休闲农业迎来机遇

9月2日，农业部会同发展改革委、财政部等14部门联合印发《关于大力发展休闲农业的指导意见》，提出到2020年，产业规模达到进一步扩大，接待人数将达到33亿人次。营业收入突破7000亿元。

9月1日至3日，农业部在南京市江宁区举办全国休闲农业和乡村旅游扶贫学习交流活动。来自湖北、湖南等16个省（自治区）贫困地区的152名村干部、合作社领导和农民参加了活动。

专家意见

华融证券分析师张克然：休闲农业是重要的民生产业，也是新的消费业态。可以增加农民收入，带动餐饮住宿、农产品加工、交通运输、建筑、文化等相关产业发展，延伸农业产业链。这个功能就是新常态下农村经济增长的潜力。农村改革和土地流转的持续推进，有利于发展规模化、专业化的休闲农业产业链。其中，具有农业地理标志和优质旅游资源的地区受益最大。

台湾如何发展休闲农业

20世纪60年代末70年代初，台湾农业面临快速发展的工商业的竞争，以及国际农产品的冲击。农产品成本高、价格低，农民收入少，台湾农业发展面临衰退和萎缩。为应对这一挑战，台湾采取了加快农业转型、调整农业结构的战略。在发展农业生产的同时，进一步发挥农业的生命功能和生态功能，使农业从第一产业向第三产业延伸，从而开始发展旅游农业。和休闲农业。

台湾7种休闲农业

1.碧桂园

随着人们生活方式的不断变化，追求环境优美、景观独特、地域特色浓郁的乡村园林开始出现。清境小瑞士花园位于台湾南投县仁爱乡14A公路清境农场旁。海拔约1800米。这里空气清新自然，风景秀丽如诗如画，颇有北欧风光。故又被誉为“台湾小瑞士花园”，有“大地泥土”、“雾上桃源”之美称。清境小瑞士花园年平均气温约15-23℃。气候舒适宜人，成为人们的避暑胜地。公园内种植了世界各地的奇花异草，美丽新颖。区内的挪威森林广场、阿尔卑斯双塔、秃松步道、主题花园等设施均围绕天鹅湖而建。悠闲地漫步其中，仿佛置身于欧洲。公园内设有大型停车场、露营烧烤区、欧式花园、精品餐饮中心、纪念品销售部、露天咖啡广场等，提供另一种休闲享受。

2. 乡村民宿

乡村民宿充分利用乡村的自然环境、景观、特色文化、民俗风情，让人们深刻感受到独特的民俗民情，体验优雅、宁静的乡村生活。优雅的环境、纯朴的民风、美丽的风景、淳朴友善的主人，让乡村民宿成为世界各地自由行旅行者的最爱。台湾乡村民宿发展较好的地区是南投县清境地区和台北市金山城金瓜石。目前，清境地区的民宿以策略联盟的方式运营，并成立了清境旅游发展促进会，共同推动营销活动。他们在争取对外利益、规范地区发展、配置和协调地区资源等方面取得了巨大成就。巨大的进步进一步促进了当地乡村民宿的健康发展。台北金山城金瓜石充分利用浓郁的人文风情和优美的自然风光，合理规划开发台湾原汁原味的冶金矿区，包括炼油厂、古烟道、废弃矿坑、战俘遗骸甚至皇帝寝宫，创造出独特的景观，吸引了无数游人。

3. 观光农场

旅游农场提供游客所需的各种服务设施，方便游客体验收获农业特产的乐趣，了解农业特产的生产过程，从而增加旅游时间，寓教于乐，满足游客的休闲娱乐需求。台湾观光农场最早形成于1980年，苗苏大湖、彰化田尾菜田开始经营观光果园和观光花卉市场。到1998年，观光农场的发展使得北部地区有55个观光农场，占全台总数的55.56%；中部地区21个，占21.21%；东部地区12个，占比12.12%；南部地区有12个。 11位，占比11.11%。目前旅游农场的类型有旅游果园、旅游茶园、旅游菜园、旅游园林、旅游瓜园等，各种旅游农场因开放时间不同而分布在一年四季的不同季节，让人们可以尽情享受一年四季都有观光、休闲、采摘、赏花的田园乐趣。

4、休闲农场

休闲农场是台湾最具代表性的农业类型。这些农场原本主要生产蔬菜、茶叶或其他农作物，具有异质性生产的特点。休闲农场拥有山涧、远山、池塘等多种自然资源。 、多样的风景、独特的动物和昆虫等。因此，休闲农业可以开展的活动比其他类型的休闲农业更加多样化。常见的休闲农场活动有农场体验、儿童游乐活动、自然课堂、农家民宿、当地民俗活动等。休闲农场是由多个农户或多个农户团体共同创办的。它们的规模比旅游农场更大，一般占地50公顷以上，经营的项目也相对多元化。在台湾，观光农场和休闲农场的区别不是很明显。观光农场也可以休闲体验，休闲农场也可以观光。大多数农庄、农场同时具有观光游览和休闲体验的功能。

5. 教育农场

教育农场利用农场环境和工业资源，将其改造成学校的户外教室，配备教学和体验活动场所、教案和翻译人员。教育农场里有各种树木、水果、蔬菜的标识，还有蝴蝶等昆虫如何变化等现场教材。游客在这里可以参与农业，了解农产品的生产过程，体验乡村生活，尤其为城市青少年了解自然、社会、农业和乡村文化创造条件。太一教育休闲农场成立于1991年，最初主要为农民提供各种蔬菜、花卉的育苗服务。近年来，致力于推动当地工业旅游并开始积极转型。场地内规划设置了压花生活馆、DIY才艺教室、亲子戏水区、浪漫花屋、可爱动物区、度假小屋、景观花艺等多项文化、教育、休闲娱乐设施。桥梁，以及各种植物生态标本。这是一个集农业休闲与教育于一体的旅游胜地。这里规划建设了亚洲最大的蝴蝶生态馆和甲虫生态馆。公园利用多种原生蜜源植物培育各种蝴蝶，利用蘑菇废弃物打造甲虫的生态空间，为游客提供昆虫生态的了解。是一个集农业休闲与教育学习于一体的公园。

6. 公民农场

公民农场是指经营者利用城市及其郊区的农业用地，将其划分为小块土地供公民出租、耕种，以实现自给自足的目的。同时，让市民享受农耕乐趣，体验田园生活。 1989年，台北市农会积极策划和推动公民农场，并于1990年指导北投区建立第一个公民农场，成为台湾第一个公民农场。截至1998年底，台湾已建立公民农场58个，全部为农耕体验型公民农场。这些公民农场的理想设置是在城市郊区，水资源充足，环境优美，交通便利，车程半小时。与旅游农场不同，公民农场是城市居民利用业余时间经营的，不以营利为目的。从整体发展情况来看，台湾市民农场的规划建设远不如其他公园形式发达。

7. 休闲牧场

休闲牧场以名、特、优、新作物生产，以更好的设施和高科技含量吸引游客，向人们展示先进的生产技术和丰富多彩的产品。我们考察的初鹿牧场位于台东县卑南乡明丰村。该农场占地约54公顷，是全省最集中的山坡牧场。休闲牧场辽阔辽阔，以奶牛和乳制品为主要经营目标。奶牛是饲养的，游客可以品尝自己生产的牛奶、奶酪和牛肉。它还以其美丽的牧场景观吸引着游客。 2004年，仅门票收入就达到300万元，这是非常可观的效益。牧场分为露营区、产品销售部、菠萝园、茶园、槟榔园、枇杷园、竹林。是露营、度假的好去处。

台湾休闲农业十大体验

1、追求艺术个性而非短期利益

台湾休闲农场主有一个共同的特点。他们都热爱乡村田园生活。建造休闲农场的初衷是为了完成儿时的梦想。他们不追求短期的暴利，而是从一开始就非常专注于建设休闲农场。注重生态环境的保护。在建设和运营的过程中，我们不断融入自己的创造力，将农场比作我们自己的艺术品。客人可以明显感受到主人的艺术风格和个人追求。

2、差异化定位，主题明确

台湾休闲农场主题鲜明、个性突出。这些主题包括水果采摘、竹子、香草、茶、观赏名花奇草、昆虫采集、奶山羊、牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，不断创新，让游客始终充满新奇感。 。

例如位于桃园观音乡的“青林农场”，常年种植向日葵，并免费向公众开放。还有专门种植食虫植物的“Bo's Farm”，包括猪笼草、捕蝇草、毯子等。苔藓、瓶子草等

很多农场的名字一看就知道农场的特色，比如以香草为主的“寻之园”、以奶牛为主的“飞牛牧场”、“滨浪蝴蝶兰观光农场”主要以兰花为主。 “花开农场”种植了大量名贵木材和奇花异草。

3、不断创新，追求创造力

比如头城农场的传统项目椰拖T恤，不断推陈出新，推出新花样、新创意，有固定客源，可以一次又一次地回来购买。金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种。 “联合国番茄礼盒”集合了来自世界各地的番茄，让游客在一个礼盒中品尝到来自世界各地的各种形状、颜色、品种。西红柿的味道。

桃米村在地震废墟上修建了人工湖。湖边立了几处泉水，托起一艘有桅杆的小船。人们站在船上可以体验到地震时摇晃的感觉，并把这艘船命名为“摇晃的记忆”。

4、体验深刻、乐趣无穷

台湾的休闲农场都有可供多人一起玩乐的设施，如烧烤区、水果采摘区、游戏区、农耕体验区等。

有的还设有充满台湾乡村乐趣的烘焙区，让游客享受土窑烤红薯、烤鸡的乐趣；有的不定期举办涉农教育活动和趣味竞赛；有些在场内提供与动物的互动活动。游客可以通过喂养小牛、挤奶、喝原奶的过程体验牧场农民的生活。

5、寓教于乐、大众化

休闲农家乐不仅是娱乐、游玩的场所，也是实践、学习的好场所。平日里，农家乐主要接待学校师生毕业旅游或户外教学。周末主要吸引家庭度假客人，每天都有游人。生意做完了。

例如，“太一生态教育农场”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域，游客可以参观按顺序排列。

6、就地取材，点石成金

台湾休闲农场尤其擅长发现和挖掘当地历史文化和地方特色资源，如草编、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹、传说等，并通过新颖的创意和创造独特的品牌。包装。

例如，地震灾区的桃米村就蕴藏着丰富的生态资源。台湾原产青蛙有29种，桃米有23种。台湾有蜻蜓143种，桃米已发现56种。在当地政府的帮助下，桃米村民开发了资源。潜力不断，不断推出各种青蛙和颜色 将色彩缤纷的蜻蜓和两只小动物设计成各种可爱的卡通形象，放置在乡村的显眼位置。鼓励村民利用纸、布、石头等乡村材料制作手工艺品，迅速将桃米村从地震废墟改造成昆虫生态文化体验休闲区。

7、立足农场，高瞻远瞩

台湾最大的休闲农场大多已率先建立了专业合作社，他们对其产品的潜在经济效益和市场销量有着非常清晰的认识。

在农会的帮助和指导下，农民自己也成为了生产专家、流通专家和市场分析员。他们关注产品的国际市场销售情况，善于捕捉国际市场变化信息，不断在新的国际市场建立和拓展贸易关系。

例如，清朝波兰花园栽培的蝴蝶兰，其原始母种是从日本引进的。在农民协会的技术转让帮助下，利用母本无性系技术和传统授粉技术培育繁殖优良新苗。培育的苗木与国际市场密切相关。扣，提前两年向日本、美国商家下订单。

8、深度加工，效益倍增

台湾的农产品深加工包括一整套的生产、生产和包装技术，从新鲜水果的食用、保鲜和储存、干品精制到成分提取制成面膜、护肤和美容产品等，大大延伸了产业链。

例如，九品荷花生态教育园就建立了自己系统的农产品加工销售中心或网点。各种农产品从产品加工、冷藏、喷洒杀青到分拣包装的流程并不复杂，但其系列产品却令人眼花缭乱，从冰淇淋、鲜果饮料、水果制品、干果到护肤品等，应有尽有。全部可用。

又如南投县信义乡农民协会，引进返乡知青，根据当地梅特产设计了数十种特色产品，并进行创意包装，使其成为当地最具特色的农业特产、最受欢迎的农产品。旅游商品。

9、规划先行，管理到位

台湾政府部门直接参与规划和指导。农业行政部门负责休闲农业的管理和咨询，提供补贴和贷款。还不失时机地出台各项相关法规和管理办法，形成了一套完整的申请和审批制度。 ，从省级到市、县、区、镇乃至更远的地方，小到农场、农民，大多都有一个近、中、长期的规划，包括指导思想、市场定位、发展原则等。 、项目设置、预算、效益分析等，使休闲农业的各项工作逐步走向正规化、程序化，有力地促进了休闲农业的发展。

每个休闲农场的建设都是精心策划、精心设计、精心建造的。所有房屋和住宿都具有自己的乡村建筑风格和特色，并尽力挖掘当地的资源优势，如温泉、牧场、溪流、海洋、岩石、古树等。

在区域规划上，台湾目前的休闲农业已经脱离了早期的“点”经营模式，转而从事“点、线、面”系列营销。这使得旅行社更容易打包不同的旅游线路，进行分类营销。

10、布局合理，农旅互动

台湾的休闲农场布局合理，大多位于旅游路线上。每个景区都可以与旅游结合起来，保证了客源。部门化和区域一体化取得了显著成果。

例如苗栗县南庄乡休闲民宿区，就有近80家乡村民宿。依托这些民宿，该乡将百年桂花巷打造成特色旅游街，推介客家特色餐饮、特色小吃、特色手工艺品等相关产品。产业的发展让游客来到这里可以体验到不同的农家风格，全面体验具有地方特色的客家文化。