入冬以来，位于功岭岭的吉林食品食品有限公司的生产车间里，飘散着浓浓的玉米香味。经过严格的流程，我们从这里走到了老百姓的餐桌上。 “生鲜玉米注重新鲜度，一面玉米从采收到出厂最快只需要4个小时！”农鹰食品有限公司相关负责人表示，为了“锁住”玉米的嫩度，他们使用了玉米。食品级包装袋具有抗紫外线、防臭氧功能。通过抽真空、高温灭菌、快速解冻等工艺，最大程度地保持鲜嫩口感。

鲜玉米保鲜应从源头抓起，作为一家集鲜食研发、种植、加工、销售为一体的国家级农业产业化重点龙头企业，农嫂食品有限公司与科研院所合作创办了鲜玉米。食玉米种植、加工标准化示范区，以及玉米、果蔬食品联合研究中心深入开发新鲜玉米、果蔬产品，已获得发明专利1项、实用新型专利14项。公司年加工鲜玉米约1亿穗，带动鲜玉米种植面积3.6万余亩。

2024年，中央一号文件提出，推动农产品加工业优化升级。延伸粮食产业链、完善特色产业链、做强养殖产业链……近年来，我市把农产品加工业作为助力乡村振兴和农牧业高质量发展的重要抓手。农村地区。 、产业主导、产业高度融合、农业产业化与农民的农业产业化，重点发展玉米加工、肉牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、优质大米等优势产业。 《早些时候》和《兽头》。

从“乡村小调”到“现代交响曲”，作为农产品加工业的主阵地，全市现有龙头龙头企业30家、国家级龙头企业23家、省级龙头企业172家、以上龙头企业373家市级家庭。如今，在长春这片充满生机和希望的热土上，一支驱动产业转型升级的“精英力量”崛起为领头羊，成为统筹农产品初加工和深加工的“排头兵”。加工。

01

连农与农民

产业链变“粗”

龙头企业的辐射不仅让农产品增值倍增，也让农民分享了产业增值的红利。走进位于德惠市的德祥食品有限公司益育孵化中心，看到智能孵化器里放着一颗种蛋。温度、湿度等实时动态信息清晰显示。选种、免疫注射等鸡雏可由农民饲养。

“养鸡风险小，收入稳定，雏鸡、饲料、防疫、销售等服务都是企业提供，我们就是做好养殖工作！”合作多年的德惠市布海镇农民刘俊山打开了箱子。 “以前他家里能养3000多只，后来公司帮我整改了3万多只鸡舍，还有进货的价格保障，养殖没有后顾之忧。”

随着“链”的变化，我们把“链”聚成了“团”。在发展农产品加工业过程中，形成一批以行业龙头企业、农民合作组织、家庭农场和农户为主导的农业产业化联合体，风险共担、利益共享。正大、皓月等企业带动农户突破万户，加快了全市优势农产品产业带和产业群建设。

在皓月集团沃金黑牛养殖示范基地，肥硕壮硕的牛牛听着音乐，悠闲地嚼着青草；在现代化的屠宰生产线上，一头牛肉被精确分割成几十块牛肉、排骨等几十块牛肉和其他牛肉等牛肉产品；生化产品展示厅，蛋白粉、明月胶囊等深加工产品让人眼花缭乱……

“用工业化思维规划现代肉牛产业。我们采用深加工吃牛吃干榨干榨，形成了肉牛养殖、反生饲料、食品以加工、生物健康、建设为核心 浩集团“浩集团”相关负责人表示，作为首批国家级农业产业化龙头企业，他们采用“公司+基地”的订单养殖模式，农民“带动农民养牛，获得收益 富有的。

产业“链条”牢固，农农联动效应更加突出。今年，全市继续做好各级龙头企业培育和监管工作，加快培育壮大龙头企业群体，2024年确定市级农业产业化龙头企业21户。两家联合体参与省联合体申报。

02

科技创新引领

本土制作变“精”了

科技创新是农产品加工业发展的不竭动力。我市众多农产品加工龙头企业通过技术改造、设备升级和模式创新，聚焦玉米、畜禽、特产等领域，不断引进新工艺、开发新产品，积累了优质产品。农产品加工业发展后劲——

中粮、华贸等企业开发了淀粉、淀粉糖等多种深加工产品；华正、正大等企业开发了肉牛、肉、猪、鸡等深加工产品。实业、蜀鹿实业等企业开发了鹿钙钙保健品、鹿生物活性成分产品等多种产品……

在麻辣鸭食品有限公司的加工车间，多个加工环节都使用了智能设备。

走进位于宽城经济开发区的麻辣鸭食品有限公司加工车间，智能调节炒菜锅正在根据产品的口味设定炒菜温度、压力、时间，使产品的口感和风味得以发挥。不同原料的工艺标准使产品的口感和风味指数等指标基本恒定在标准范围内。整个生产车间，蒸煮、冷却、包装等多个加工环节均采用智能设备，保证了生产效率和产品质量。仅2023年，辣鸭食品就生产熟食产品3000万箱，目前在19个省份136个城市拥有1000多家加盟店。

“鸭脖、鸭头、鸭翅等产品一般卤后4~5小时即可满足包装要求。我们推出真空快速预冷机，15分钟内成品即可满足产品包装要求。避免了微生物生长、风味损失的智能管理、运输、销售的智能管理，并获得22项实用新型专利、2项发明专利、2项计算机软件著作权专利。

区别于传统的粗加工和初加工，农产品经过深加工，对其营养成分、功能成分、副产品进行再加工，从而实现多重附加值。位于双阳区的东奥鹿野科技开发有限公司通过技术创新和产品研发告别，生产鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿血等百余种“鹿元素”产品到初步加工阶段。

“近年来，我们在产品形态、鹿产品原料、新产品研发等方面进行创新，改变了以农副产品和中药材为主的鹿产品开发性食品。”转型升级。

推动农产品深加工，向农业产业链、价值链上下游延伸。通过设立市级农业产业化专项资金，积极争取国家和省级农业产业化资金，支持重点龙头企业从单一产业链向全产业链、初加工向深加工转型。

03

石膏“长字”

品牌变得“响亮”

“遵循节气，把握发酵时间，我们每年只做一茬茬酱！”走进位于九台区东湖街道东湖街道的天野泉酿造有限公司生产车间，看到数以万计的酱罐，上面铺满了白布。蒸煮、曲率、包装、包装等智能生产设备高速运行。该公司总经理王克军介绍，产品之所以受到消费者喜爱，是因为采用了满族传统的酱工艺和技术，保持了农家酱的独特香气和地道风味。

位于九台区东湖街道的天野泉啤酒有限公司生产车间里，铺着白布的酱罐整齐地摆放着。

在天野泉啤酒有限公司的生产车间，一袋袋天眼泉酱油从智能生产设备下线，流向市场。

从探索传统酿造工艺的“老牌”酱厂，到省农业产业化重点龙头企业，天业泉把“老工艺”打造成“大市场”。田味、醇香两大系列田味、醇香畅销省内外。王克军说，他们的王牌产品领域——酱油，年销量1.3亿袋！天野泉还申请了这种具有地域特色的“满族酱油传统酿造技艺”成为吉林省非物质文化遗产。

作为实施品牌战略的主阵地，如何让更多优质“长字”农产品走出去？这不仅需要“打开窗口”，更需要“拓宽道路”。为提高重点龙头企业的市场占有率和竞争力，该市坚持打造“德国”、“华正”、“国信”、“朱老六食品”等品牌，坚持品牌强农战略。目前，全市农产品商标总量达3000余件。

优质大米是我市重点发展的优势产业之一。在德惠市，松江百顺米业有限公司旗下的“米管家”、“松江百顺”、“金松花”等品牌已成为“长春大米”的代表产品。是“中国粮油食品薄膜品牌”。作为优质粮食收储、水稻深加工、大米深加工、大米杂粮销售、原粮基地建设、农业技术应用推广、绿色物流配送、云运营服务、国际贸易进出口的农业产业化顺米实业年产大米加工能力20万吨。

我市致力于打造“长春大米”品牌，推动稻米产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。目前，我市自有大米品牌达300多个，涌现出“吉玉”、“寿辰”、“双阳”、“一品”、“富图雅”等知名品牌。之后，“长春大米”从“深养女友”逐渐成为金字招牌。

品牌强企业，品牌强农民。近年来，该市实施品牌引领和质量提升工程，积极组织域内农产品加工企业参加全国各类展会，组织“长春名优农产品”在大中城市的推介活动全国各地。粮交会等重要会展平台的发展，不仅显着提升了长春农产品的知名度和美誉度，也给企业带来了丰厚的效益，擦亮了“长字”名片。

来源：长春日报