新华社郑州2月6日电（记者刘怀丕）河南万邦批发市场果蔬交易区入口处，载满货物的车辆排列整齐，缓慢向内行驶。与以往不同的是，进入市场后即可感受到明显的消毒水气味，空气中漂浮着细密的水珠，人车都被笼罩其中。大门两侧各停放着一辆84消毒液喷雾车，正强力喷洒消毒雾气。穿着红色背心的党员服务者于车流间不停移动，引导通行、检测体温，每一个进入场所的人员都必须进行扫码录入个人资料。

这里是中部地区规模最大的农产品集散地，2019年成交总额超过千亿。万邦市场为郑州市提供八成左右的果蔬，同时供应河南省内多数地区的生鲜产品，其经营范围遍及全国所有省市区。面对当前疫情，万邦市场已向国家相关机构作出保证，一旦重点疫区提出需求，每日能够调配五千万斤蔬菜。

二月份四号那天，于河南省万邦农产品批发市场的蔬菜经营区域，相关人员正把刚买来的各种青菜从货车上搬运下来，中国新闻社的记者朱祥进行了拍摄。

依照官方号召，公司一方面着力防控内部疫情，另一方面全力保障外部物资供应。自正月初三起，市场便动员各商户积极备货，提升货品数量，承诺不涨价、不缺货、不中断运输，现阶段市场交易运行顺畅，秩序井然。

进入集市，防疫通知声势浩大，商贩们佩戴各式面罩，运菜劳力同样如此

目前市场上尚未发现任何感染病例，万邦市场负责防疫消毒工作的宁亚兵表示，市场严格执行了体温检测确保无遗漏，要求所有进入人员必须佩戴口罩，实施了全面覆盖的防护措施，同时对进场人员进行了详细登记，并且已经关闭了水产冻品的交易环节。

潘得荣售卖的是绿叶蔬菜，摊位附近有六七个帮手在忙着装卸，时常有客人上前询问价格。库房里面堆积着很多装好的蔬菜，包括上海青菜、生菜、小白菜等，都是节前准备好的。他透露，节前准备的数量还剩三辆大货车，每辆车大约装了三十吨。

正常情况下，这些菜品足够销售一个星期。潘得荣表示，由于前些天顾客不多，这几天经营状况有所改善。许多饭店和酒店尚未营业，导致精细菜类的批发价格甚至低于平时水平。

郭祥雨贩卖的是辣椒，从事这个职业已经十七年了。从正月初二开始，他重新正常营业，现在每天可以卖掉一整车货物。他说，由于政府注重确保生活物资运输的顺畅，货源变得越来越容易获得，销量也相较于前几天有了显著提升。

交通部近期发布通告，将关键生活物资划入应急运输服务类别，要求执行绿色通行措施，保障其优先顺畅通行。河南省于2月4日向外界公布，将维护生活物资流转需要，发放A类与B类通行凭证，凭证车辆可免缴高速路费，确保物资运输畅通。

二月份四号那天，于河南省万邦农产品批发市场的蔬菜水果摊位上，有个人正在挑选水果，照片由新华社记者朱祥拍摄。

二月份四号那天，于河南省万邦货物集散地的生鲜果蔬摊位上，相关从业人员正在将各类水果进行转移处理，此照片由新华社记者朱祥提供。

陈雪梅经营的是水果摊，摊位上摆放着成堆的智利车厘子，叠放得非常高，仓库里还囤积着泰国龙眼、埃及橙子等。“今年开春备货非常充足，只要物流渠道顺畅，完全可以满足顾客需求。”她表示。

根据掌握的信息，到2月4日为止，万邦市场经营蔬菜的店铺已有500家开始营业，经营蔬菜的店铺开业比例高达96%；经营水果的店铺有408家开门，经营水果的店铺开业比例达到了98%；经营粮油类商品的店铺有80家开门。河南万邦国际集团常务副总经理李森谈到，现阶段万邦市场每天储存的蔬菜数量为3万吨，储存的肉类数量为3.5万吨，储存的粮油数量为30万吨，这些储备足以满足民众的日常需求。

万邦市场设有专人负责价格监控，坚决打击囤积居奇和哄抬物价的行为。为了稳定物价水平，我们取消了车辆进出市场的交易费用，每辆车因此能节省数元至数千元不等，按蔬菜计算，每斤可降低三厘钱。李保全表示，针对配送环节的难题，公司采用自有物流体系，以零利润方式将万邦市场的新鲜果蔬直接配送到居民社区，郑州市民可以联合起来进行订购。

每日，该平台都会披露市场内各类蔬菜的价格信息，确保价格信息公开透明。此外，该平台还会依据市场动态，向用户推荐品质上乘且价格合理的菜品，并附上相应的烹饪方法。

由于传染病致使众多西式餐饮场所及高级酒楼纷纷歇业，店家剩余的竹笋、彩椒等精致食材售价降低、库存丰富。2月5日，相关平台发布文章介绍了这些食材，并且提供了银耳竹笋汤、彩椒虾球等佳肴的制作技巧。

居家防疫期间，宅在家的朋友是否感到百无聊赖？不妨尝试制作些别致的菜肴来排解时光！