在“十一”黄金周来临之际，新疆库尔勒的盒马村迎来了“树顶红”香梨的收获季节。在该市西北部的上户镇上户村，果园中来回穿梭着果农们辛勤劳作的身姿。

与一般库尔勒香梨相较，“树顶红”显得尤为罕见，在现有的种植技术条件下，一棵树上所产果实不足总数的十分之一，这便是盒马与库尔勒美旭香梨农民专业合作社共同培育出的创新产品。

新疆“盒马村”位于库尔勒香梨核心产区孔雀河流域

该香梨单果重量介于120至160克之间，其红色覆盖面积至少达到30%，糖度数值则须在13度以上。盒马水果全国基地直采负责人欧宏星对此“树顶红”香梨的挑选标准进行了详细阐述。

欧宏星指出，树顶红香梨的成熟期比一般香梨晚出二十余日，它能充分沐浴阳光，因此表面呈现出红霞般的色泽，其甜度和细腻度均胜过普通香梨，且价格高出约三成，可谓是香梨中的高端消费选择。

目前一棵库尔勒香梨树上只有不到10%的“树顶红”

自2018年起，盒马便与库尔勒地区在香梨领域建立了直接采购的合作关系；每年销量持续以两位数的速度攀升；同时，盒马荣幸地被选为巴州库尔勒香梨协会的理事单位；我们深入产业的最前端，致力于推动香梨的标准化进程。

直至三年前，盒马在当地的采购过程中发现，位于梨树最上端、表面呈红色的梨子口感更为出色，因此便与当地合作社展开了初步的探索性合作。

首批“树顶红”香梨成功摆上货架，30吨的总量迅速被抢购一空，这一现象让双方都意识到了该新品的市场潜力。因此，双方一致决定将“树顶红”打造成标志性商品。今年计划收获800吨，并将这些香梨作为盒马自有品牌“菓子出盒”系列的一部分，投放市场销售。

库尔勒美旭香梨农民专业合作社的种植中心技术主管赵桂荣表示，为了满足盒马对“树顶红”香梨的选品要求，果园实施了物理驱虫、有机肥料施用以及半机械化采摘等精细化管理措施。他们每年都会进行三次疏果作业，尽管这样做会导致产量减少四分之一，但香梨的品质却得到了显著提高。

采摘的同时，基地也开始为下一年的果子堆有机肥

巴州库尔勒香梨协会的会长盛振明指出，库尔勒香梨产业已走过30年的发展历程，尽管已建立起稳定的销售渠道和品牌知名度，但整体产业标准化水平仍有待提高。与盒马鲜生的订单式直接采购合作，一方面为合作社种植的梨果提供了稳定的销售途径，另一方面也促使香梨品质得到了有效提升。

树顶红将作为盒马水果自有品牌首款商品上架

盒马标准下的优质果实数量有限，仅占12%，而“树顶红”品种更是罕见。盛振明指出，优质商品方能赢得良好口碑，稳定的订单农业有望为产业链带来积极的提升效果。农民从中获利，更倾向于种植优质果实。这些优质果实一旦售出，将有助于提高消费者对库尔勒香梨品牌的认知度和购买意愿。

有了盒马这样的合作伙伴，我们只需专心培育优质果实。我们力求将每棵树上‘树顶红’的挑选比例，从原本的十个中选一个，提升至十个中能挑选出四五个。这样既能让更多的人品尝到美味，也能让农户获得更多的收益。“盛振明如是说。

据调查，去年全年，新疆地区的水果，包括阿克苏的苹果、库尔勒的香梨、喀什的西梅以及轮台的小白杏等，在盒马平台上的销量已超过了一万吨。今年8月份，盒马在库尔勒市设立了“驻新疆采购办”，并派驻了采购人员常驻办公，这标志着盒马在产地设立了首个办公室。欧宏星透露，未来将有更多具有地方特色、知名度较低的新疆农产品被推广至全国各地的市场。

栏目主编 许素菲