绿色无污染，好蔬菜原来可以这样种

——“河北京菜”成为“北京美食”的回忆（一）

10月15日，固安县牛驼镇。

一大早，固安县顺寨瓜菜种植专业合作基地负责人张立荣来到蔬菜大棚里，一批生菜正在赶着上市。

温室里，一排排鲜嫩的生菜，四五个工人正在忙着采摘、分拣、装篮。该品种生菜主要供应北京净菜市场。

“你看，我们种的生菜长得很好，这种菜吃起来又脆又嫩。”张丽蓉带领记者来到生菜田，摘了几片叶子递给记者品尝。叶子散发着淡淡的清香。 ，入口甜甜的。

要想卖好菜，首先要种好菜。生菜作为一种常见的蔬菜，在这里生长却是“不寻常”。

说起种菜，张立荣算得上是专家了。她从事蔬菜种植已有30多年，已是当地知名的菜农。在她看来，土壤、水分、养分、温度……要种出色泽鲜艳、健康美味的生菜，各种因素缺一不可。

“生菜喜欢在疏松、肥沃、渗透性好、富含有机质的土壤中生长。”张丽蓉蹲下来，抓起一把生菜根部的土，拿给记者看。这里的土壤是一顿“营养餐”。

种植前，他们向土壤中添加充分腐熟的有机肥，增加土壤的透气性和保水性，也为生菜提供充足的养分。种植出来的生菜的口感和外观都越来越好。

张丽蓉慢慢学会了种菜的技巧。当我开始种蔬菜时，一旦未完全发酵的粪便就把所有的秧苗都烧掉了。那次所受的挫折，她至今记忆犹新。

看来，要想种好蔬菜，还真得有“几把刷子”。从育苗、种植到施肥、病虫害防治，张丽蓉一点一点摸索、积累，严格把控每一步。

生菜种植需要防治病虫害，而人们最担心的就是农药残留超标。如何从根本上解决农药残留问题，种植优质、安全的生菜？

2014年，合作社联系德国拜耳公司，引进先进的“以预防代替治疗”新技术，量身定制蔬菜病虫害防治方案。

“以前看到飞虫就喷农药，现在用显微镜看有没有虫卵。”张立荣告诉记者，苗期喷洒农药会杀死土壤中的虫卵。生菜长大了，自然就没有病虫害了。成熟期无需喷洒农药，农药残留不会超标。

一旦出现成虫，基地还主要采用生物害虫防治技术，比如使用黄、蓝粘虫板灭杀害虫，或者释放蚜虫“以虫治虫”，确保生菜绿色无公害——自由的。

依托靠近北京的区位优势，以及稳定产量、优质蔬菜的加持，固安县顺寨瓜菜种植专业合作社与北京京客隆超市、呷哺呷哺、盒马生鲜、 ETC。

“我们每年向北京市场供应新鲜蔬菜3万多吨，其中90%以上是加工净菜，是北京‘菜篮子’的重要生产基地之一。”固安县顺寨瓜菜种植专业合作社董事长张顺寨说。

让越来越多的“河北干净菜”成为“北京美味菜”。目前，河北省与北京市在北京周边共建蔬菜生产基地158个，全部被列入绿色优质农产品生产基地名单。培育了100个清洁蔬菜生产示范基地，提高了清洁蔬菜产业化水平，打造了优质、绿色、安全蔬菜的声誉。值得信赖的“河北晶彩”品牌。 （记者郝东伟）