我国传统农产品供应流通环节过多、供应链过长，导致农产品流通过程中损耗高、重大食品质量安全等一系列问题危害大、产品价格高、供需失衡。也引发了社会对改善农产品供给的担忧。对此，国家还出台了一系列政策，促进农产品供应链优化和完善。除了国家政策的鼓励和推动外，我们现在所处的互联网时代信息技术的快速发展也给农产品供应链的管理带来了极大的便利。各类涉农企业正逐步应用数字化软件和智能装备进行创新升级。突破传统农产品供应模式，建立符合现代社会环境的新型农产品供应链。本文选取了神农集团、美菜网和盒马鲜生三个典型案例，分别代表了传统批发市场转型、B2B电子商务和新零售的三种模式。介绍了其供应链建设特点和数字化发展，为我国农产品供应链发展提供了见解。为优化开发提供参考。

1、神农集团批发市场转型升级

一、简介

神农集团的核心业务是经营管理农产品批发市场。成立至今已有30多年历史。从建立传统农产品批发市场到打造现代农产品流通产业链，神农集团逐步开展现代标准化农业规模生产种植、冷链物流、食品仓储、城市厨房配送、食品供应链服务等项目，并率先打造农产品批发市场网络化经营模式，引领中国农产品流通领域的发展和进步。

2、海吉星数字化管理

作为神农集团数字化转型试点单位，深圳海吉星打造了现代农产品流通智慧园区。以数字化、智能化、信息化技术为驱动，构建了产业发展的流通体系和用户受益的保障体系。运营体系提升效率，规划体系打造品牌，安全体系保障底线，形成“1+5”现代新生态农产品流通管理模式。深圳海吉星智慧园区已实现5G全覆盖，建成多种数字化管理系统。

(1)智能车辆管理系统

智能车辆管理系统可以识别车辆，对车辆、司机、货物、农产品来源等信息进行管理，还配备进货备案系统，商户可以提前录入车辆货物信息，实现快速录入。

（二）食品安全管理体系

车辆进入园区后，就到了检验农产品的时间。引进第三方检测中心进行独立检测。食品安全管理系统可以将农产品的来源及其相应的检测结果整合到商户手中，并与商户摊位绑定，提供食品安全追溯。根据。

（三）市场管理体系

为保证市场农产品稳定供应，建立了市场管理体系。该系统可以实时显示市场农产品的种类、收购量、销售量、库存情况，并及时在神农集团旗下其他批发市场进行运输和补货，维护市场农产品的稳定。供给均衡。此外，系统还可以显示市场内各个摊位的销售状况、是否有不良记录、经营是否诚信等，为市场管理提供便利。

（四）农产品追溯系统

批发商、摊商买卖农产品时可以进行电子交易。电子交易可以展示批发商、农产品种类、交易价格、产品来源、车辆信息、第三方检测结果等整个农产品供应链信息，实现农产品信息可追溯。

三、实施结果

神农集团拥有35个综合批发市场和网上交易市场，覆盖深圳、北京、上海等24个大中城市。通过数字化转型升级，保障了近2亿人的“菜篮子”。其中，在深圳主城区，深农集团经营管理的农产品批发市场保障了深圳市民80%的果蔬、70%的水产品。 2019年，神农集团经营的批发市场全年农副产品交易总量超过3225万吨，全年交易总额超过1910亿元，约占全国交易总额的10%。已成为我国大型农产品批发市场的龙头企业。其子公司深圳海吉星打造了整个园区的数字化管理，成为我国农产品批发市场行业升级转型的典范。

2.美菜网农产品移动电商平台

一、简介

美菜网成立于2014年，建立以农产品为销售目标的线上平台，致力于为全国餐饮企业提供农产品供应服务。美菜网作为中间平台，通过自有高效的冷链物流网络连接两端，形成“两端、一链、一平台”模式。一端是8亿农民、1亿农场，另一端是1000万商户、140亿消费者。美菜采用源头直采+自营模式，与产地农户、合作社、基地合作，引导农户规模化种植，保证销售产品供应稳定、品种丰富、品质优良，减少农产品供应商之间的层级。提高价格，将节省下来的利润转嫁给农业合作社和数千万城市菜篮子。

2、食品安全控制体系

美菜从源头严格把关食品安全，从农产品种植基地的选择到供应商的准入，从生产加工到收货检验。美菜与国际知名第三方检测机构SGS合作，在农产品质量检测、安全管理、产品验收、追溯召回等方面进行全面布局，构建食品安全管控体系，保障消费者餐桌安全。

3、自建物流配送系统

美菜拥有高效的物流配送体系，将农产品从产地直送至销售终端，减少农产品因流通环节过多、配送时间过长造成的损失，保证农产品的食品安全和新鲜度。产品在运输过程中。美菜网建立了干线+仓储+配送一体化的物流网络，利用信息化、智能化系统进行运输管理和仓储管理，达到合理配置运输资源、优化配送路线、提高物流效率、提高物流效率的效果。减少运输成本。自主研发的TWS物流管理系统和WMS2.0仓储管理系统，可对仓储物流环节进行全流程信息监控，严格把控物流精准配送和食品安全。美菜采用先进的保鲜设备，通过了BRCGS和ISO9001、ISO22000三体系资质认证，确保农产品在仓储物流中的安全。

4.“美菜平台”模式

美菜网今年3月升级为美菜平台模式，邀请优质农产品供应商入驻美菜平台开店，为供应商和餐饮企业搭建线上连接渠道。货品权益仍属于供应商，美菜提供平台销售和仓储管理。 、物流配送、代收货款及逆向退货等服务，解决小型供应商配送难、规模小等问题。此外，美菜积极响应国家扶贫战略。美菜平台有一个“我有滞销菜”端口。遇到蔬菜滞销的农户可以通过口岸送去援助。通过大数据分析确认后，可以为农民提供紧急救援服务，尽可能节省资金。损失并解决紧急需求。

五、实施结果

美菜网专注于供应全国餐饮企业。美菜网通过高效的物流配送体系和食品安全管控体系，提供无忧的餐饮食材采购服务，已成为国内领先的生鲜供应链企业。目前，美菜网业务覆盖全国200多个大中小城市，仓储仓库超过70万平方米，专属美菜运输车辆2万辆，日销售额超亿元，累计服务近 200 万家餐厅。

3、盒马鲜生探索新零售时代

一、简介

盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下探索新零售模式的先锋公司。融合数字化、全渠道、柔性供应链三个维度，重构以消费者体验为中心的线下超市新业态。通过数据与技术的融合打造新零售平台，打通生鲜、餐饮、外卖、超市等不同的线上线下组合业务模块。

盒马鲜生既是一家线下超市，也是一款移动应用。消费者可以到门店购买或网上下单，利用线下超市作为产品仓库进行物流配送。盒马线上流量的增长带动了线下订单的增加，线下超市提供餐饮服务。你既可以直接加工刚刚购买的新鲜食材到店就餐，也可以选择盒马独立外卖团队配送。通过支付宝结算，收集用户消费数据，实现线下流量。采用线上线下结合的商业模式，线下门店客户导入线上平台，线上客户导入线下门店。盒马改变了传统零售的“一维”格局，打造了“多维”新零售模式。

2、盒马村模式

近年来，阿里巴巴集团建设盒马村，将种植的农产品直接供给盒马线上线下新零售平台。盒马村的评选需要满足“具备现代农业生产理念”、“特色农产品”、“稳定产能”等标准，而阿里巴巴对盒马村签约品种的满种植面积和种植面积也有严格要求。产品品质的独特性。因地制宜种植优质标准化农产品。此外，盒马村实行订单农业模式，将供应链末端的市场需求传递给供应链前端的种植户，根据销量决定产量。农民按订单种植，降低了农产品滞销风险。 “十四五”期间，盒马计划在全国建设1000个盒马村，从国内农业产区采购1000亿元优质农产品。目前，盒马已建成550个农产品直采基地和近140个盒马村。遍布全国19个省份，保障盒马生鲜采购需求，产销一体化，缩短供应链流通环节。

3、全链路数字化

依托阿里云技术和电商平台，盒马实现了产供销全链条的数字化。在生产端，我们启动农村基础设施战略，通过物联网、农业机器人等设备实现生产过程可视化管理和机械化种植，以智能决策实现生产端管理科学化、智能化。制作系统；在供应链端，我们建立了覆盖全国的多层物流网络体系，提高了物流运输效率；在销售方面，顾客可以通过手机在线下单，并在线下超市接受送货服务。 REXOS零售技术系统可实现无需收银员的自助支付。盒马建立了完整的智慧农业管理体系，利用区块链技术实现“一物一码”农产品全供应链信息公开、透明、可追溯。

四、实施结果

盒马鲜生采用新零售模式。上海金桥首店开业半年内即可实现盈利。日均成交额可达100万元左右。用户月购买次数达到4.5次。平效率是传统超市的3倍。 〜5次。此外，盒马鲜生的用户粘性非常高，线上订单占比超过50%，线上产品转化率高达35%，远高于传统电商。

总结与参考

三大公司打破了传统农产品供应链的固有模式，创新开发了符合现代社会的新型农产品供应链。他们重点从数字化管理、食品安全监管和自建物流系统三个方面，优化农产品供应链，提高流通效率。食品安全有保障。

神农集团通过数字赋能，推动以批发市场为核心的现代农产品流通全产业链升级，打造农产品批发市场标准化建设、网络化管理、数字化运营的新模式。广大传统农批市场可以以神农集团运营的市场为标杆，增加数字化管理模式，实现转型升级。

作者 |小文

中国农业大学农业规划综合服务平台

中国农业大学农业规划设计院