2025年夏收油菜籽面积单产总产均创历史新高。油菜籽面积1918.47万亩，同比增25.93万亩、增幅1.37%;单产160.1公斤/亩，同比增5.8公斤/亩、增幅3.8%;总产307.1万吨，同比增15.1万吨、增幅5.2%。全省新作菜籽质量好于上年，含油量均值为40.5%，达到国家标准二等，且不完善粒含量进一步降低。但收购价自5月上旬上市后低开弱走，受进口冲击、国产菜籽丰产等因素影响市场购销清淡价格承压。菜油价格受国际贸易政策、生物柴油政策及关联油脂比价关系的影响震荡上行。2026年全球油脂油料市场供应充足，但受贸易政策走向、国际生柴政策等不确定性因素影响，预计菜系市场价格波动幅度较大。
一、2025年菜籽市场行情回顾
（一）菜籽价格呈先抑后扬、整体震荡走弱态势，终在四季度企稳窄幅震荡。
一季度全省菜籽收购均价维持在5850-5900元/吨窄幅运行。年初基层菜籽余量基本见底、市场成交十分稀少，基本上处于“有价无市”状态。3月20日，中国官方宣布对加拿大进口菜粕菜油加征关税，市场担忧后期针对加拿大的反倾销调查将导致进口全面收紧，菜系商品供需存有偏紧预期，进而推动国产菜籽走势偏强。随后，菜籽价格小幅冲高，到达全年价格历史高位5940元/吨。今年省内新作菜籽于5月中旬上市，由于品种迭代以及生长期间光温适宜，新菜籽品质提升显著，含油率普遍提高1-2个百分点，省内菜籽量增质优产情放大了供应压力。省内收购均价呈低开低走形势，全省开秤均价在2.8元/斤，同比下跌0.1-0.2元/吨。进入三季度，受国内油脂油料库存偏高以及下游消费整体疲软等因素的影响，我省油菜籽收购价总体稳中偏弱。据我省监测数据显示，三季度菜籽收购价由5690元/吨震荡调整到5610元/吨，环比下跌1.41%。9月初，因省内菜籽传统消化渠道流通不畅，且国内菜籽丰产背景下，省际间价差空间小，菜籽外销量锐减，省内菜籽收购价跌至全年低点5580元/吨。进入四季度，因双节备货需求增加，省内菜籽收购价冲高到5710元/吨，随后回落至5630-5660元/吨区间窄幅震荡，呈现平稳运行走势。
数据来源：湖北省粮油信息中心
（二）全年菜油价格受国内外政策与供需影响，总体呈震荡上行走势。
一季度，菜籽油出厂均价基本维持在11100元/吨左右上下波动。元旦过后，印尼生物柴油B40政策迟迟未推出，引发市场担忧，棕榈油大跌，拖累菜油，而春节临近，终端市场备货提速，短期油厂库存下降，菜油价格获得支撑，菜油出厂价维持弱势震荡走势。
二季度，菜籽油出厂均价较一季度有所上涨，在11200元/吨左右窄幅震荡。中美贸易冲突预期缓和，外盘大豆豆油行情走强，刺激国内油脂期价上涨，菜油价格跟涨到11340元/吨。5月以后俄菜油进口旺季过去,菜油走向去库存进程,加上加拿大菜籽播种面积下降预期较强，菜油基本面趋紧，价格支撑较强。
2025年湖北省豆油、菜籽油价格走势图
数据来源：湖北省粮油信息中心
8月初，中国商务部发布对加拿大油菜籽反倾销调查的初裁结果，决定对加拿大油菜籽征收临时反倾销保证金。受利好提振，菜油价格重心上移。据我省监测数据显示，三季度末菜籽油出厂均价11390元/吨，环比上涨1.33%。
双节期间，受印尼生物柴油政策、马来西亚棕榈油库存下滑等因素影响，外盘植物油价格整体上涨，带动国内油脂市场走强。节后开盘，国内棕榈油领涨油脂板块，菜油随之跟涨，冲至年内高点11414元/吨。11月受澳大利亚菜籽到港等油脂市场偏空消息和加拿大最新生物燃料激励计划将菜籽油列为核心原料等利多影响，菜油市场震荡运行。12月后，国内海关持续加强对非转基因菜油进口的查验力度，部分港口出现菜油退运情况，加之德国立法调整利好菜油生柴消费，市场看涨情绪浓厚，国内菜油供应偏紧，走势偏强。
二、2025年油脂油料市场供需特点
2025年油脂油料市场整体供应宽松，需求分化。大豆方面，全球大豆产量再创新高，巴西大豆丰产，产量达到创纪录的1.69亿吨，我国全年进口总量达10.38亿吨，处于近5年进口总量历史高位。受美国生柴政策影响豆油工业需求潜力大，而食用需求表现一般。菜籽方面，全球供应前期趋紧，后期宽松。美国农业部5月份报告首次发布2025/26年度数据，预计全球油菜籽产量8956万吨，较上年度的8510万吨增加446万吨，增幅5.2%。全球菜籽增产情况下，菜籽价格重心下移，而国内供应受中加贸易政策影响，价格获得支撑。菜油消费受其他油脂板块影响，存在一定的替代效应，价格表现为震荡偏弱的格局。
省内菜籽供应宽松。今年我省新季油菜籽产量首次突破300万吨，创历史新高，连续15年位居全国第二位。且新作菜籽质量好，含油率较上年提高0.8个百分点。油菜籽期末库存达1.49万吨，较上年同期减少0.46万吨。我国菜籽油进口量维持历史高位。进口菜籽油191万吨，同比增加1.6%。
省内菜籽需求有限。我省油菜籽流向主要以跨省外销、农户自用和企业加工为主。加工企业大榨生产国标一级、三级菜籽油难以实现顺价销售。而生产浓香菜籽油的小榨机产能一般，且下游市场有限。在国产菜籽丰产背景下，省际间价差空间缩小且品质差异不大，西南、西北等传统销区今年赴鄂采购量锐减。调研中，部分经纪人反映今年向四川、陕西、甘肃等地走货困难，同比销量下降明显。村镇小作坊生产的浓香菜籽油价格亦出现松动，带动菜籽收购价格下跌。而据国家粮食和物资储备数据中心预测，国内浓香菜籽油消费拐点已出现，未来终端消费可能逐步减少。受经济下行影响餐饮行业对菜籽油采购需求量一般，更多采用低廉的大豆油取代菜籽油。此外，以进口菜籽油调制而成的特香菜籽油发展较快，具有价格低、风味浓优势，对浓香菜籽油替代较多。居民特别是年轻人对植物油的消费习惯也发生变化，“刺激味”较重的植物油食用减少。
产业链各环节挤压加工企业生产利润，压制菜籽价格。我省菜籽市场购销清淡，油厂开机率一般。据统计，截至12月31日，全省菜籽油加工企业累计收购新季菜籽18.27万吨，较去年同期多购1.96万吨;1-12月，全省累计加工量为18.47万吨，同比下降4.9%。大榨加工企业在种植环节价格传导机制作用和低价进口菜籽油冲击的挤压下，难以实现盈利。以荆州某油厂精炼三级菜籽油为例，目前出厂价9700元/吨，若按照菜籽(含油40%，水杂9%)实际收购成本5200元/吨计，亏损幅度在400元/吨左右。因此，省内菜籽油加工企业被迫退出主流大榨加工，局限于尚有利润的小榨菜籽油细分领域或辐射半径较小的本地市场。
三、2026年菜系行情展望
全球油菜籽产量增长，供应趋于宽松。据美国农业部12月份报告数据显示，预计2025/26年度全球油菜籽产量9527.3万吨，首次突破9000万吨，较上年度增加927.3万吨，创历史新高，增量来自加拿大、欧盟、澳大利亚，乌克兰略降。
国内菜籽产情预计保持平稳。今年油菜播种以来，长江中下游地区、西南地区东部气温接近常年或略偏高，光照充足，大部地区墒情适宜，光温水条件利于油菜苗期生长和油菜移栽成活。省内油菜播种情况良好。据农情调度，我省油菜于11月7日全部落实到田，落实面积1916.2万亩、较夏收定案面积增28.4万亩。据12月9日农情调度，全省油菜一二类苗占比为76.8%，同比低4.2个百分点。
生物柴油产业发展或影响菜油供应情况。油脂油料主产国倾向通过大力发展生物柴油产业，增加其国内消费，未来用于生产生物柴油的植物油数量将持续增长，挤压出口。
国产菜油需求有望提振。面对进口菜油的冲击，我省将“湖北菜籽油”作为省级区域公用品牌重点打造，旨在提升整体市场价值和影响力。构建“荆楚粮油”+“湖北菜籽油”的品牌矩阵，充分发挥“双低”、高油酸油菜籽资源优势，结合健康消费新趋势，重点发展非转基因菜籽油、小榨浓香菜籽油、高油酸菜籽油及各具风味的专用菜籽油，围绕“浓香”与“高油酸”加强宣传推广，提升品牌溢价空间，顺应消费需求新变化，让更多消费者了解、接受、选择优质菜籽油。
省内菜籽供需弹性有限，预计价格持稳偏强。省内菜籽的消化主渠道以小榨坊为主，小机榨为主流加工模式，大榨开机不具备条件，消费波动较小。菜油受能源和食品双重属性影响，预计价格波动幅度较大，需关注政策动向与国际贸易情况。菜粕需求具有季节性刚性，但替代品充足制约独立行情，更多跟随豆粕及成本驱动。
( 来源：湖北省粮油信息中心 )
