去年，百事可乐以近2亿美元收购了美国知名果蔬脆片制造商Bare Foods。后者将划归百事可乐旗下菲多利公司旗下，该公司拥有乐事、奇多和桂格等多个价值 10 亿美元的品牌。公司。放眼国内市场，去年三只松鼠、来伊份、百草味等多家零食企业相继推出果蔬脆产品，试图抢占市场。近期，威龙、中粮也纷纷进入市场，推出此类产品。众多食品企业的动作，也将果蔬脆片的受欢迎程度推向了顶峰。

由此我们看到，随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大的变化。他们不仅要吃得饱，还要吃得好、吃得营养、吃得健康、吃得方便。高档食品、保健食品、无公害绿色食品尤其受到人们的欢迎。

然而，我们在销售农产品方面存在一个通病。很多地区的农民虽然有好的农产品，但找不到卖家或者只能低价卖给买家。致使部分农民陷入增产不增收的尴尬境地。

那么从田间到餐桌，从普通到精致，农产品的附加值如何提高呢？发展农产品加工业是解决这一问题的有效措施。当前，我国大力发展农产品加工业不仅十分必要，而且具有广阔的市场空间和巨大的发展潜力。发展农产品加工业可以开辟农产品新市场，为农业发展提供广阔的市场空间。

对于有一定实力的农业企业来说，发展农产品加工可以促进生态农业基地建设，延长农业产业链，有利于提高农业产业效率；特别是定位休闲农业和乡村旅游的新型农业经营主体，要以提高农产品和加工产品竞争力为重点，实现从初级加工向高附加值精深加工转变，从资源消耗向资源节约转变，促进农产品加工原料生产基地，推进产销经营。一体化、高品质的加工产品。

果蔬脆片由中国农业科学院农产品加工研究所研究，以各种蔬菜、水果、食用菌、水产品等为原料，采用组合式负压低温膨胀干燥技术生产。各种农业基地也发挥着巨大的作用。农科谷携手中国农业科学院农产品加工研究所，将为有需要的新农户提供设备和技术支持。