今年，无论是城里还是乡村，人人都说菜贵。
但在我们抱怨物价上涨的同时，田里的农民却面临着前所未有的挑战——很少有人问：菜价为何涨成这样，菜农是否因此赚（亏）了更多的钱。钱？
事实上，蔬菜价格上涨的背后可能是一个关于气候变化的故事。
本期美食阳光播客，我们邀请了三位来自北京和云南的农民：北京“半农民半X”的自然教育家智子子、北京郊区务农的刘刚，还有回到云南老家的年轻人康。李老师给我们带来了关于农田、菜价和极端天气的深度对话。
我们发现，当气候变化逐渐从新闻头条转移到我们的食物篮时，农民成为了一线记录保持者：
■大雨毁杏树，旱灾水库决裂。他们的故事展示了农业如何在气候变化的影响下找到生机；
■刘刚分享了他如何通过种植芋头和挖排水沟来减轻气候影响；
■李康带我们走进云南生态果园，探讨草地覆盖如何保护果树健康；
■吱吱吱用相声幽默讲述“豆子不开花”背后的科学。
本期节目也直击“菜价波动”的真相：
■为什么农民赚不到钱，消费者却觉得蔬菜越来越贵？
■生态农业如何成为应对气候变化的可能答案？
■蔬菜价格会越来越贵吗？
通过这个项目，我们希望读者能够了解气候变化如何影响我们的粮食篮和农业，看到农民的努力和恢复力，并重新思考作为消费者我们如何支持更健康、更可持续的农业未来。 。
快来聆听这段关于土地、花园和未来的激动人心的对话吧！
本期/期/嘉宾/嘉宾
张呵呵（本名：蚊子子）｜自然之友·盖亚自然学校校长，《地球不土气》作者之一。毕业于首都师范大学生物系，后赴挪威攻读环境与发展硕士学位。从事环境教育工作20年。他以丰富的生物学知识和深入浅出的讲解赢得了孩子们的敬佩。现阶段主要经营盖亚沃斯花园。在从事生态农业生产的同时，结合生态保护，通过环境教育重建人、自然、土地之间的联系。
刘刚| 1965年出生的他长期在一家日本公司工作，但他想找到一份没有“玻璃天花板”的职业，不怕失业，可以工作到80岁。研究有机农业多年后，他于2013年在北京顺义创办了“小柳农场”，致力于生产安全、放心、美味、环保的有机蔬菜和农产品。
康莉 | 1992年出生的彝族女孩，回到家乡，在云南楚雄创办了“幸福家园”农场和合作社。 2015年底，我带着丈夫从北京回到云南楚雄创业。我热爱农业，热爱乡村生活，决定一生扎根乡村。九年来，我们组织当地合作社，组织彝族妇女成立彝绣协会，组织小农可持续采集野生山产品，组织当地特产销售渠道和平台，推动减少使用彝族刺绣。加强农村农药、化肥、除草剂的使用，鼓励尽可能多的人减少农药、化肥、除草剂的使用。当地品种的保存种子。
本/期/主播/广播
天乐| 《食品报》创始编辑、北京有机农贸市场召集人。
本播客根据2024年11月13日“盖亚人互助大会”（简称“盖亚帮大会”）的谈话内容编辑而成。
时间/时间/轴
00:29 嘉宾介绍：来自北京的刘刚、来自云南的康力、“半农民半X”蚊子子。
02:28 气候的力量：极端天气如何影响农作物、冰雹、暴雨和干旱的真实故事。
15:16 探讨极端天气对生产成本的影响：从种植设备投资到如何提高土壤抵抗力。农民要因极端天气而花费和担心多少金钱和精力？
20:40 虽然极端气候影响这么大，但为什么很多生态小农的蔬菜价格没有上涨？
24:08 菜价神话：菜价涨了，农民却没赚到钱？听听农民的无奈和坚持。
29:20 生态农业的机遇：“坚不可摧”的生态农业如何依靠健康的土壤和多样化的种植来减少气候损失？
45:16 消费的力量：听起来不错，但却是丑陋的“陆地食物”。你会买吗？消费者的选择将如何影响农业的未来？
53:14 未来菜价还会继续上涨吗？面对气候挑战，农民讨论生态农产品的定价和未来。
蚊虫肆虐的盖亚沃斯花园手绘全景图，山峦、田野、森林、花园和住宅尽收眼底。图片来源：《俄罗斯却不土气》
左图：十月底，联排别墅门口的大桑树依然盛开。右：长角羚（左）、蚊子仔（右）和它们永远欢快的狗。
2022年6月12日，北京平谷盖亚沃斯花园遭遇前所未有的冰雹。这两天果园里本来要用来做杏酱的熟透了的杏子，全都被毁掉了。地里的蔬菜也从3D被砸成了2D，春菜几乎全部被消灭了。除了种植的农作物外，农舍和农业设施也未能幸免。塑料大棚被刺破，连农舍的瓦片都被砸碎。这冰雹里的冰雹有鸡蛋那么大，蚊子仔仔四十年的人生经历还是第一次遇到。与电影《后天》中类似的场景让她意识到，气候变化导致的极端天气可能会变得越来越灾难性。作为一个在土地上耕种、养活自己的人，近年来，他深刻体会到气候变化对农作物生长的影响。
天气预报和气象数据通常无法准确预测和报告单个地区的天气状况。作为一名自然教育家，蚊子仔利用农场气象站的数据，准确记录了农场的天气，发现天气越来越反常。今年盖亚沃斯花园的大雨打破了十年来的记录，24小时内降雨量超过180毫米。连续几场大雨影响了秋菜的播种，我们补种了不下三遍，才长出了一些胡萝卜。
以管理精细着称的小六树农场，原本需要对每个季节进行详细的种植安排，以保证全年随时产出20多个品种，给消费者和餐馆足够的选择。但这两年的反常天气常常让他措手不及。
今年夏天以来，刘刚的朋友圈几乎都与天气有关。有一些失望，但大多数是乐观和韧性。
云南省楚雄州永仁县中和镇小枝居村。康丽家所在的山上只有几栋房子。全村100多人分散在不同的山头。步行去拜访对方需要半个多小时。图片：肖云生
通过将家乡山里的土特产直接卖给消费者，康丽一家人也在家乡安居乐业，并生下了两个孩子。虽然她发现生态农业在适应气候变化方面表现出一定的弹性，但她也观察到更多的普通农民因极端天气而陷入困境。
康利发现，生态核桃树由于林下不使用除草剂，使果园在干旱天气下更具有抵抗力，并且比传统果园的收成更好。
本文图片均由嘉宾提供
播客创作团队
节目音乐：巴农
制作人：小静
策划：天乐
