石榴云/新疆日报记者于江艳

在围绕新疆特色优势产业的培育壮大方面，聚焦于新疆特色农业发展，聚焦于新疆林果业发展，同时聚焦于新疆畜牧业发展，运用先进科技手段进行发展工作，此发展使得农产品附加值得到大幅提升，近年来呀，拥有“疆”字号特征的一批深加工农产品朝着全国大市场的方向走去 。

“疆”字号奶品香飘全国

消费者若是细心，必然会留意到，近些年来，于疆外大型的商超以及专卖店当中，出现了新疆所产的牛奶、驼奶等。因实施“用新疆资源，做全国市场”这一战略，新疆天润乳业股份有限公司加速全国市场规划，已然在全国各个省区市构建起市场网络体系，在2022年上半年的时候，该公司疆外乳品的销售额占比已然达到40%以上。

新疆旺源驼奶实业有限公司在杭州开的专卖店。受访企业供图

新疆奶业协会副秘书长邵伟讲，新疆所处之地为世界黄金奶源带，存在优质牧场环境，近几年，以西域春、天润、新农、花园这类为代表的新疆奶整体“出圈”，朝着全国市场前行；并且，驼奶、驴奶、羊奶等也面向全国市场，拓展专卖店、连锁店 。

2007年，新疆旺源驼奶实业 有限公司在福海县落地生根，如今在全国范围内已开设了2500余家专卖店，其销售的产品涵盖液态驼奶、驼奶粉、驼奶片、驼乳化妆品、驼绒以及驼肉制品等 。

驼奶对保鲜技术有着极高要求，我们历经103次实验，摸索一年多，才攻克驼奶保鲜技术难题，把鲜驼奶保质期从不足7天延长至180天，为液态驼奶推向全国市场奠定了基础，新疆旺源驼奶实业有限公司品牌中心总监李振萍说道 。

随后，旺源驼奶展开驼奶粉冷冻干燥技术攻关进程，于确保驼奶活性成分未遗失的状况下，借由自身独创工艺把驼奶制作为驼奶粉，提升产品附加值。

当下，旺源驼奶促使阿勒泰地区农牧民养殖骆驼约10万峰，该企业所生产的骆驼系列产品在疆外的销售额，占据企业总销售额的70% 。

果蔬深加工制出“好味道”

全国有名的辣椒产区里有新疆 ，眼下正是辣椒丰收的季节 ，在奇台县的种植基地 ，新疆西尔丹食品有限公司正忙着收获鲜椒 ，把收获的鲜椒制干作为加工辣椒酱的原料 。

新疆西尔丹食品有限公司辣椒酱生产现场。受访企业供图

新疆西尔丹食品有限公司董事长程华说，西尔丹日产瓶装辣椒酱约4万瓶，日产袋装辣椒酱约3吨，其有12个系列50余种产品，面向全国商超、餐饮企业供应辣椒酱、烧烤酱、米粉酱等，疆外市场销售额占比已达50% 。

石河子开发区，有个神内食品有限公司，其处有生产车间，车间之内，正在进行胡萝卜汁的生产，此为受访企业所提供的图片 。

1996年就已开始生产胡萝卜汁的这家石河子开发区神内食品有限公司，把科技当作支撑，将求新创造作为动力，围绕着新疆特色果蔬饮料的开发做过了大量工作，当下胡萝卜汁已远销至北京，以及上海，包括浙江，还有江苏等全国11个省区市，疆外销售额已占据企业总销售额的三分之一 。

神内公司加工了多种果蔬饮料，已形成蟠桃汁系列产品，其为一个系列，番茄汁是一个系列，石榴汁是一个系列，黑加仑汁也是一个系列等。1999年的时候，胡萝卜汁获得了“绿色食品”认证，到了2007年，蟠桃汁获得了“绿色食品”认证，番茄汁同样获得了“绿色食品”认证，这为疆外市场实现稳步拓展奠定下了基础。石河子开发区神内食品有限公司董事长尹俊涛如此表示。

全国范围内，新疆杏子种植面积处于排名较为靠前的位置，新疆优乐果农业科技有限公司把杏子加工制作成杏脯以及杏酱，并销售至全国，新疆优乐果农业科技有限公司董事长王玉茜讲，2018年以前，能做的只是杏子简单的粗加工，如今借助先进技术，能够把一颗杏子全方位利用，就连杏壳都可用来制成活性炭，该企业已同喀什与和田两地190个合作社签了收购协议，杏子一年的加工能力为1万吨，70%的产品销售到疆外，10%的产品用于出口。该企业，还加工出了新梅酱，还加工出了恐龙蛋酱等，把新疆更多的农产品，深加工成高附加值东西。

新疆中科沙棘科技有限公司沙棘产品生产线。受访企业供图

由于沙棘保健价值受到广泛认可，这带动了新疆沙棘种产销走向规模化。2018年在阿合奇县落户的新疆中科沙棘科技有限公司拥有8条生产线，并配套建设一座库容为2000吨的保鲜冷冻库，其年加工沙棘的能力能够达到5000吨。当沙棘收获的时候，要充分利用沙棘属于小乔灌木的这一特性，采取剪枝收购的方式，之后把枝条送进液态式低温速冻隧道，在零下38摄氏度的生产条件下进行速冻，以此确保沙棘果营养成分不会流失，进而保障全年生产加工有原料。吴国华，新疆中科沙棘科技有限公司总经理称，该公司投入3500万元用于购买智能设备，当下已开发出4大系列，涵盖18款沙棘产品，有沙棘原浆饮料，沙棘口服液还有沙棘油软胶囊等 。

2020年，该企业进行试生产，其年销售额仅仅为1031万元，到了2021年销售额达到2389万元，预计今年将会达到3600万元左右，如今该企业产品已经远销至北京、上海、成都等10余个城市，并且疆外销售占比达到60% 。

延链补链推动“疆”字号出疆

新疆有着优质的果蔬，这些果蔬不仅被加工成了饮料和果酱，还被酿成了酒，天山北麓属于新疆三大葡萄酒产区中的一个产区，在“十三五”期间，昌吉回族自治州编制了葡萄酒产业发展规划，以此来推动小酒庄的建设，借着“政策东风”，呼图壁县西域兴业农业科技有限公司建设了1500亩酿酒葡萄种植基地，该基地生产出了唐墩烈焰系列蒸馏酒，这些唐墩烈焰系列蒸馏酒向福建、上海、广东、广西每年销售40万瓶。

由呼图壁县西域兴业农业科技有限公司产出烈焰系列蒸馏酒，其原料是新疆酿酒葡萄，受访企业供图。

在全国颇有名气的蟠桃，出自新疆生产建设兵团第八师143团，近些年来，因疫情影响，鲜食蟠桃的销售情况不太顺畅，新疆军垦印象酒业有限责任公司把蟠桃酿成酒，其年产蟠桃酒大概8000吨，大约70%—80%的该酒销往北京、上海、厦门等地，新疆军垦印象酒业有限责任公司总监王艺洁讲，“我们前往贵州茅台镇考察后，引入当地酿酒工艺，研发出水果酵母和高温大曲混合发酵技术，产出果香味浓郁且口感柔和的蟠桃酒，蟠桃酒存储时间越久越增值。”

那棉花种植面积在全国占比超80%的新疆，制造出来的棉被借助电商，是卖到全国各地的，玛纳斯县小管家棉被加工厂厂长管继林讲，10月到12月属于棉被销售的旺季，当下每天能产出1500床棉被，借助圆通、邮政等众多快递发出去，90%的棉被销售到了疆外，最近啊忙得都快“飞”起来了 。新疆农副产业流通发展促进会执行副会长殷明称，聚焦粮食，聚焦棉花，聚焦果蔬等优势资源，发展特色产业，当下新疆正推动延链，新疆正推动补链，新疆正推动强链，把一批“原”字号产品转化为“疆”字号产品，借由加速构建的“两张网”，借由对口援疆省市，借由各类展会等销至全国大市场。