鉴于电子杂志《新奇特创业项目综合集锦》（微信公众号自媒体）在农产品深加工领域已经积累了一定的信息，李健创业决定对该领域进行纵向划分，命名为《农产品深加工创业项目百科全书》，以专业专题的形式持续呈现。

这是第四篇文章，介绍了相关机构精心研发的三项食用菌高值加工技术。

1.

食用菌营养调味品加工技术。

该技术以一种食用菌或几种复合食用菌为原料，经均质或干燥粉碎、提取、保鲜、浓缩、添加辅料、成型、包装等工序生产。

这种新的加工技术解决了食用菌调味品功能单一的缺点，赋予了食用菌调味品营养健康的功能，解决了传统食用菌调味品生产加工技术低的问题。不仅具有食用菌天然的鲜味和独特的香味，而且保留了食用菌中所含的蛋白质、氨基酸、肽、多糖等营养成分，具有风味好、营养丰富的特点。

2.

食用菌休闲食品加工新技术。

该技术结合低温负压膨化、超微粉碎、工程重组等先进技术的应用，开发出食用菌脆糖、食用菌营养全粉等新型食用菌方便食品。解决了食用菌休闲食品品种及生产加工技术单一的问题。含量低等问题。加工工艺先进，生产效率高。产品具有形式新颖、加工附加值高、口感好等优点。

3.

食用菌定向诱导及高值加工技术创新与应用

食用菌产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，在我国农业发展中具有独特的优势和地位。

目前存在液体发酵水平和有效成分利用率低、菌麸等副产物高值加工不良等“卡壳”问题。

据李健创业及电子杂志《新奇创业项目》介绍，该项目融合了食用菌活性物质诱导、精深加工、菌糠生物肥料制备等多项自主技术，建立了高——食用菌深加工及产品改良技术示范体系。附加值为食用菌全产业链的发展奠定了基础。

这一成果是自主研发的多项关键技术的集成。生产的高活性、高品质食用菌精油、代用茶等产品是高附加值产品，效益显着。副产品综合利用技术实现了食用菌的绿色循环利用，也解决了行业难题。

「关于作者」

李健是一位企业家，也是一位终生的产品创新研究者。主导策划自媒体公众号《创业新秘诀》、电子杂志《新奇创业项目》、《快速找到创业项目的72个奇葩方法》。如果您对本文、平民创业、营销管理有什么意见或建议，欢迎与我激烈交锋。商界广阔，没有洞察力就没有洞察力，没有对抗就没有友谊。