陇原金果银薯的市场密码

——甘肃产地市场建设激活区域经济新动能

清晨六点钟，在甘肃省庆阳市的董志塬，果农张海龙正轻柔地触摸着挂满露水的嫩苹果；在同一时刻，定西地区的马铃薯田中，新苗正努力挣脱覆盖的薄膜，朝着阳光茁壮成长——这便是黄土高原独有的生命力。待到金秋丰收之际，那红艳艳的苹果和丰盈的马铃薯将自陇原的产地市场出发，遍布全国。

甘肃作为西北地区的关键特色农产品基地，已成功建立了326个农产品产地市场，其中12个市场的年交易额超过了10亿元。这些深植于乡村的交易平台，不仅使得农民的人均收入增加了1800多元，而且它们还扮演着连接小规模农户与广阔市场的核心角色，为乡村振兴提供了源源不断的动力。

交易模式升级：从田间到市场的效率革命

瞧，这就是我们所在的产地交易市场。庆阳市合水县的果业发展中心负责人赵宇，手指着2024年新建成的多多果苹果交易中心进行介绍。那里是一个半开放式的交易场所，里面一排排的塑料筐摆放得整整齐齐。“这些看似普通的筐子，等到丰收的季节，便会装满我们合水出产的优质苹果。届时，来自全国各地的商家将汇聚于此，进行货物查看和价格洽谈，那将是一场热闹非凡的盛事！”

每年8月底至11月初，众多来自安徽、成都、广州、福建等地的商家，在当地经纪人的带领下，纷纷走进田间地头，与种植户洽谈价格并采购果实。得益于交易中心的设立，果农们可以直接将苹果运送到交易现场，客商和经纪人现场验货议价，简化了流通环节，实现了高效对接。此外，高达80%的苹果能够在本地仓库储存，或者通过冷链物流运输到其他地方的仓库，从而进一步减少流通成本。

定西市的马铃薯产业同样迎来了新的生机。在陇西县文峰镇，马铃薯交易市场实现了产销双方的紧密融合。作为西北地区关键的马铃薯集散中心，该地每年都吸引了众多来自全国各地的批发商和加工企业前来集中采购。与苹果产业相仿，这里传统的“地头收购”方式正在逐渐转变为“市场集中交易”，使得交易过程变得更加高效和透明。该市场不仅配备了规范化的交易大棚和装卸区域，而且还增设了冷链仓储系统。部分马铃薯在经过分拣和包装处理后，可以直接送往大型超市或加工厂，从而简化了中间的流通环节。

甘肃省在农产品产地市场建设方面取得了显著成果，尤其在苹果、马铃薯等主要产区，市场交易规模不断壮大。以2024年静宁县的苹果交易中心为例，其市场交易比例明显提高，线上成交额的比重更是增至30%，相较于2020年，增长了大约20个百分点。这一变化主要归功于设立产地直发区域以及冷链物流系统的优化，它促进了农产品交易向着集中和标准化的方向不断进步。

“错峰出圈”：打开销售新空间

在甘肃德美地缘现代农业集团有限公司的冷链仓储车间，负责人蔡沛楠，一位“90后”，正忙碌地指挥着订单的安排，“这批水果的供应可以持续到8月30日。”与此同时，在静宁县，庆阳恒丰源果业的负责人高煜凯向记者透露，“借助电商平台和新型零售渠道的紧密合作，庆阳苹果的线上日发货量已经超过了5000件。”在这些场景的背后，甘肃的特产农产品正借助电商直销、冷链错峰销售等创新途径，迅速扩大其市场影响力。

马铃薯产业正经历着变革。“采用恒温库、贮藏库以及窑窖群相结合的复合贮藏模式”，这一创新举措根本性地打破了农产品“季节性生产、季节性销售”的被动状态。在陇西县，借助当地市场“淡季吸纳、旺季释放”的调节功能，成功拉长了马铃薯的销售周期，使得每吨马铃薯的利润提升了200至300元，同时，损耗率也从原来的30%大幅下降至5%以下。在直播间中，定西宽粉因其高淀粉含量所赋予的弹牙口感而迅速走红，特别是在安定区，其马铃薯制品的线上销售额已经突破了7.2亿元人民币。

在传统农产品流通领域，产地市场通常仅是基础的“田间地头交易点”，然而，甘肃省正致力于将其转变为数字化模式，打造集“电商平台、冷链物流及品牌运营”于一体的全新市场体系。以静宁县为参照，该县开创了“冷链物流园区与电商产业园区”的双引擎发展模式，将161家原本分散的产业链企业串联成网络，不仅有效破解了小农户与大市场对接的难题，还通过集中仓储和标准化配送手段，大幅降低了流通环节的成本。这种转型，充分展现了产地市场功能提升的生动案例。

在甘肃特色农产品纷纷拥抱网络销售的浪潮中，一个现代化的产地市场体系正扮演着核心角色，它通过整合生产、仓储以及流通等各个环节，将传统的产地市场成功转型为智能化供应链的枢纽节点。庆阳苹果的“云端直销”模式，定西宽粉的“直播爆单”现象，静宁冷链的“锁鲜密码”技术，以及陇西马铃薯的“错峰增值”策略，这套体系通过数字技术的赋能、冷链物流的强化和配套服务的支持，成功重构了农产品的价值链，让“土特产”得以跨越时空的界限，迈向全国市场。

当前，农产品市场竞争已从单一产品层面演变至全产业链效率的竞争。现代化产地市场体系通过有效整合分散的生产环节，打造出系统化的产业竞争力。这不仅助力优质农产品打破地域限制，还促使它们在更广泛的市场中实现价值最大化。这正是甘肃特色农产品集体走向全国市场的关键所在。

破局之路：攻克产地市场发展瓶颈

在辽阔的甘肃黄土高原之上，鲜红的苹果和丰满的马铃薯寄托着无数农户对丰收的期盼。但遗憾的是，由于地区发展不平衡的限制，某些区域的农产品市场体系尚停留在初级阶段，这些高品质农产品的市场推广过程遭遇了明显的不足。某些地区的市场布局呈现结构性不平衡，交易设施在现代化方面有待提升，尤其是以农产品经纪人为主的产地流通主体，其培育进度相对缓慢，与省内其他先进地区形成了显著的差异。这种发展上的不均衡，导致了一些“甘味”农产品的市场潜力未能得到充分挖掘，进而影响了整个产业的竞争力增强。

农户们期盼在家门口就能找到标准化的产地市场，不再需要远行去售卖苹果。赵从亮这位果农的话语，反映了众多农户的共同愿望，“我们同样希望将苹果运至产地市场进行交易，然而，最近的产地市场却相距数十公里，交通条件不佳。”由于缺乏专业化、规模化和规范化的产地市场体系作为支撑，农产品难以实现便捷的本地集散交易。一些农户被迫采纳了在田间进行交易的方式，或者将农产品长途跋涉运往外地的批发市场。

与此同时，产地市场从业人员的专业技能有待加强，综合素质的提升也亟待解决。目前，产地市场的转型升级迫切需要一批具备多方面能力的人才，他们不仅要精通农业技术，还需拥有经营管理智慧，同时还要熟练掌握现代管理技巧。定西马铃薯产地市场的负责人明确指出，传统的管理方式已经无法满足新时代产地市场的发展需要，唯有引入新型人才，方能有效推进标准化和现代化经营模式的实施。

针对这些正在出现的问题，甘肃省正采取多种措施，积极推进农产品市场体系的现代化进程。该省正努力完善现代化市场体系，促进期货和现货市场的相互配合，同时积极探索“订单农业与期货保险相结合”的新模式，以确保农户收入的稳定。鲁明，甘肃省农业农村厅市场与信息化处的负责人，他指出，通过引进智能分选机器和区块链追踪技术，产品分级和标准化水平以及质量的可信度得到了显著提升，这为品牌建设打下了坚实的基础。此外，他们正努力构建一个多层次的培训体系，旨在加强新型农民、核心农产品经纪人、采购及经销商团队、批发市场管理者以及乡村优秀主播等市场主体的培养。促进产学研一体化发展，采纳数字化技术手段，扩大技术服务覆盖范围，从而为产业向高质量方向发展奠定坚实基础。

据了解，农业农村部将在产地市场体系建设方面持续发力。针对农业农村现代化发展的需求，我们致力于构建以服务产区、保障供应为宗旨的现代农产品产地市场体系；同时，以智能化、数字化为支撑，打造农产品市场信息监测预警及服务体系；此外，以品牌化、标准化为导向，塑造现代农产品营销服务体系；通过组织化、规范化的途径，培育现代农产品市场主体；并且，以法制化、制度化手段，完善农产品市场体系的管理机制。

在广袤的黄土高原沟壑纵横之地，甘肃省正以产地市场建设为关键节点，致力于构建一个涵盖全产业链的现代农业产业体系。该体系旨在确保农产品能够顺利生产、妥善储存、便捷运输以及畅销市场，从而形成一个完整、高效的闭环。面向未来，伴随着产地市场体系的不断优化和提升，这些现代化的交易市场无疑将转化为推动区域经济增长的强大动力，不仅有助于“甘味”农产品打破地域壁垒，迈向全国市场，还将有力推动甘肃特色农业迈向高质量发展和跨越式进步。（农民日报·中国农网记者 高文 孙莹）