「柑橘采收季来临，防腐保鲜你准备好了吗？」

若举办一场名为 “水果市场最热门品类” 的评选活动，柑橘理应会占据榜首位置，在水果界里没有能超过它的。经由前些年的迅速扩张，去年我国柑橘的种植面积以及总产量都超过了苹果，进而成为国内第一大果树作物，是实实在在的 “水果一哥”。然而，在产业发展成就 “柑橘创富” 这一美好故事的同时，也埋下了隐患，业内人士开始心生忧虑，产能是不是过剩了呢？创富故事要怎样持续下去呢？

8月13日，2019中国（眉山）柑橘防腐保鲜高峰论坛于四川省眉山市举行，此会议由龙灯环球作物科技有限公司中国区（即“龙灯中国”）、南方农村报、农财网柑桔通主办，聚焦新兴品种的选择，聚焦栽培管理，另聚焦错峰上市的种植技术等助力“农产品增值”，全国各地500余名权威专家参会，农资企业代表参会，种植户参会，果品流通商代表参会。

会议现场

孙国远身为 龙灯环球作物科技有限公司集团副总裁 以及 中国区总经理，在致辞里讲，此次会议给产业人士筹备了 一个灵感出现碰撞的平台，柑橘产业当中的 优秀代表聚集到一起，目的是 共同商量柑橘产业防腐保鲜方面的问题，一同探寻整个柑橘产业以后的发展趋向 以及 新的格局。龙灯是中国柑橘防腐保鲜市场里边的 领导者，借由百可得系列方案 去开拓中国水果防腐保鲜市场，跟行业技术专家一块儿 开发柑橘留树保鲜的 新的技术、新的方案，给柑橘果品的保存 又增添新的动力 。“我们对2019年的柑橘市场充满信心。”他说。

龙灯环球作物科技有限公司集团副总裁中国区总经理孙国远

规模大：高速扩种后趋于冷静

产区年收入过十万元的橘农已不少见，百万元的果农数量也渐渐增多，这刺激产业规模进一步扩大，柑橘是农民脱贫致富的重要抓手，由此中国柑桔研究所原副书记、研究员邓烈分享了一组数据，2018年全国柑橘种植面积超过3900万亩，产量超过4000万吨，产量和面积居全国水果之首，根据FAO数据统计，中国柑橘规模已经连续几年稳居全球首位。

中国柑桔研究所原副书记、研究员邓烈

国家统计局给出的数据表明，自2008年开始到现在，柑橘每年都会净增100余万吨，其产业呈现出飞速发展的态势，特别是广西、四川等产区的表现非常明显，据了解，在2008年的时候，广西柑橘的面积是248.01万亩，产量为234.7万吨，到了2018年，面积增加到752.12万亩，产量增加到836.49万吨。

产业发展呈现出蒸蒸日上的态势 ，有“大基地”不断涌现 ，有“新橘农”不断出现 ，一直到2018年 ，广西沙糖橘滞销这一事件 ，给所有业内人士敲响了警钟 ，产业销售的压力持续加大 。邓烈指出 ，生产周期长对产业发展形成制约 ，安全问题重视程度不够对产业发展构成制约 ，优质果品数量较少对产业发展产生制约 ，并且因扎堆种植使得柑橘产品出现季节性滞销难以避免 ，因扎堆种植使得柑橘产品出现区域性滞销难以避免 。

广西特色作物研究院副院长，研究员区善汉介绍，2018年起，广西新种沙糖橘极少，苗木销售大幅下降，今年近乎无人问津，扩种停滞，他解释，不重视果园规划，苗木市场混乱，盲目贪“大”，建园水平低，果农管理技术不足，黄龙病防控意识不强，施肥不科学，果园机械化难度大，上市期过于集中，果品质量下降，皆是阻碍柑橘产业进一步发展的重要因素。

广西特色作物研究院副院长、研究员区善汉

品种多：早晚熟优质杂柑成“香饽饽”

邓烈称，老品种晚熟栽培，给柑橘产业注入发展活力，新品种也不断出现，同样给柑橘产业注入发展活力。红美人、塔罗科血橙新系、沃柑、大雅柑、褚橙等，在一定程度上引领了产业发展的新潮流。比如普通的温州蜜桔，在浙江临海，被种出了60元/kg的极品，代表品牌是“岩鱼头”和“了不得”。

他宣称，挑战跟机遇是同时存在的，杂柑的大面积栽种致使柑橘产业重心往西边转移，全新的种植结构以及营销体系正在逐步构建起来。种植户同样应当依据栽培优势以及消费需求，在挑选品种的时候留意避开大宗品种、低端产品以及集中上市的时期。当下，优质的早熟品种（像是由良、红美人、华美2号等等）以及晚熟品种（比如沃柑、濑户香、大雅、伦晚脐橙、默科特等等）面积有所增加，市场发展具备很大的潜力。

徐建国是浙江柑橘研究所副所长，也是研究员，他介绍说，红美人是优势早熟品种，浙江种植该品种最为典型，一般单果重250g，11月下旬成熟，其栽培过程容易出现异常黄叶、树势早衰的现象，幼龄树和高接树均有此类情况发生，他还建议，红美人种植基地、施肥、水分管理、疏花疏果和加温栽培等均有明确要求 ，这样有利于生产出高产、高糖、优质的产品，他表示，随着对品种特性更为深入、全面的了解，红美人的栽培技术渐趋成熟，其作为中高端水果，将继续走俏市场。”他说。

浙江柑橘研究所副所长、研究员徐建国

熟期迟：用技术实现错峰上市

区善汉指出，柑橘面积基数相对较大，预计在2019年至2025年期间，总产量依旧会持续呈现出高峰状态，他表示产品批量集中上市会对柑橘价格产生严重影响，若遇到连绵阴雨以及霜冻等天气情况，还会致使果皮出现褐变、裂果、烂果以及落果等现象，部分果农或者果商选择在将果实采摘后放入冷库进行贮存，通过结合采后防腐保鲜技术来实现柑橘贮存两至三个月甚至更长时间，进而达成错峰上市 。

开始有一些业界内人士着手研究柑橘留树保鲜技术，区善汉拿沙糖橘当作例子做进一步的介绍，他表明该技术的盖膜方式通常存在三种，分别是树冠盖膜，倒V 形盖膜，拱棚式盖膜，需要注意的是，盖膜之前的2至3天，要综合防治病虫害1次，然而树冠盖膜之后，果实会从2月上旬开始或者出现浮皮，他给出建议说，沙糖橘留树保鲜采收时间不适合超过2月，尤其是暖冬年份最为显著。

四川眉山柑橘产业被公认为是，中国晚熟柑橘生产优势区域，中国最大的杂柑生产基地，以及中国柑橘之中效益最好的 regions 之一。眉山市东坡区农业农村局高级农艺师，柑橘办水果首席专家叫做李永安，according to 他的 introduction，眉山柑橘保鲜技术伴同产业结构调整，while updating Iteratively逐渐的更新换代。最开始使用的是“2.4D + 多菌灵”，后来广泛被使用的是咪鲜胺、抑霉唑以及百可得，从采后保鲜状态，progressed into留树保鲜，保鲜技术变得越来越成熟，保鲜剂被应用软件范围也变得越来越广 。

眉山市东坡区农业农村局高级农艺师、柑橘办水果首席专家李永安

会议表明，防腐保鲜可以延长贮存期限，能防治柑橘在储藏以及运输进程里容易出现的病害，能够降低烂果的比率，还可提升果实的质量，对果农在销售环节里更多地占据主动地位有帮助。另外，留树保鲜技术的推行应用，缓解了烂果、裂果以及掉果等状况，有助于果农增加收入。

大咖观点

柑橘防腐保鲜技术应用前景怎样，能不能发挥更大市场价格调节作用，对于今年柑橘行情你们看法如何，在圆桌论坛环节，专家嘉宾们针对观众关心焦点问题，分享了他们别具一格观点。

专家大咖圆桌论坛

关于柑橘保鲜，邓烈讲，保鲜技术能达成错峰上市，在当下产量愈发多的情形下，该技术应用范畴会更广泛，不但用于采后，采前留树保鲜的应用占比也会渐渐增大。百果园程国良期望，往后能够凭借成熟的保鲜技术把柑橘延长至7 - 8月份，从而实现周年供应。

今年柑橘行情趋势方面，持乐观态度的是龙灯中国区市场总监辛建忠，他进行分析，去年广西、湖南受冻害影响，产量降低，湖北目前正在进行高接换种，部分树体尚未挂果，加上黄龙病影响，今年国内柑橘总产量相比去年应该是降低的，价格或将上涨，此外还与其他因素有关，首先受汇率影响，进口水果价格提升，竞争力降低，其次今年前期水果价格普遍上涨，柑橘价格或会保持一致，第三消费者购买力水平提升，有利于柑橘销售。

企业观点

日曹达上海商贸有限公司

日曹达上海商贸有限公司市场总监王明清

一支独秀于柑橘保鲜市场的百可得，是原装进口产品，由日本曹达株式会社生产，经龙灯中国在国内分装后销售，它属于双胍盐类，有着独特作用机理、广谱特效杀菌作用、高度安全性及收干伤口作用，登记用于防治贮藏期病害，对柑橘酸腐病有特效，还在防治苹果树斑点落叶病、番茄灰霉病、黄瓜白粉病等方面有登记。

日本曹达株式会社，是该产品唯一生产制造商，具备绝对竞争优势，该产品高效安全，截至目前未产生抗性问题，日曹达上海商贸有限公司，会与龙灯中国一同，以百可得作媒介，推动我国柑橘储藏保鲜事业发展，最大程度降低烂果率，提升果农收益。

百果园

百果园采购总监程国良

百果园有着好品质柑橘的采购标准，其标准是“四度一味一安全”，其中“四度”指的是鲜度、糖酸度、细嫩度、脆度，“一味”指的是水果香味，“一安全”指的是食品安全。不知火作为 A 级的不知火标准（核心标准）样板，外观方面，鲜度良好，果型端正，果面呈现桔红色，果体硬度佳且富有弹性，不存在病斑以及日灼果；内质方面，果肉脆嫩，酸甜口感清爽宜人，汁水丰富且食用时化渣，风味浓郁；糖度方面，可溶性固物在 12 度以上，不达标率不超过 10%，最低糖度不低于 10 度，酸度不高于 0.8 度；规格方面，大果（果径 85mm - 100mm），中果（果径 80mm - 85mm）。

在会议的最后环节，大会的主办方特意颁发了百可得推广贡献奖，还有川渝第一届百可得忠实粉丝评选大赛的冠军奖以及优秀奖。据相关了解得知，此项活动是由龙灯川渝营销中心所发起的，众多种植户参与的热情十分高涨，在仅仅只有两天的报名时间里面，超过一百人加入到了评选大赛之中。

颁奖