澎湃新闻首席记者 邹娟

在七月这个酷暑时节，是适宜吃水蜜桃的良好月份，同时也是深受上海食客钟爱的南美白对虾进入上市旺季的时候，7月5日，上海具有地产特色品牌的南汇水蜜桃，还有养殖在崇明生物工厂区域的南美白对虾，于同一天实现上市。

从澎湃新闻记者处采访得知，今年，南汇水蜜挑被选入国家地理标志产品保护示范区筹建名单。生物工厂所出品的南美白对虾，达成了工厂化、数字化，切实做到了养殖流程中不采对抗生素。

在7月5日的时候，南汇水蜜桃达到可上市状态，且这段时间里，其最佳品尝阶段存在于7月中旬这个时间段。此信息由浦东新区农业农村委提供 。

浦东年产南汇水蜜桃2.5万余吨

浦东新区农业农村委有所透露，自7月5日起始，浦东品牌的“南汇水蜜桃”开始陆陆续续地上市，一直到7月中旬的时候进入最佳赏味的时期。今年因为天气产生影响以及管理方式得到优化，南汇水蜜桃的外观、色泽、口感都比往年要好。

当前，浦东整个区域内，南汇水蜜桃种植的面积是2.26万余亩，其年产量达到2.5万余吨，品牌合作联社的49家成员单位，它们所种植的面积为8359.3亩。

浦东新区农业农村委有相关负责人进行介绍，自今年开始，49家联社成员都会使用浦东新区地产农产品信息安全追溯系统，在每盒水蜜桃的包装之上粘贴带有二维码的合格证以及南汇水蜜桃国家原产地地理标志，市民只要进行扫一扫，每盒桃子的出生证明、成长档案就会一目了然，还能够知道其种植单位、采摘日期等具体信息 。

南汇水蜜桃是上海当前唯一同时有原产地地理标志以及地理标志注册商标的产品，它被列入全国名特优新农产品名录，荣获2021消费者喜爱的区域公用品牌等荣誉，与此同时，它又开启了提档升级的新进程，即入选国家地理标志产品保护示范区筹建名单，且为上海唯一。

用工厂化方式养殖出来的南美白对虾，三个月的时间就能够长到单只重量为十六克，这是盒马所提供的图片 。

不添加抗生素的南美白对虾来了

养虾也可以工厂化、数字化，同样，也可以做到不用抗生素。

养殖虾项目的负责人孙习武进行介绍，于2019年起始，盒马在上海崇明构建南美白对虾养殖基地。一期有着4200多平方米的养殖车间，养殖池的池底配备加热设备，水温全年被控制在28℃至30℃的范围之内，池底不存在淤泥。运用“生物絮团技术”与“人工湿地技术”相融合的养殖技术，养殖用水达成车间内部循环利用，部分排放的养殖尾水经由“人工湿地技术”处理之后进行尾水回用，耗水量是传统的“流水养殖模式”的十分之一，。

这还是零售行业里首个试着自己养虾的，并且切实达成活鲜的生产、供应、销售一体化的新农业项目，盒马给它注册了“盒田虾” 这个商标。

孙习武说，南美白对虾于所有虾里而言是最难养的存在，要是我们能够将其养成功，那么就必定能够予以推广。活鲜产品针对于养殖、运输以及销售环节，存有诸如养殖成功率低、运输以及暂养损耗高、持续稳定供应差等一系列行业痛点难题，而这正是盒马之所以要朝着活鲜产品上游产业进行延伸，自己开展养虾行为的缘由所在。

孙习武的同事庄保陆讲，在工厂环境里养出的虾，吃起来味道更为鲜甜，虾壳更加薄，可以出肉率高出百分之二至百分之三。当下，盒马金桥、大宁、曹家渡这三家店有售卖。在上市起初阶段，售价和市价保持相同，等到规模化养殖之后有希望比市场价低着销售。