发展古桑文化旅游产业，打造古桑产品健康理念

——本网专访山东古桑农副产品开发有限公司总经理李玲

百姓生活网特别报道（记者 薛琦）中国为世界最早栽培桑树、培育蚕类的国家。古人以桑叶饲育蚕虫获取丝绸，其恩惠延续至今；桑果作为食品，口感绵软汁水丰盈，深受各年龄层喜爱；桑树皮则具有缓解咳嗽、平定呼吸困难的功效，是广为人知的药材。可以说桑树浑身是宝，怎样对桑树制品进行更全面的利用，以便更便捷高效地满足民众需求，是我们发展生态保健行业需要探索的新路径。

山东省无棣县车王镇的古桑林中，生长着200余株古老的桑树，包括桑树王和桑树王后等，这些树木大约形成于隋炀帝时期，承载着丰富的文化历史内涵，虽然已经经历了千年的风雨，但依然枝繁叶茂，果实累累，景色十分壮观，是鲁北地区保存最为完整、规模最大的古桑树林，被誉为“津南第一园”。这家景区荣获国家3A级旅游景区认证，同时也是全国四星级休闲与乡村旅游企业，还是山东黄河三角洲农业风情示范点，被选入全国农业与乡村旅游十大精品路线，古老的桑林因此重新吸引世人关注，各类桑产品深加工的研发项目也在此地蓬勃兴起。

山东古桑农副产品开发有限公司总经理李玲表示,公司致力于融合健康商品,旅行体验和“桑”文化,构建“古桑健康文旅产业”；公司具备两大核心资源,即完整的古桑林和实力雄厚的科研力量；这些构成了推动“古桑健康文旅产业”发展的坚实基础。该公司总部设在无棣县西城工业园区。

李总在办公场所，同时向媒体人讲述项目情况，并且开始冲泡桑叶茶，对于桑制品的钻研，李总非常熟悉，她向媒体人表示：这个项目的出发点是为了提升民众的生活水平，由于当前生活节奏加快，亚健康状态的人群持续增加，特别是高血压、高血糖、高血脂这类常见健康问题，公司的桑产品正是旨在帮助人们改善亚健康状况。比如这款老古桑健康茶，是我们的核心商品，以生长在环境良好、未受污染地区的优质老古桑叶子为材料，特别是经过霜打的茶叶，在加工时能充分保存桑叶里的有益物质。叶子里面的多糖能够帮助胰岛素B细胞制造胰岛素；生物碱可以压制糖苷酶的功能，这些作用都能让身体保持血糖稳定。这种以桑叶泡制的饮品富含多种酚类成分，能够对抗氧化损伤，消除体内有害物质，促进肝脏排毒功能，并对免疫系统产生积极影响，它能有效阻断胆固醇的合成过程，同时提升低密度脂蛋白受体的表达水平，进而减缓脂肪的消化与吸收，促进多余油脂的排出，最终有助于降低血液中的脂质含量，帮助减轻体重，我每天都会坚持饮用这种茶水，李总话音刚落，桑叶茶已经泡制完成，茶香在室内中缓缓散开。随即李总将众多桑产品的使用价值娓娓道来。

桑葚自古以来既是水果也是药物，被誉为“民间圣果”。这种水果含有糖分、有机酸、维生素、单宁、花青素以及矿物质等多种成分。经常食用它，能够补血润燥，清肝养目。桑葚味道虽美，却有个很大的问题，就是保鲜困难，通常当天摘下，次日就会腐坏。但如果把它晒干制成桑葚干，这个难题就能解决。桑葚干可以直接吃，也可以用来煮粥，还能泡水喝，给现代人提供了不少获取桑葚营养的途径。

桑葚酒是水果酒里的上品，它用成熟的优质桑果制作，经过破碎、发酵、多次酿造，成为一种高级果酒，含有大量的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑椹酒经专业机构检测，具备十八种人体必需的氨基酸和丰富微量元素，几乎囊括了红葡萄酒的所有有益成分，其中主要成分花青素含量是红葡萄酒的五倍以上，蛋白质含量是葡萄酒的八倍，赖氨酸含量是葡萄酒的九点二三倍，对心脏和免疫系统具有十大益处的微量元素硒含量是葡萄酒的十二点四一倍，白藜芦醇、抗氧化物质、钙铁锌等微量元素含量也显著超出红葡萄酒，此外还含有苹果酸，维生素B1，维生素B2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸以及胡萝卜素等成分。桑葚能生津止渴，能补肝益肾，能熄风滋液，能黑发明目，能利关节，能美容保健，能祛病延年。桑葚性寒，用桑葚酿酒，正好可以缓和它的寒性。这样，更多的人就可以适宜饮用桑葚酒，并从中得到好处。

与李总交谈后，记者了解到，李总从年轻时起就特别喜爱桑树，她阅读了无数关于桑树的文献，走访了许多研究桑树的学者，她清楚明白桑树深加工的成品对于改善民众健康程度、生活品质具有不可替代的意义。让更多人认识桑产品的益处并从中获利，是李总的心愿。因此，早在2013年之前，关于发展“古桑健康文旅产业”的思路就已形成较为完善的规划。2013年，经由北海电力公司主导，设立了山东古桑农副产品有限公司，该公司是全县仅有的以桑树为基本材料从事研究、制造、售卖的机构。公司凭借车王镇历史悠久的桑树园，在当地顺利获得了将近千公顷土地的转包经营权，用于大规模栽种桑树，经过三年的土壤改善，土地目前满足生态农业的种植要求。

桑树全身都是宝贝，若要充分开发，进行深度加工是必然的，由于看好桑产品的深度加工市场，李总和她的团队立刻行动，把全部精力都投入到这个新兴的健康行业。山东古桑农副产品开发有限公司已经与科研机构建立了合作关系，组建了专属的研发队伍，专注于打造“中农晟桑”品牌的桑树制品，目前已经成功研制出霜桑叶茶、桑叶面、桑葚酒、桑葚汁、桑葚干、桑酵素等十多种有机保健食品，并且通过了相关认证，这些产品主要供应给关注健康养生的消费群体，特别是中老年消费者，对于促进民众的健康状况具有显著作用。虽然开始发展较晚，不过种植示范点和生产加工点已经形成一定基础，企业正慢慢拓展古桑茶、桑葚酒的市场。桑树资源非常优越，产品具备显著的健康意义，加之国家层面对于桑产品创新的扶持，这些因素都让市场进入变得相对容易。

如今车王镇，紧靠德惠新河和马颊河，位于黄河故道冲积平原上，地面开阔，土壤丰饶，生长着两千多株千年古桑，还有两千多株近代桑树。这里有成片的桑树林，枝繁叶茂，形成一片浓密的绿荫，河水微波荡漾，从远处望去景象十分宏伟。奔腾的黄河之水，不仅滋养了河岸的百姓，也养育了这片神奇的桑树林，成为鲁北地区的一大奇景。对古老桑树文化的关注日益增强，该文化持续繁荣，加之园林自主采摘活动的普及，众多访客纷至沓来，其中不乏专程前来者，旅游业发展潜力巨大。促使旅游进步带动健康经济，健康经济又促进生态旅游，凭借旅游刺激消费，消费推动桑树产业进步，塑造古桑健康文化旅游品牌，使之成为地方重点产业。不断吸引着众多游客前来，也促使更多农民投身桑蚕产业，为当地民众开辟了增加收入、创造财富的新途径。

山东古桑农副产品开发公司的经营宗旨是：生态、安康。公司致力于发展集培育、饲养、制作、制造、贩卖于一体的健康行业，力求将桑树产业拓展得更广更深。公司着力构建融合古桑制品、古桑传统、古桑观光的“古桑康体文娱产业”，使更多人认识桑树产业；使更多人从中获利；使这片神奇的古老桑林重新焕发它的光彩。和煦的气流中，茂密的桑树丛毫不吝啬地展示着它的风采，仿佛这方兴未艾的桑树产业，活力四射，前景广阔。