第十八届中国国际农产品交易会正在举办中，其中北京市地标专展展位很有特色，是以天坛祈年殿为蓝本建造的，透着浓浓的京味风情，展出了四种北京市地理标志农产品，分别是北京鸭、上方山香椿、京西稻、茅山后佛见喜梨，吸引了众多全国观众前来体验，让他们领略了地道的北京风味。
1、北京鸭
北京鸭是我国自主培育的优质家禽，是制作正宗北京烤鸭的独有品种。选用本土北京鸭制作的烤鸭，是一道备受推崇的美食，被视为北京地方饮食文化的重要标志。外国游客到访中国、游览北京时，常听到“不到长城非好汉，不吃烤鸭真可惜”的劝告。
2、上方山香椿
上方山香椿自东魏起，与上方山佛教文化的发展相随，历经1400余年，明永乐年间成为贡品，清乾隆年间由六必居制作香椿酱，供应皇宫贵族享用，此香椿叶片较厚，芽头鲜嫩，呈现紫红色泽，叶面富有光泽，散发出浓郁的香气。该地理标志产品所产山香椿的区域限定于北京市房山区的行政疆域之内,种植区域的海拔高度介于300米至800米之间,采摘时间能够持续50天,从谷雨节候到芒种节候期间均可进行商品化采收。
3、京西稻
京西稻的地理标志保护产地坐落于海淀区，早在三国曹魏年间便开始开渠引水种植水稻，这一历史可追溯至1700余年，品种和栽培方法持续得到改进，特别是在清朝，经过康熙、雍正、乾隆三位皇帝长达130多年的悉心经营，最终实现了水稻由南向北种植的完整发展历程，由此孕育出别具一格的皇家专属“御用稻米”种植传统，这就是京西稻的独特文化内涵。这种早熟的新稻米色泽微红，气味芬芳，口感丰腴，由于这种稻种源自康熙皇帝亲自耕种的御田，并且是康熙皇帝亲自发现并选育的，因此人们将它称作“御稻米”。
4、茅山后佛见喜梨
茅山后佛见喜梨是清朝慈禧太后最钟爱的贡品，因其品种稀有、外形可爱、味道多样而备受推崇，曾被慈禧御封为“佛见笑”，后来人们又将其称作“佛见喜”。这种水果在六十年代曾面临绝迹的危险，幸亏当地采取了保护措施，才得以成功繁育，让如今的人们能够享受到这种只生长在茅山后这个偏远村落特殊红壤中的佳品。茅山后佛见喜梨的果形十分漂亮，果实呈扁圆形或者接近圆形，向阳的一面呈现鲜红色彩，果皮非常薄，果肉为白色，质地紧实，口感脆爽且水分充足，通常在十月初成熟。
北京市已经向农业农村部注册了延庆国光苹果、安定桑椹、昌平草莓、通州大樱桃、妙峰山玫瑰、海淀玉巴达杏、延怀河谷葡萄、泗家水红头香椿、京西稻、庞各庄金把黄鸭梨、茅山后佛见喜梨、北京鸭、上方山香椿、北京油鸡等14种地理标志农产品，这些农产品每年能为顾客供应30.2万吨，它们品质出众，且拥有悠久的栽培历史，是具有鲜明地方特色的农产品。
为了守护这些地理标志农产品，北京市农业农村局自2019年起，持续两年实施地理标志农产品保护计划，将那些品质突出、深受市场欢迎的地理标志农产品，分阶段逐步纳入该计划，着力打造‘土字号’、‘乡字号’特色产品牌，着力优化地理标志农产品的生产基础条件，推动其实现规模化、标准化、绿色化生产，着力加强品牌建设和知识产权维护，显著提高了北京地标农产品的品牌影响力和美誉形象，切实保护了北京地区珍稀的特色种质资源。
