这个时间段, 水果出现滞销状况的话题始终停留于网络之上, 看过此话题的多数人心里都有着多种复杂滋味混合在一起。
这事整个呈现出矛盾的状态, 不存在绝对划分对错的情况, 然而却强硬地分化成了两种完全处于对立角度的响声。
一侧是辛辛苦苦劳作了一整个年份的果农, 眼睁睁看着收获的成果全都付诸东流在自己手中, 满心满是酸楚而且毫无可奈可言, 悲叹不已。
一边是普通消费者态度冷淡，不愿再盲目买单、共情帮扶。
今年各地应季水果扎堆成熟、集中上市，市场供给直接趋于饱和。
收购的行情呈一路走低的态势, 去拿货的客商数量变少, 在很多产区的鲜果, 根本难以推动其销量。
熟悉种植的人都知道，果农一年到头基本没有闲时。
开春修枝、花期管护、蔬果套袋、施肥浇水，从头到尾全是心血。
然而, 谁都难以承受市场行情出现的波动, 品相良好的果子无法售卖出去, 只能在枝头烂掉, 亦或是在库房因囤积而坏掉。
一年之中, 用于农资的投入, 以及人力方面所产生的成本, 到头来全都付诸东流, 好多农户直接亏损到连达到保本状态都困难重重。
迫不得已陷入绝境之时, 不少从事果树种植的果户, 于网络平台之上发出求助语句, 期望众人能够更多地体谅农民所处的艰难状况。
换作往年，这类助农内容总能收获大批网友的善意和支持。
然而, 今年却是有所不同的, 数量达到上万的网友们, 其态度展现出格外的理性, 甚至于直接且明白地表达出难以产生共情的意思。
真的并非是大家表现出冷漠, 而是由于经历了长久的消费体验, 致使很多人在心里隐秘地埋下了芥蒂。
我自己曾碰到一件事, 那是一桩特别反常的小事, 这件事让我算是看透了有关生鲜行业包含的许许多多小细节构筑而成的门道。
前段时间在小区楼下水果店，随手买了一箱当季新鲜水果。
刚把它买回来之际, 那果子的色泽呈现出均匀的状态, 其表皮干干净净的, 显得透亮无比, 在品相方面根本挑不出丝毫一点毛病。
后来忙于琐事忘了吃，就常温放在客厅，足足搁置了二十天。
原本以为早就腐烂变质了，结果拿出来一看，果子依旧完好。
既没有发软出水，也没有发霉变味，耐放程度远超正常水果。
后来和做生鲜零售的熟人聊天，才了解到背后真实的保鲜逻辑。
但凡自然成熟、无过多人工干预的鲜果，保鲜期其实特别短。
正常室温存放三五天，果肉就会变软，口感变差，慢慢自然腐坏。
那些存放长达半个月之久, 始终不会坏掉, 并且常年保持光鲜亮眼状态的水果, 基本上都经历过人工保鲜处理操作。
说实话，生鲜跨区域运输、短途周转，适量合规保鲜是行业常态。
不管是商贩还是消费者，大家都能理解这种必要的操作。
可问题就出在，很多流通环节早已悄悄突破了合规的底线。
存在着这样一种乱象, 其目的在于杜绝运输过程中的损耗, 在于尽可能拉高所售物品的卖相, 在于延长物品在货架上可售卖的时间。
部分仓储、批发商，会滥用防腐药剂，甚至直接浸泡整批鲜果。
身为普通大众的我们, 花钱去购置水果, 其最初的想法十分简单直接, 那就是想要吃得具备新鲜特质, 并且吃得能够让人安心。
但是时间一长, 经常买到那种过度进行防腐处理的水果, 于是大家原本拥有的信任感, 就渐渐地被消耗殆尽了。
这同样是如今果农呼喊滞销, 请求帮扶的缘由, 网友很难再如从前那般心软。
市场行情呈现出火爆态势之际, 水果处于供不应求的状态, 市面上所充斥的都是品相堪称完美无缺的精品果。
流通端一味地只顾着追逐利润, 凭借着强效保鲜的方式稳住了卖相, 进而顺势抬高了终端售价。
在那个特定阶段, 鲜少有众人去留意药剂是不是超出标准范畴, 压根没有人去关心消费者的饮食方面的健康状况。
非要等到产能出现过剩的情况, 行情产生跳水的现象, 果子处于难以售卖出去且出现亏损的状况, 这才跑出来想要博取同情。
这种前后反差极大的现状，换做是谁，心里都会难以平衡。
不过看待这件事，还是要保持客观，不能一竿子打翻所有种植户。
真正扎根田间的普通果农，全年只专注种地、管护果树。
他们不懂仓储流程，也接触不到后期的泡药、防腐加工环节。
在各市面上大量存在的, 那些过度保鲜的状况, 以及违规用药的种种乱象, 基本上都是在流通链条这个环节出现的。
勤恳种地的农户遭遇滞销亏损，值得心疼和理解。
消费者坚守食品安全底线，拒绝问题果蔬，本身也没有任何问题。
双方之所以形成对立，说到底，是整个行业长期缺乏规范管控。
之前, 果蔬保鲜用药的标准, 模糊且不透明, 市场抽检宽松, 溯源体系不完善。
行业长期野蛮生长，积攒下来的矛盾，终于在滞销潮里彻底显现。
基于市场监管总局常态化的食品安全监管方面的有关布置安排, 对于果蔬防腐保鲜而言, 是存在着清晰明确的硬性标准的。
严谨禁止超出规定范围、超过规定剂量施用以各类保鲜用途呈现制剂, 坚决杜绝违反规定对新鲜水果进行浸泡式加工的行为。
现阶段, 各个地方的市场监管部门, 都始终在毫不松懈地加快生鲜产品流通环节的抽样检查、巡查排除力度。
要紧抓重点整治, 针对过度防腐做法, 以及违规保鲜行为等行业出现 的乱象, 逐步逐个地去规整生鲜行业的市场环境。
需要对农户的生计予以扶持守护, 老百姓的餐桌安全乃是绝不能触碰的底线。
这两件事本身并不冲突，完全可以做到相辅相成、双向兼顾。
只有生鲜行业完全抛弃只看重利益的繁杂混乱状况, 坚持遵守规定保持新鲜, 秉持诚实守信进行经营。
逐步地去挽回消费者的信任, 才能够切实达成果农增收的情况, 进而实现百姓安心的状态, 从而获致双向双赢的局面。
靠大众同情心兜底的行业，终究走不稳、走不长远。
使得农产品行业得以长久发展真正能够支撑的, 一直都是标准化的、透明化的合规经营。
你平常去购置水果之际, 会不会专门去留意果子外观的品相以及能够存放的时长? 你认为究竟该以怎样的方式去平衡农户的生活来源与食品的安全状况?
