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张学武，全国人大代表及盐津铺子董事长，近日在接受中国证券报记者的专访中提到，随着我国农业农村优先发展战略和乡村振兴战略的深入推进，农产品加工业的转型升级，特别是向精深加工领域的转变，已成为一种必然趋势。

盐津铺子董事长张学武 公司供图

在今年的两会期间，张学武在去年关于推动农产品加工和建设全球化企业的提案基础上，进一步提议加强农产品加工业的体系建设，并支持行业领军企业上市。同时，他关注食品产业的发展，提出了加快食品工业智能化、数字化转型的建议，以及构建以企业为主导的食品科技创新体系的构想。

支持农产品加工龙头企业上市

农产品加工业与农业、农村和农民紧密相连，同时也与工业、城市和市民息息相关，它不仅跨越了农业、工业和服务业三大领域，还扮演着连接上下游的重要角色，因此在国家经济体系中占据着至关重要的位置。张学武指出，农产品精深加工涉及对农产品进行多次加工，重点在于对蛋白质、植物纤维、油脂、新型营养以及活性成分的提取与利用，通过物理、化学或生物技术手段，力求最大限度地提高农产品的附加值。

张学武强调，通过精深加工，粮油薯的价值可提升至2至4倍，畜牧水产品的价值可增至3至4倍，而果品蔬菜的价值则能增加5至10倍。他补充道，近年来，科技创新推动了我国农产品加工业的转型升级，使得整个行业呈现出积极向上的发展态势。

张学武认为，推动我国农产品精深加工业进步的要素众多，这包括了科技创新、设备升级、生产流程、品牌建设以及物流体系的贡献，同时还包括了观念转变、组织架构、管理方式和经营策略等多个方面的作用。

张学武指出，参考国际农产品加工业的发展成功案例，对我国的农业及农产品加工体系进行优化和健全，这对推动我国农产品精深加工业的持续、稳定以及健康发展具有极为重要的现实价值。

张学武提出，首先，应充分利用合作社的组织效能，助力农业产业化进程；其次，需着力打造农产品加工业集群，以促进农业产业化与现代化的同步发展。同时，我们应致力于培育农产品精深加工领域的领军企业，推动产业向高质量转型，并支持这些企业上市，以期成为国际市场的佼佼者。

农产品精深加工企业若要加速发展、增强核心竞争力和实现高质量增长，资本市场融资无疑是其不可或缺的途径。通过上市途径，公司得以规范治理结构，提高现代化管理水平；同时，借助资本市场力量，企业能够克服资金瓶颈，促进产品、品牌、营销及服务创新，培育新的增长动力；此外，这还有助于企业进行并购重组，扩大规模、提升品质、增强实力，打造成为农产品加工业的领军企业，与国际同行展开竞争。张学武如是说。

加速食品工业智能化、数字化转型

张学武作为休闲食品制造业的领军人物，他深知，在当下，公众对于食品的质量安全、营养健康以及低碳环保等方面的期望日益增强，我国食品行业正处于一个崭新的发展阶段，同时也面临着广阔的市场增长潜力。

张学武指出，在双循环经济模式和新消费趋势的背景下，食品及其加工领域从生产到销售的整个产业链正经历着显著的变革。这一变化体现在从原料采购到最终消费的各个环节，都逐步与互联网技术深度融合。同时，智慧化工厂和数字化生产车间正逐渐成为食品产业发展的新焦点。

为确保我国食品工业的转型升级和价值增长，张学武提出，应打造食品制造业的“灯塔工厂”，以此引领产业的智能化和数字化变革。此外，还需构建食品数字化公共服务体系，助力中小型企业实现转型。再者，依托数字化平台，促进食品产业的集群化发展，并培育数字化的生态系统。

盐津铺子正努力塑造食品领域的“标杆工厂”。得益于我国庞大的消费市场，食品工业实现了从端到端的数字化变革，食品企业创建“标杆工厂”，推动中国食品制造业由跟跑转为领跑，这是实现食品强国之梦的切实途径。张学武如此表示。

盐津铺子智能制造生产车间 公司供图

此前，盐津铺子已与金蝶软件有限公司达成了战略合作的共识。作为各自行业中的佼佼者，双方在战略层面上展开了友好的合作，实现了资源的相互补充。双方共同致力于将盐津铺子塑造成为国内数字化领域的领军企业。金蝶软件负责搭建一个能够迅速满足客户需求、助力业务创新的数字化技术管理平台，通过数字化技术推动管理体系的不断变革与进步，从而提升盐津铺子的核心竞争力。

张学武表示，展望未来，我们计划拥有数十条先进的智能制造生产线，我们的目标是把“黑灯工厂”塑造成为工业4.0时代的“灯塔工厂”，从而实现真正的跨越式发展。

构建以企业为主体的食品科技创新体系

张学武指出，现今食品工业正处于“科技与市场”双引擎推动的快速发展阶段，要巩固企业在科技创新中的核心作用，核心是确保创新体系的协同运作与高效性、科技与经济的深度结合、创新生态的优化与完善，从而构建一个以创新为引领的现代产业体系。

因此，他提出，需增强对食品科技创新的引领意识，并推动食品产业的持续创新。与此同时，我国应深化科研体制的改革进程，促进科技资源向企业集中。此外，还需鼓励食品企业主导建立创新联盟，促进科技成果的转化，并引导食品科技人才向企业流动。

张学武表示，各层级政府应将食品行业作为关键产业链和财政资助的核心项目，予以重点扶持；同时，他还建议政府应增强对食品科技创新企业投入的扶持力度，通过小投入带来大成效，促使企业自身增加食品科技创新的资金投入。

张学武提出，期盼相关部门推出针对性的税收减免及激励措施，提升对国家高新技术企业及各级创新平台在高端人才（包括高学历人才）数量的要求。国家将依据高端人才比例的升降来调整高新技术企业所得税的优惠比例，以此激励食品企业加大研发经费和新产品研发的投入，并加速引进高端人才。