湖北日报报道，5月22日，一场以全国农产品加工院所长为主题的重要会议在武汉举行。此次座谈会由中国农业科学院农产品加工研究所牵头举办，同时得到了湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所以及农业农村部冷链物流技术重点实验室的大力支持与共同承办。来自全国七十多所高校及研究机构的两百多位学者齐聚一堂，中国工程院院士李培武、单杨等知名专家发表主题演讲，呈现了一场高规格的学术盛宴。

农产品加工业作为农业现代化的关键支柱和我国国民经济的关键组成部分，对于提升农业品质和效益、增加农民就业和收入以及推动农村第三产业融合发展起到了至关重要的作用。我国领导人明确指出，要共同推动农产品初级加工和深加工的协同发展，拉长产业链、提高价值链，扩大农业发展领域，以实现农业效益的提升和农民收入的增加。

在座谈会上，与会代表们就“‘十五五’期间迫切需要解决的产业科技难题”、“前沿交叉学科如何助力食品产业进步”以及“科技力量如何推动地方农产品加工业发展”这三个核心议题展开了深入的交流与探讨。我国农业农村部乡村产业发展司发布了关于“十四五”期间农产品加工业的发展状况及“十五五”时期推进高质量发展的具体措施，并对《2024-2026年促进农产品加工业发展三年行动方案》进行了详细阐释。

刘现武副院长强调，我们必须深入理解我国科技创新的现状及其挑战，以世界农业科学中心的建设为标杆，持续提高农产品加工的科技含量。同时，应加快人工智能、合成生物技术、新能源新材料及新装备等前沿技术在农产品加工中的应用创新，并加强原始创新能力的培养。此外，推动生物、信息、工程等学科的交叉融合，针对农产品智能分级、高效切割、适度杀菌、绿色烘干制冷、智慧包装储运等薄弱环节，开展具有原创性和引领性的科技攻关。还要加强加工领域创新资源的整合与力量组织，优化科技创新的组织机制，建立“层次分明、分工协作、适度竞争”的农产品加工科技创新体系。共同规划“十五五”期间农产品加工科技的发展方向，助力完善“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”的产业链条。

中国农业科学院农产品加工研究所的副所长、党委副书记刘蓉蓉在总结座谈会时指出，我国农产品加工业目前仍存在众多依赖传统技术改进而难以攻克的核心技术瓶颈。必须加强初始创新和自我创新，促进农产品加工领域与前沿学科以及新兴技术的紧密结合，力争获得具有原创性和领导地位的技术突破，为产业转型提供更为坚实的科技助力；需针对产业现状及关键问题，紧密结合实际生产环境，增强试验成果的实用性和操作性，加快将科研成果转化为生产线上的实际应用；需构建高效的沟通平台，确保信息互通和层级间的衔接，以更好地推动协同创新，共同助力产业发展。她强调，作为中国全国农产品加工院所长座谈会的主办方，中国农业科学院农产品加工研究所将不断承担起策划和组织的核心职责。

陈志勇，湖北省农业农村厅的一级巡视员，指出湖北省始终坚持用科技力量推动产业发展，以科研成果作为发展的动力，促使农产品加工业向高附加值和绿色智能化转型。该省集中力量在精深加工、功能拓展、绿色制造等关键领域发力，成功创建了多个国家级的创新平台，并建立了“政府、企业、学校、研究机构、用户”五位一体的协同创新体系。以“稻米造血”、“米糠炼油”、“蛋白育肉”等为代表的技术创新成果，不仅实现了从田间到餐桌的全程产业链贯通，还构建了“粮食加工至食品”、“农业至工业”、“畜牧至肉类”的完整产业闭环。我们期望能进一步建立高校、科研机构与加工企业之间的协同创新平台，加速科技成果的转化与应用，致力于打造现代农业全产业链体系，为全国农产品加工的高质量发展贡献更多力量。

湖北省农业科学院院长游艾青对与会嘉宾的到来表示热烈的欢迎，并期待各位专家对湖北农产品加工业的发展给予持续关注与指导。他指出，湖北省农科院正致力于推动十大重点农业产业链的发展，集中力量攻克农产品加工领域的核心技术难题，并迅速推广新技术、新工艺、新产品以及新设备。在特色淡水产品精深加工、食用菌以及食药资源的高效利用等方面，已取得显著成果。本次会议为我们提供了一个宝贵的机会，我们期望借此机会深化彼此间的合作，共同进步。我们要脚踏实地，致力于农产品加工领域的科技创新，努力培育和提升农业的新质生产力。同时，我们还要加快步伐，推动农产品加工产业向更高品质、更佳效益和更大规模的方向发展。

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