近来，法国推出了一个称作“新鲜 + 本地”的在线平台，顾客只要动动手指头，就能找到距离家最近的农场以及直销点，进而买到新鲜农产品。据预计，这种农产品从“田间”抵达“餐桌”几乎不经过中间商的“短链”流通模式，于未来 5 年内，有可能性占据法国食品采购总量的 25%。不但在法国，诸多国家都在推行这一模式，农产品“短链”流通正加快发展。

和“短链”流通相对应的，那是“长链”流通。经由批发商、批发市场、零售商等这些参与主体，农产品得以跨越地域限制，还能拓宽销售市场并增加附加值，这符合工业化社会里的专业化、协作化特征。然而，“长链”流通存在抬升农产品价格的情况，其环境也不尽友好，并且农产品容易变质等问题。

自20世纪七八十年代起，“短链”流通日渐流行开来，美国向小规模农户开放的“农夫集市”，日本商品来源于原产地直供的“农产品直销所”等，皆是此模式下交易活跃之场所，如今，于一些发达国家，以直销或仅经一个中间商方销售至消费者手中的农产品已逾半数 。

受到疫情影响，传统的流通渠道遭遇阻碍，于是“短链”流通更具市场。为了降低接触风险、增大销量，农产品直销再也不局限在了集市地摊的初始买卖方式。生产者凭借先进的信息以及物流手段，于网络平台售卖自家农产品，消费者经由与生产者或者平台的直接交易来开展购买，其中涵盖农超对接、社区直销、订单直销、生鲜电商等 。跟前一种“长链”流通比较起来，“短链”流通能够削减商品流通时段，防止中间环节一层又一层地抬高价格还有销售渠道方面存在的信息不对称之类情况，在让农产品价格降低之际，提升农民收益，给消费者送去更新鲜的物品，供需双方都从其中获取益处 。

一些举措被不少国家采用，目的在于构建更为稳固的供需合作关联，这些举动推动了农产品销售市场朝着多样化、高效化方向行进。举例言之，“社区支持农业”模式在部分国家得以推行，消费群体借助预先订购的方式来对农场生产予以支持，农场依据约定形式开展农业生产活动。另外，一些国度还设立了全国性的标签体系，以此来确保农产品溯源以及食品安全。

近年来，“短链”流通模式于我国呈现出多样化发展态势，疫情防控期间，农民直播带货成为更多人消费日常，线上生鲜订购亦是如此，人们对健康、新鲜食物需求日益旺盛，这必然带动农民将创收增收愿望进一步转化为行动，“短链”流通因而还有更大发展空间，未来的“短链”流通模式，还会在信息化、智能化以及质量监管、冷链物流、交易场所等方面持续探索创新，最终成为农产品流通体系的重要组成部分。

（作者为中国人民大学农业与农村发展学院党委书记）

《 人民日报 》（ 2021年04月06日 17 版）