11月20日，第四届“香港潮州节”在香港会议展览中心开幕。潮州携46家企业、323件“潮”商标产品精彩亮相。现场设立县区、市文旅招商、王夫妇文化研究会展区，集全市“百千工程”成果展示、招商推介、非物质文化遗产展示等版块于一体全面展示潮州深厚的文化底蕴、特色产业资源和现代化建设新面貌，有助于加快“百个工程”加快推进。

“香港潮团节”由香港潮团联会主办、潮团海外联谊会协办。今年的主题为“潮州魅力传承”，旨在加强香港与家乡的紧密联系，增进香港与世界各地的交流与合作。为期五天的活动共设150个摊位、多个文化展区及舞台表演，为香港市民及游客提供领略潮汕文化、品尝潮汕美食的机会。

讲好“潮”文化故事

镇海楼是海内外时尚达人抒发怀旧、汇聚一堂的文化地标。今年“香港潮州节”潮州展区的设计融合了镇海楼、“福楼猴”、牌坊街、广济桥等元素。处处都能感受到“活古城”独特的古风韵味和神韵。

展品方面，有手拉红砂壶、潮州彩瓷、潮州剪纸、麦草剪纸、潮州刺绣、潮州木雕等潮州非物质文化遗产艺术珍品。这些艺术品以其独特的魅力和精湛的工艺而闻名。精湛的工艺吸引了众多香港市民和游客的关注。

此外，潮州市文旅投资、王氏夫妇传统文化研究会带来了“福楼猴”等文创产品。潮州市潮象鼓社带来的二十四节令鼓和英文歌舞表演在开幕式和展览期间亮相。 “潮州100+1百潮海报设计展”也在第四届香港潮州节展出。

解读“世界美食之都”魅力

“这茶很香，很好喝！” “第一次吃狮头鹅肉丸，味道很好！”作为“世界美食之都”，潮州此次带来了丰富的当地美食。辽西卤鹅、文慈橄榄、盐焗鸡、狮头鹅肉丸、潮州三宝、紫菜紫菜、饶平凤尾鱼等美食琳琅满目，香气四溢。这些美食不仅展现了潮州饮食文化的独特魅力，也让香港市民和游客品尝到正宗的潮州风味，进一步弘扬和助力潮州擦亮“世界美食之都”的金字招牌。

凤凰单丛茶是潮州的一张“金名片”。潮安区在展位设立功夫茶体验区，邀请茶艺大师现场演示茶艺，让香港市民近距离感受茶文化的魅力，为香港高质量发展增添动力。凤凰单丛茶。

展示“百千工程”成果

“饶平展区不仅有传统优势产业水族器材产品，还有岭头单丛茶、黄冈包豆糕、福山柿饼、新威梅干山枣糕、高唐腌菜、海山紫菜、海润水产调理菜品等。 。 20余种独具地方特色的代表性、名优农产品，将多角度展示饶平推进‘百千工程’的丰硕成果。”饶平展区负责人黄瑞鹏说。 。

据介绍，在第四届“香港潮州节”上，潮州还利用视频、手册等多种宣传方式，向香港民众生动展示潮州以实施“百万工程”为带动，积极传递政策和服务。降低企业生产和土地成本，营商环境持续优化发展成果。同时，展区也展现了潮州对外招商引资的态度和诚意，让更多香港企业了解潮州、热爱潮州、投资潮州。 （潮州日报全媒体记者 梁家涛）