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今天小编为大家带来《生鲜农产品供应链双边质量控制策略研究》的研究成果。

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今天小编为大家带来《生鲜农产品供应链双边质量控制策略》的研究结论。

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本期推文通过思维导图、精读、知识补充三个板块展示了硕士论文《不同学科主导下的生鲜农产品供应链利润最大化策略研究》的研究结论。欢迎读者跟随小编一起学习。 ！

本推通过思维导图、精读内容、知识补充三个部分展示了硕士论文《不同学科主导下的生鲜农产品供应链利润最大化策略研究》的研究结论。敬请读者跟随小编学习！

01

思维导图

博士论文《不同主体主导下的生鲜农产品供应链利润最大化策略研究》的研究结论，思维导图如下：

博士论文《不同主体主导下生鲜农产品供应链利润最大化策略研究》结论如下：

02

精读内容

本期的推文包含了该论文的总体结论。由于研究部分分为四个研究问题，因此论文的总体结论分为四个部分。首先是零售商主导的生鲜农产品供应链定价策略的总结。

获得零售商最优的销售模式选择： 1、当绿色成本较高时，选择普通生鲜农产品模式。 2、绿色成本系数适中，选择销售普通生鲜农产品和绿色生鲜农产品。 3、当绿色度成本系数较低时，选择只销售绿色生鲜农产品。

这篇推文总结了这篇论文。由于研究部分分为四个问题，因此论文的总结部分分为四个部分。第一部分是零售商主导的生鲜农产品供应链定价策略的总结。

得到零售商的最优销售模式选择： 1、当绿色度成本较高时，选择普通生鲜农产品模式。 2、绿色度成本系数适中时，选择销售普通生鲜农产品和绿色生鲜农产品。 3、当绿色度成本系数较低时，选择只销售绿色生鲜农产品。

零售商的最优定价策略为： 1、随着价格敏感系数、新鲜度敏感系数和初始新鲜度的增加，绿色农产品与普通生鲜农产品的价差减小。 2、绿色与普通生鲜农产品的价格差距随着绿色成本系数和新鲜度衰减率的增加而增大。

零售商的最优定价策略为： 1、绿色农产品与普通生鲜农产品的价差随着价格敏感系数、新鲜度敏感系数和初始新鲜度的增大而减小。 2、绿色与普通生鲜农产品的价格差距随着绿色成本系数和新鲜度衰减率的增大而增大。

通过对生鲜农产品供应链供应商主导定价策略的研究发现： 1、当主导供应商将批发价降低至成本，且利润分成比例在二分之一到四分之三之间时，供应商可以实现链条协调。 。 2、在利润分享契约下，供应商可以通过提高生鲜农产品的新鲜度、减少损失来提高生鲜农产品供应链的利润。

在供应商主导的生鲜农产品供应链定价策略研究中： 1、当主导供应商将批发价格降低至成本，且利润分成比例为二分之一至四分之三时，即可实现供应链协调。 2、利润分享契约下，供应商可以通过提高生鲜农产品的新鲜度、减少损失来提高生鲜农产品供应链的利润。

通过对生鲜农产品供应链中利润最大化的双边质量控制策略的研究发现： 1、主导供应商将批发价格压低至成本。如果不受市场需求波动的影响，利润分享合约可以完美协调供应链。 2、利润分享协调契约增加了供应链利润，提高了供应商和零售商双方的质量投资水平，增加了零售商的订单量。

在生鲜农产品供应链利润最大化的双边质量控制策略研究中，得到以下结论： 1、主导供应商将批发价格压低至成本。如果不受市场需求波动的影响，利润分享合约可以完美协调供应链。 2、利润分享协调契约提高了供应链的利润，提高了供应商和零售商双方的质量投入水平以及零售商的订单数量。

笔者在从社会福利最大化的角度研究生鲜食品供应链政府补贴策略时，研究了零售商有和没有合作偏好的情况，发现补贴方式是一致的： 1. 当丰收年为中丰收，最优补贴策略是补贴供应商。 2.当收成较低时，最优补贴策略是补贴零售商。

笔者在从社会福利最大化角度研究生鲜供应链政府补贴策略时，研究了有合作偏好和无合作偏好的零售商情况，补贴方式一致： 1、当丰收年的概率为中或高，最优补贴策略是补贴供应商。 2.当收成较低时，最优补贴策略是补贴零售商。

在政府补贴的基础上，研究得出补贴的最优策略： 1、丰年概率较大时，政府全额补贴。 2、合作优先级越高，向供应商提供部分补贴和全额补贴，合作优先级越低，向零售商提供部分补贴。

在政府补贴的基础上，研究了补贴的最优策略，得出：1、当丰收年概率较高时，政府提供全额补贴。 2、按照合作优先度越高，对供应商给予部分补贴和全额补贴，对零售商给予部分补贴越低。

03

知识补充

文章提到减少生鲜农产品损失，那么减少生鲜农产品损失有哪些切实可行的措施呢？

包装链接

选择合适的包装材料

根据生鲜农产品的特点选择包装材料。例如，生菜、菠菜等叶类蔬菜可以用透气的塑料薄膜包装。这层薄膜不仅能保持一定的湿度，防止叶片失水枯萎，还能保证适当的气体交换，减少无氧呼吸造成的损失。对于肉制品，采用真空包装或气调包装，减少氧气接触，抑制微生物生长和氧化反应。

合理的包装设计

包装的尺寸和形状应适合农产品的储存和运输。例如，对于鸡蛋的包装，设计了特殊的鸡蛋托盘。每个蛋托都有适当的凹槽，用于固定鸡蛋，防止鸡蛋在运输过程中互相碰撞而损坏。

存储链接

温度控制

不同的生鲜农产品有其适合的储存温度。例如，0 - 4°C 适合大多数叶类蔬菜。在冷库中，精确的温度控制可以显着减少蔬菜的呼吸和新陈代谢，从而减少损失。例如，西兰花在正常情况下2至3天内可能变黄、枯萎，但在适宜温度的冷库中可保存7至10天。

湿度调节

储存环境保持适当的湿度。例如，对于柑橘类水果，保持相对湿度在85%—90%比较合适。湿度过高容易导致果实发霉、腐烂，湿度过低则容易导致果实失水、干枯。

交通链接

冷链运输

对于易腐烂的生鲜农产品，如海鲜、肉类、部分水果等，冷链运输至关重要。冷链运输可以保证农产品在运输过程中始终处于适宜的低温环境。例如，从海南运输芒果到北方市场时，如果没有冷链运输，芒果可能会因途中温度过高而很快成熟、腐烂。然而，冷链运输使得芒果在到达目的地时仍能保持良好的品质。

销售链接

显示管理

在超市或生鲜市场，合理的陈列方式可以减少生鲜农产品的损耗。例如，对于叶类蔬菜，使用喷雾保湿展示架，以保持蔬菜的新鲜度。对于水果，按照成熟度陈列，成熟度较高的水果优先销售，避免成熟度较高的水果压榨成熟度较低的水果造成的损失。

文章提到减少生鲜农产品损失。现实中减少生鲜农产品损失的措施有哪些？

包装链接

选择合适的包装材料

根据生鲜农产品的特点选择包装材料。例如，对于生菜、菠菜等叶类蔬菜，可以使用透气的塑料薄膜。这层薄膜不仅能保持一定的湿度，防止叶片失水枯萎，还能保证适当的气体交换，减少无氧呼吸造成的损失。对于肉制品，采用真空包装或气调包装来减少氧气接触，抑制微生物生长和氧化反应。

合理的包装设计

包装的尺寸和形状应适合农产品的储存和运输。例如，对于鸡蛋的包装，设计了专门的蛋托盘，每个蛋托盘都有合适的凹槽来容纳鸡蛋，防止鸡蛋在搬运过程中碰撞破碎。

存储链接

温度控制

不同的生鲜农产品有其适宜的储存温度。例如，0-4℃适合大多数叶类蔬菜的储存。在冷库中，精确控制温度可以显着降低蔬菜的呼吸和代谢速率，从而减少损失。与西兰花一样，正常情况下2-3天内可能会变黄、枯萎，但在温度适宜的冷藏条件下可保存7-10天。

湿度调节

储存环境保持适宜的湿度。对于柑橘类水果，相对湿度应保持在85%～90%。湿度过高易导致果实发霉、腐烂，湿度过低则易导致果实失水、干燥。

交通联系

冷链运输

对于易腐烂的生鲜农产品，如海鲜、肉类、部分水果等，采用冷链运输至关重要。冷链运输可以保证农产品在运输过程中始终处于适宜的低温环境。例如，如果芒果从海南运往北方市场，如果没有冷链运输，芒果可能会因途中温度过高而迅速成熟、腐烂。冷链运输仍能保持芒果到达目的地时的良好品质。

销售链接

显示管理

在超市或生鲜市场，合理的陈列方式可以减少生鲜农产品的损耗。例如，对于叶类蔬菜，采用喷雾保湿展示架来保持蔬菜的新鲜度。对于水果，按照成熟度分区陈列，优先销售成熟度高的水果，避免成熟度高的水果挤压造成的损失。