株洲市餐饮行业协会会长朱军致辞

虾王餐饮董事长杨三思

近日，湖南小诸葛农产品品鉴活动在天元区百泉虾王酒家隆重举行。株洲市餐饮行业协会会长朱军，株洲市餐饮行业协会资深专家、株洲市餐饮行业协会监事长彭顺林、孙从健，山里红餐饮董事长易波，株洲市餐饮行业协会董事长吴平株洲市餐饮行业协会名厨委员会，株洲市餐饮行业协会专家委员会主任、老徐家餐饮董事长徐军，寻鲜餐饮董事长赵芳，湘盘银禧餐饮总经理等20余名餐饮企业负责人谭秀秀经理出席了本次活动。

活动伊始，虾王餐饮董事长杨三思致辞。

随后，株洲市餐饮行业协会会长朱军致辞。朱军会长首先总结了株洲餐饮业推动我市湘菜产业链发展的总体思路。按照我市湘菜产业链发展“文化引领、融合发展、创新驱动、民生为本”的总体思路，株洲市餐饮行业协会积极支持一批大型湘菜企业- 与多家大型湘菜食材公司合作，探索地方特色食材和地方菜品，建立株洲特色菜品标准，加强与绿色品牌供应商合作，为餐饮企业探索寻找当地特色食材，开发菜品以地方特色食材和绿色食材，推动湘菜产业品牌化、标准化、连锁化、特色化发展，提高湘菜产业链的核心竞争力和辐射带动力，打通产业链，形成湘菜产业链。产业规模。其次，朱军董事长介绍了近年来株洲市餐饮业的基本情况。近年来，株洲的餐饮企业空前繁荣。株洲各种菜系不拘一格，发达。株洲的餐饮品牌已成为省内外湘菜的主力军。特别是我市的“庭院餐饮”已成为全国流行的网络品牌。株洲的“庭院餐饮”文化被称为“株洲餐饮现象”，是株洲餐饮的独特品牌。长沙网红打卡餐厅：文和友、香江里、老渔村、王坝大院、清溪庄园、长株寻仙、银溪大院、半山大院、文宇大院、野里坝、渔虾市场八家餐厅中，有七家是株洲餐饮开的人们。株洲“庭院餐饮”的经营模式和理念得到了全国业界的认可和追捧，株洲“庭院餐饮”正在全国范围内发展壮大。截至目前，株洲已有“庭院餐饮”门店200多家，“庭院餐饮”营业额已达20亿元以上。当前，株洲餐饮业正大踏步迈向高质量发展。本次湖南小诸葛农产品品鉴活动，不仅见证了夜宵品牌虾王的蓬勃发展，也是餐饮企业打造从田间地头到配送到餐桌的全产业链发展模式的一次很好的推介活动。最后，他对株洲市全体餐饮企业提出了三点“心”希望：一是希望大家不忘初心，立足自我，努力打造自己的品牌和信誉，树立自己的品牌事业牌;二是希望大家拓宽思路，大胆创新，创造更多更好的湘菜，为株洲餐饮文化增光添彩。三是严格贯彻落实食品安全法，从各方面抓好食品安全工作，让公民吃得舒心、吃得放心、吃得安心。

朱军董事长致辞后，活动主办方负责人上台推介湖南小诸葛农产品。湖南小诸葛农产品是位于谢家坪土家族乡的精地农业的产品。是一家专注于葛根种植、葛根系列产品研发、生产和销售的公司。公司产品2019年获得谢家坪葛根农产品地理标志，2020年葛根产品获得武汉农博会金奖等荣誉称号，2021年获得绿色食品认证。