“即时面条公司也需要跨境稻米制作！”不久前，在第21届中国便利食品会议上，一家主要的农业企业，主要出售瞬时面条试图推出米饭和Bibimbap等新产品，从而吸引了不断的试验者品尝。 ，一些买家当场下了大订单。为什么要跨境业务？该公司负责人说，农业产品加工行业中存在“不平衡的冷热”：一方面，面条产品（如面条和瞬间面条）的市场已经饱和，另一方面，另一方面，另一方面，另一方面近年来，近年来，稻米产品（如自加热的大米和速溶稀饭）的销售已被“爆炸”。为了适应新趋势并创造新的优势，企业已经开始进行跨境创新。

实际上，这种跨境不是孤立的情况。随着我国居民收入的增加以及消费需求的升级，越来越多的地方正在探索农产品的全面利用和处理，以满足多元化和快速的市场需求。例如，将预制的菜肴，蜗牛面条和其他产品放在桌子上已将新的动力注入了农产品的加工中。根据统计数据，2020年，国家农产品加工业的营业收入达到23.2万亿元，超过73,000个农业产品加工企业高于规模，加工转化率提高到68％，吸收了3000万人，可以找到超过3000万人就业，放射和驾驶超过1亿小农民。收入增加有效地满足了城市和农村居民的需求。

处理是导致过去和未来的农业工业体系中的关键联系。为了改善加工产业链，有必要促进对农产品的多层次利用并促进多链接增值。例如，建立诸如干燥和储存之类的主要加工设施，以降低农产品（例如水果和蔬菜）的后期制作损失率，实现高峰销售，并提高质量和效率；指导企业增加技术炼油和保存的应用，并探索玉米和大米等农产品的各种功能。 ，通过深层处理来提高您的价值；利用您的大脑利用农业废物，通过“小麦麸皮变成多糖”，“ Poma变成纤维”等，将废物变成宝藏，为农产品开辟了新的空间，以增加价值；等等。

技术创新是农业产品加工行业转型和升级的重要因素。以新疆的杏子，冬季和其他产品为例，这些新鲜水果可以通过冻干技术（易于存储和运输）保留，从而将当地的主要处理方法保留到深层加工中。事实证明，农产品在市场上可以走多远，在很大程度上取决于技术的“腿”是多长时间。只有关注生产过程，我们才能在产后过程中增加科学研究工作，并加强围绕关键联系的技术研究，从而提高产品竞争力并促进工业质量的改善和升级。此外，我们还应该注意使用新技术（例如物联网和大数据）来优化区域布局，促进加工能力收集到主要生产领域和有利区域，并生产更多可销售的产品。

在处理农产品方面做得很好，将有助于确保粮食安全。为了确保供应，必须保证数量和质量。目前，消费者的偏好更加多样化，个性化和多元化的市场细分市场正在迅速发展。开发订书钉食品，便利食品，零食食品和清洁蔬菜，满足新的消费者需求，将有助于优化农业生产结构和产品结构，并提高谷物和重要农产品的供应系统的适应性。如今，人们追求更多的营养和健康。跟随市场，我们必须不断提高供应质量。农业产品加工企业需要在食品安全，口味和风味方面努力争取卓越，开创性和创新，并不断推出高质量的创新产品。

领先的农业企业是建立整个农业工业链的骨干，也是推动农民收入增长的重要实体。他们在促进农村地区的全面振兴中发挥了不可替代的作用。坚持将农民和领先农民联系起来，改善兴趣联系机制的原则，并优化农业产品加工产业链从该领域到研讨会，肯定会允许农民分享更多的发展股利，并将更多的发展势头注入希望领域。

（作者是我们报纸经济和社会事务部的记者）

“人们的日报”（2021年11月26日，第05页）