工人日报-中工网记者 黄哲雯

3月24日，信息来自中国农业科学院举办的一场主题为“科技创新推动农产品加工业升级”的新闻沟通活动，活动透露，2020年国内农产品加工业的整体营收突破了23.2万亿元大关，较前一年实现了1.2万亿元的显著增长，其与农业产出的比例大约为2.4比1，而农产品经过加工转化的比重达到了67.5%。

农产品进行深度加工，实现产后损失减少，绿色供应链产业化的关键技术装备持续取得进展，自主创新能力显著提高；构建了较为健全的农产品质量安全检测、标准法规系统，农产品质量安全程度持续进步；服务业、农业与制造业融合的新形式、新方法、新产业不断出现，明显扩大了农民增加收入的机会。

会议提及，在“十三五”时段，中国农业科学院针对加工与贮藏、质量与安全、营养与健康、智能与生物制造等方向，积极推动应用基础与关键核心技术的研究，持续增强科技成果的转化水平，通过创新驱动产业实现高质量的发展，所取得的成果十分突出。

针对国家关键需求，农产品产后减少损耗保障供应的效果十分突出。在最近十年里，我国主要粮食作物在收获后的损失比例从大约十分之一下降到了六分之一以下，主要蔬菜水果在采摘后的损耗率从约三成降低到了四分之一以下，牲畜屠宰后的损失率也从十分之一减少到了八分之一以下。

其次，有助于攻克贫困问题，规划乡村产业未来。该机构积极派遣专家学者和科研人员前往重点贫困区域提供技术支持，通过科技手段助力脱贫，持续把知识、数据和服务资源引入贫困区域，为贫困地区脱贫和乡村振兴的平稳过渡创造了条件。

三是解决“卡脖子”技术难题，实现加工装备自主自强。

四是面向人民生命健康，支撑健康中国战略实施。

承认已取得的成效，该机构也指出了实际工作中存在的若干不足之处，例如：核心酶制剂及原料需从国外采购，存在受制于人的风险；生产环节损失严重，反映出工艺层面的不足；连续加工工艺技术欠缺，导致产品增值空间有限；原料综合利用率不高，农业加工设备自主研发能力有待加强。