国家一级饮用水源亚湖水库风景如画。 陈旭玲摄
在重阳佳节之际，当地的志愿者们纷纷集结，他们走进社区和乡村，为老人们提供免费的理发服务。（资料图片展示）
福建日报报道，近期，漳州市诏安县在联合国老龄所积极老龄化专家委员会的认证下，成功摘得了“世界长寿乡”的荣誉。
这是对诏安城市养老生活体系的认可，同时也是对当地居民与自然环境和谐相处的赞赏。诏安之地，山水清幽，生态资源丰富，得天独厚。这里的人文底蕴深厚，文化氛围浓郁，被誉为“中国书画艺术之乡”、“中国青梅之乡”、“中国海峡硒都”以及“中国长寿之乡”等多项荣誉称号。
诏安长寿乡的神秘长寿之谜究竟为何？记者深入诏安县，亲身领略“全球长寿之村”的独特魅力。
历史记载由来已久
在诏安，当地居民常吟诵一句流传甚广的俗语：“七十岁的小伙子，八十岁很平常，九十岁也不足为奇，一百岁还能笑哈哈。”5月25日，记者深入诏安进行实地考察，恰逢一位村民吟咏此句。观察发现，诏安的老年人普遍面带笑容，他们不仅能够承担家务，还能耕种田地，锻炼身体、缝补衣物、挥毫泼墨更是轻车熟路。
统计资料显示，至2018年年末，诏安县的总居民数达到了62.54万。在这其中，80岁及以上的高龄老人有33713位，这一比例占到了全县总人口的5.39%。此外，还有71位百岁高龄的老人。
诏安长寿的传统并非始于近代，其历史渊源流长，且有着确凿的记载。《诏安县志》中明确指出，在明清两代，该县便涌现出8位百岁寿星，沈起龙夫妇更是以126岁的高龄寿终，这在历史上实属罕见。除了文献记载之外，还有众多历史文物和古迹作为佐证。在明万历八年（1580年），诏安县设立了“百岁坊”，其上大额枋上刻有“明万历庚辰秋为冠带寿民沈仲选立”的字样，至今已有400余年的历史，且保存状况依然良好。
诏安人口长寿现象由来已久，蕴藏着人与自然和谐共生之道。
诏安，被誉为“闽南大温室”，其生态环境宜人，森林覆盖面积达65%，而在北部山区，这一比例更是攀升至70%。这里，一个天然的绿色氧吧，孕育了无数代诏安人的成长。
亚湖水库作为全县的饮用水供应地，其集雨区未曾有人居住、未曾有耕种活动、未曾遭受污染。这里的水未经任何加工处理，即可达到国家一级饮用水标准，堪称全省最为优质的饮用水源。赵宝华，中国老年学学会的常务副会长，在诏安举办的第二届“中国长寿之乡”专家认证会上发表言论，他比喻道，踏入诏安，便仿佛步入了一幅清新无尘的山水长卷；在这里，人们可以悠然自得地漫步，轻松地放下自己的姿态，尽情地沐浴在这片秀美的青山绿水之中。
今年伊始，中智科学技术评价研究中心与中科院地理科学与资源研究所共同组建了一个课题组，他们前往诏安县，对官陂镇的马坑村、秀篆镇的隔背村、红星乡的进水村以及白洋乡的八仙山等地展开了实地采集工作。他们利用专业的仪器设备，对土壤、水源、空气环境以及农作物进行了详细的检测与收集。
经过对长寿人群的现场调查和资料核对，我们发现区域长寿指数的权重构成表明，诏安的生态环境因素是决定长寿的关键指数，这为诏安获得“世界长寿乡”的认证提供了精确且详实的数据支持。
富硒地里的饮食经
健康的饮食和营养与长寿密切相关。
调查结果显示，诏安长寿老人的饮食习惯除了包括常人注重的少热量、少脂肪、少动物蛋白以及丰富多样的蔬菜种类外，还特别包含了一种被称为“生命火种”的元素——硒。这种元素是抗衰老的关键微量元素，对于长寿老人的健康养生起到了至关重要的作用。
诏安县所拥有的富硒土壤层度适宜，且受外界污染和破坏的情况较少，大部分土地保持着原始生态的纯净。在这样的土壤中种植的作物，自然就富含了硒元素。据诏安县富硒协会的负责人沈建明介绍，该县土壤中硒元素的含量最高可达1.71毫克每千克，最低为0.05毫克每千克，平均含量为0.42毫克每千克，因此该县荣获了“中国海峡硒都”的荣誉称号。全县范围内富含硒元素的青梅、八仙茶等八大类共计三十余种农产品，均符合我国规定的富硒农产品标准。
硒元素在诏安人的日常饮食中扮演着重要角色，富含硒的农产品已经成为了诏安人生活中不可或缺的一部分。
记者抵达诏安县南诏镇，向周如淑老人探询她的实际年龄，老人自豪地回应：“我今年已经103岁了！”她的外孙女肖朝芬补充道，周如淑的饮食习惯一直保持定时定量，然而每晚都会适量饮用她自制的青梅酒。
随着公众对健康认知的提升，如何有效提升诏安地区富含硒元素资源的利用率，探索并发展富硒产业的潜力，已成为当地亟待解决的关键问题。
诏安海域及陆地均能找到硒元素的踪迹。然而，在八大类富含硒的农产品中，由于众多自然条件的制约，农作物的硒含量分布呈现出不均匀的现象。沈建明表示，为了解决这一问题，诏安县特地组建了富硒资源产业开发利用的专项领导小组，并与福建省农科院携手开展实验研究，旨在探究如何使硒元素在农产品中实现均衡分布，从而使每一件农产品都能因其富含硒而备受珍视。
过去，鸡场在饲养过程中对鸡饲料的投放较为随意，有的甚至采取放养方式，导致每只鸡所摄入的食物中硒的含量在0.4至0.15毫克每千克之间波动，这直接影响了产蛋的品质。沈建明表示，为了确保富硒鸡蛋的品质均衡，实验选择了鸡饲料作为研究的切入点，搜集了诏安地区的虾壳、稻谷、玉米、中药材以及牡蛎壳粉等原料，经过均匀混合和搅拌，制作成饲料，并统一发放至养鸡场进行饲养。
近期试验成果显著，研究人员已成功孵化出首批硒含量均为0.25毫克每千克的富硒蛋。得益于营养均衡的配比，产蛋量亦随之翻倍提升。
沈建明提到，与提高硒元素转化率实验同步进行的，还包括了当地的青梅以及八仙茶。
文化传承的“养生功”
记者在走访过程中发现，诏安民众风气纯厚，生活节奏悠闲，每家每户门前都挂有字画。诏安县享有“中国书画之乡”的美称，这种文化氛围的滋养，使得当地居民具备了诗书风雅的气质。
持之以恒地从事绘画活动，确实能够有效减缓衰老的过程。诏安县书画院享有名誉会长头衔的高继文先生，如今已年届九旬。与其他人不同，高老在平日里习惯于站立作画，聚精会神地挥洒笔墨，随后远眺以把握整体布局，他已经将书画视为一项既锻炼脑力又锻炼体力的运动，这使他的身心都感到无比愉悦。
陶渊明在其《桃花源记》中，生动地勾勒出了一个理想化的社会景象，其中描述了“黄发垂髫，怡然自乐”的和谐画面。在这里，诗词、民歌、民乐、灯谜、潮剧、铁线木偶戏等文化活动丰富多彩，人们的闲暇时光得以在多样化的休闲方式中度过。
长寿的老人家们，他们的内心必定保持着平和与宁静，而这离不开子女们的细心照料。在诏安，尊老敬老已成为一种社会风气，孝顺父母则是世代相传的美德。孝道文化如同水滴石穿，深深融入了诏安的文化血脉之中，一代又一代地传承下去。这种文化氛围让诏安的老年人们能够安享天年，满足于现状，同时也得到了子孙们无微不至的关爱与照顾。
每日清晨，黄赛茶老人便从自家门前出发，沿着路途前往佛祖庙、大庙以及妈祖庙，之后又继续前行至海边。这位居住在诏安县桥东镇甲洲村的百岁长者，长久以来都坚持着这种每日散步以养生的方式。
近年来，诏安城乡居民的生活水平稳步上升，医疗卫生状况有了明显进步。诏安县陆续发布了《关于城乡居民社会养老保险制度一体化的实施办法》以及《被征地农民养老保障制度》等相关文件，持续构建并优化社会保障体系，从而为城乡居民寿命的延长奠定了坚实的物质基础。
自1999年起，该县便对百岁以上的老人实行了全额的长寿补贴金发放。同时，该县高度重视老龄工作的基础设施构建，确保了15个乡镇的敬老院以及社区居家养老服务站得到了全面覆盖。诏安县副县长兼县老龄委主任叶芳表示，老龄委在维护老年人权益和组织老年人活动方面扮演着至关重要的角色。尤其是近些年，县级政府加大了对老年大学建设的扶持力度，使得县老年大学逐步演变成为诏安地区众多老年朋友学习、娱乐、活动的重要平台。
