京摄影报道

编辑 刘宇鹏

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