今日呀，咱们对广东各个地方应季的优质货品展开一番探究，要使得正在进行比赛的运动员能够吃得透彻，嚼得畅快淋漓！

河南降下大雪之后，广东，那个正在举办第十五届全国运动会的南方之地也进入了速冻模式。特别是受到强冷空气的影响，广东清远当地的气温显著下降。一夜之间就速冻了，连山的金子山出现了入冬之后的首场雾凇冰挂，山间的“冰花”又一次盛开了。

11月的岭南，有哪些农产品风物最诱人？

于珠三角地带，此地河网交错密布，冲积而成的土壤肥沃，再加上属于亚热带季风气候，作物那生长的周期短暂，并且品质显得鲜嫩。

夏季乃是荔枝旺季，最晚成熟的雪怀子已不见踪迹，然而冷库存储的产品，是否能够追到那般鲜度呢。增城富含磷钾的沙质红壤赋予了其特别之处，荔枝果肉脆甜，契合广东人对甜鲜那种极致追求。

草鱼里一种叫中山脆肉鲩的，它高蛋白还低脂肪，适合运动员用来增肌的食谱，这种草鱼因为喂了蚕豆肉质变得脆弹，在秋冬的时候最为肥美，中山有着水网环境还有活水养殖模式，这样就减少了鱼腥味，现在更是开发出了像鱼丸、火锅片等深加工的产品。

于粤东地区之内，充满着处于山海之间的“风味密码”，粤东的丘陵红壤与海洋气候相互碰撞，生出乃咸甜交织的独具特色的物产，。

像潮州凤凰单丛茶这种半发酵乌龙，有一个秋冬采摘制作单丛茶“雪片”的时期，其茶汤花香十分清冽。凤凰山海拔高度具备较高水准，多雾，酸性红壤对茶树积累氨基酸有着利于作用能令氨基酸顺利增加。

好比汕尾马鲛鱼，11月时，马鲛鱼会洄游到汕尾沿海区域，其肉质呈现出紧实的状态。此地的水质清洁程度达到了国家一类标准，冷链技术能够使得鲜鱼在24小时之内直接送达餐桌。

于粤西地区，存在红壤，且有着充足的日照，致使这里的水果以及海鲜自身带着“高甜”的属性 。

处在湛江的徐闻所产的菠萝，主要产出的时间是在春夏季的二月至五月这个阶段，然而在十一月的时候会有晚熟的被称作“冬蜜菠萝”的品种上市售卖，徐闻那里所含微量元素比较丰富的火山岩类别红壤，致使菠萝的甜度很高并且汁水非常多 。

茂名有储良龙眼，它成熟于七八月间，然而龙眼干品在秋冬时节旺销，储良镇之所以如此，是因为其砂壤土透气性良好，并且龙眼肉厚核小 。

有鳗鱼，是阳江豉汁鳗鱼，它是阳江豆豉跟秋冬时节肥美的海鳗相结合而成的，味道咸香很适合下饭。豆豉的发酵工艺依赖当地高温高湿的气候，鳗鱼的养殖采用生态混养的模式。

在粤北地区，昼夜温差大、土壤富硒，农产品风味浓郁。

比如说韶关长坝的沙田柚，在11月这个时候，正是沙田柚处于黄金采收的时期啊，仁化县具备的丹霞地貌沙壤土状况呢，致使这里产出的柚子口感呈现甜却不会酸的特点，而且长坝柚不但获得了地理标志保护殊荣呀，另外还配套了观光采摘这样的产业呢。

像清远麻鸡这种鸡，在秋冬时节，其鸡肉有着温补的特点，它是在清远的山地进行放养的，所以肉质十分鲜嫩，用来作为鸡的天然饲料的是生长于石灰岩土壤的草药，不管是将其做成白切的样式，还是用来炖汤，最终呈现的都是具备低脂高蛋白特性的优质食材。

梅州金柚，糖分于此时积累到峰值，因山区有云雾滋养，所以果肉爽脆。同时，会以此进行深加工，制成柚皮糖、精油等，其出口额连年呈现增长态势。它能补水，还能补充维C，运动后吃掉几瓣会让人感觉超级满足。

广东美食，确实名不虚传，从珠三角的科技栽种农业，转而到粤北的注重生态的农场，广东应季农产品藏有背后水土适配的种植智慧，还有全产业链的进一步升级，一方面运动员们有机会尽情享受美食，另一方面还能借助这些美食知晓地方经济与自然的共生方式通道。

说了这么多，有没有你最钟意的呢？