山西地面上的丘陵呈现出高低不平的状态，土壤之中蕴含着丰富的有机物质，旱田在春季之时进行播撒种子，然而没办法给其浇灌水分，所产出的小米，其色泽呈现出金黄的样子，口感具备光滑的特点，在熬制成粥的时候，液面将会形成一层米油，其拥有的营养价值是非常高的。

正宗山西小米，人品如米

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有数量限制，每袋价格为46元，每袋重量是5斤，每斤7元，五斤装价格为35元，另加8元运费还有3元包装费，总计46元。

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位于山西的小米，因产地土壤有着贫瘠、干旱这种特性，凭借得天独厚的成长环境，孕育出了香甜可口的纯天然、原生态的小米。现如今，它已然成为了市场上备受争抢的热门货物，还是走亲串友时用于馈赠特别不错的佳品。有知晓情况的人前往太原阳曲朋友家去做客，必定会请求主人做一顿小米粥或者小米干饭。饭还没能端上来的时候，就会预先闻到一种淳朴的米香，再搭配上一些当地的小菜，吃起来真的是有着另外一番别样的风味。山西小米非常具有独特的特色，它的色泽呈现蜡黄状态，颗粒十分圆润，味道香甜无比，把它做成米粥、稀饭时口感筋道而且呈现黄色，将其制成面粉能够用来蒸制各种各样的食品，特别适合老人、小孩以及孕妇食用。阳曲小米，除了能够用来食用之外，还具备可以酿酒、制作饴糖的用途。山西小米，其营养价值呈现出很高的水准，富含有着丰富的、对于人体而言有利的各类元素。

五谷之王之尊位归小米，打从神农氏炎帝尝百谷发起稼穑这一刻起，小米便始终伴随中华民族直至今朝。

山西乃是诞生小米之地，于新石器时期，山西的黍（粟）作农业便蓬勃兴起，“晋人把吃粟当作主要食物”，直至如今，更是成为本地主要粮食作物当中的一种，谷子（没脱皮的小米）性处于寒状却喜好阳光，适合在地势较高且干燥；土质略微偏碱；气候温和；风速较大；温差明显的区域里生长，晋东南大部分地区丘陵高低起伏，海拔处于1100米至1200米之间，土壤颜色红白相互交错，是适合谷子生长的具备优势条件的区域。依照《山西小米研究》所记载，从地理学视角严格而言其中太行山以西，太岳山以东的这片区域，长久以来一直都是山西小米的最主要生产区域，同时此地还是适合优质小米得以生长的适宜地方。

注意，还有另外的一批山西红小米，山西红米实际上看起来颜色仍是黄色，只是小米质地发硬，煮制所需的时间要长一些，价格是相同的。

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