2025年6月21日，第三届全球海鲜（对虾）贸易节在广州中国进出口商品交易会展馆D区隆重启幕。与此同时，良之隆・2025第五届中国粤菜食材电商节也同期举行。作为海鲜界一年一度的盛事，本次大会将集结全球海鲜产业资源，推动贸易对接与高效交流，致力于构建全球顶尖的海鲜贸易平台。

首日活动展开，场馆内外顿时人山人海，众多专业采购者、酒店餐饮业人士、各式经销商以及海鲜美食的爱好者们络绎不绝地涌入，他们在此寻觅食材、探寻商机，共同享受这场海鲜的盛宴。

上午十时，展会举行了隆重的开幕仪式。

世界中餐业联合会副会长武力、厄瓜多尔驻广州总领事馆商务参赞彭保罗、ANH KHOA SEAFOODS首席执行官Tran Anh Khoa、武汉良之隆食材股份有限公司首席执行官、中国食材电商节创始人朱长良相继致辞，他们对本次海鲜贸易节的举办给予了高度评价，认为其对于促进粤港澳大湾区餐饮业的提升以及全球海鲜贸易和食材流通的活跃度具有显著的正面影响。

武汉良之隆食材股份有限公司以及集团副总裁兼国际事业部总经理朱冬，随后向众人介绍了良之隆的海外拓展计划，包括良之隆・印尼餐饮水产采买考察团、良之隆・中资出海丨马来西亚深度行、2025年良之隆（越南）全球食材贸易节、2025年良之隆（印尼）全球食材贸易节等。她强调，2025年良之隆将致力于引领中资企业扬帆远航，开拓中餐在海外市场的广阔天地，并努力实现中餐美食的全球化以及全球食材的中餐化，共创美好的愿景。

接着，举办了多轮战略签约仪式。

良之隆集团与越南王后展览股份公司、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会冷链供应链专业委员会、中国调味品协会产业赋能中心、水产前沿、江西赣菜产业发展促进会、食品行业生产力促进中心、厄瓜多尔中国商会以及上海餐引人&冻品视界等多家单位达成了国际业务拓展的合作共识，签署了战略合作协议。同时，该集团还与印尼最大的虾类企业BMI达成了全球供应链的深度合作，签订了战略签约协议。

郑州四季食和岛网络科技有限公司，隶属于良之隆，与河南省肉类行业协会达成了全球肉类产业博览会的战略合作。在签约仪式圆满落幕之后，该公司向所有参与签约的合作伙伴以及众多来自海外的参展企业颁发了战略合作伙伴的荣誉牌。

最终，十六位特邀嘉宾登台，为展会举行了开幕剪彩仪式，这一举动标志着本届展会正式揭开了序幕。

展会正式启幕之际，展馆内早已人潮涌动，各个展台前人头攒动，品鉴和洽谈声此起彼伏，场面异常热闹。

在Camimex Group、SEAPRIMEXCO - VIETNAM、SIAMAGRO - FISH INTERNATIONAL GROUP等海外食材企业的展位前，他们展出的厄瓜多尔南美白虾、泰国斑节对虾以及越南黑虎虾，吸引了众多餐饮观众的极大兴趣和热烈关注。鲜美的虾肉，口感弹牙，与各种特色酱料相得益彰，使得现场品尝者无不竖起大拇指称赞。其中，许多人当场互相交换联系方式，也有人走进展台后方，与供应商展开洽谈与对接。

在良之隆、神鹭食品、海棠食品、东鸥食品、汇龙海产、贯一食品、百洋股份等国内知名食材企业展区，众多高性价比的海鲜水产品如对虾、罗氏虾、虾仁、虾滑、鲍鱼、海鲈鱼等吸引了众多采购商的目光，他们纷纷驻足品鉴和咨询，其中甚至还有不少外国采购者的身影。

台前人群熙熙攘攘，品鉴者络绎不绝，台后洽谈桌旁座无虚席，采购商与供应商围坐一团，热烈洽谈合作，场面十分融洽，优质食材深受大湾区餐饮业采购者的喜爱，在这种背景下，本次海鲜交易会无疑将为粤港澳大湾区掀起一股创新的新风潮。

当天，一系列精彩纷呈的活动也在如火如荼地举行。

2025年的国际名厨对虾烹饪大赛区，汇集了来自世界各地近九十位顶尖厨师，他们在此展开了激烈的竞技，各展所长，在食材运用、烹饪技巧、调味手法、摆盘设计等多个领域展开角逐，最终，他们将各类以对虾为主的海鲜食材，烹饪成了一道道既美观又香气扑鼻的美食佳肴。

这场激烈的竞赛吸引了众多酒店和餐饮业的观众前来观摩学习，他们纷纷向参赛选手请教食材的来源和烹饪的技巧，同时用手机捕捉下每一个精彩的瞬间。众多技艺高超、外观精美的菜肴赢得了评委以及各大酒店负责人的一致好评，这些成果将有力推动大湾区餐饮品牌向高端化和国际化方向迈进。

在买家采购对接会的现场，众多供应商完成了产品展示，随后采购方便与有合作意向的供应商展开了面对面的深入沟通和精确匹配。这一过程显著减少了采购所需的时间和资金。据透露，已有数对供需双方达成了初步的合作意愿，并已进入样品寄送和试菜环节，此次对接会因而收获了丰硕的成效。

下午，两场行业重磅级大会在热烈举行。

2025年全球对虾产业发展大会的会场内座无虚席，活动现场，上海餐引人&冻品视界公司的创始人兼首席执行官、中国水产流通与加工协会对虾采购委员会的执行秘书长左昕桐，公开发布了《全球对虾产业发展报告解读》，对市场的当前状况、技术发展的趋势以及贸易的布局进行了深入的剖析。

中国水产流通与加工协会、优合集团、玉湖冷链、冻品视界以及“养虾世界”杂志等国内企业代表，聚焦智慧养殖、冷链价值提升、贸易新航道的开拓以及爆品研发体系的构建等前沿领域，为对虾产业的进步和全球贸易的互联互通贡献了新的发展思路。厄瓜多尔、越南和印尼的海外工厂代表，作为对虾主要产地的使者，在会议上交流了他们在对虾养殖和生产经营方面的宝贵经验，他们期望通过提供高品质的产品，不断推动对虾产业的全球性合作进程。

在2025年的国际食品冷链供应链高峰论坛上，来自商业国际商会冷链委员会、广东省冷藏行业协会、广东赛斐迩物流科技、北京同威志达技术等单位的五位嘉宾，分别就以下议题进行了深入探讨：印尼制冷市场的分析及海外拓展策略、如何在行业寒冬中实现冷链与茶饮的全球化布局、如何通过冷链技术推动食品加工价值的提升、智能传输与密集储存技术在冷链行业的应用以及辐照技术在食品加工中的应用。他们为印尼冷链出海、食品加工业的赋能和智能化发展提供了宝贵的见解。

2025年第三届全球海鲜（对虾）贸易节不仅是一场琳琅满目的海鲜产品展示盛会，同时也是粤港澳大湾区海鲜水产行业交流合作的关键时刻，它将为大湾区的餐饮业创新和品质提升带来新的活力。

本次展会将一直持续至23日，届时将举行2025中餐供应链出海大会、2025中国快消品创新营销增长大会、2025中国粤点（早茶）创新交流大赛以及粤港澳大湾区烧腊大赛等多项精彩纷呈的活动，诚挚邀请各界翘楚莅临广州，共同见证海鲜产业的年度盛典。