子时，蔬菜货车从全国各地依次开进深圳海吉星市场。深圳海吉星市场作为深圳最大的菜篮子，此时进入了一天中最为繁忙的时段。

子时这一个时辰，这里的农产品交易额能超过 636 万元，能为大湾区市民的餐桌提供 900 多吨优质农产品。深圳市民餐桌上的食品，有 80%是从这里得来的。

深圳海吉星汇集了种类繁多的农副产品，其年交易量达到 380 万吨。它在全国拥有大量的蔬菜基地，面积达 128000 亩，还有 3000 多家经销商。

在海吉星的众多档主里，有一位商户非常特别，堪称“海吉星头牌”。他的名字叫邓灿伟。

坚守10年的明星商铺

他是海吉星的“胶己人”

上世纪 90 年代，邓灿伟从潮汕来到了深圳。潮汕人以能吃苦和会做生意而闻名。他经历了摆摊、经营士多店以及管理饭堂等创业过程。2000 年初，邓灿伟决定在深圳布吉农批开创首个蔬菜档位，从此正式开启了农批的行业生涯。

2012 年，为了适应蔬菜瓜果国际物流的市场需求，“海吉星”国际农产品物流园开始启用。邓灿伟成为了第一批从布吉农批搬迁到海吉星的商户。如今，他的益佳晨实业有限公司也成为了海吉星的明星商铺。

我刚才打开去闻了一下。如果里面有烂叶子或者烂菜的味道，那就证明这车货不行。但实际上没有，这车货很新鲜。邓灿伟手捧着蔬菜说道。

现在的邓灿伟只要凭借鼻子的一闻，就能知晓菜品的好坏。然而，这项“绝技”是通过无数的经验以及教训才得以成就的。

2000 年初，邓灿伟刚开始从事农批生意。他去广州进了几千斤西芹。中途遭遇了回南天。蔬菜因为受潮情况很严重。在路上就烂掉了超过七成。这一下子就让他亏损了几千块。要知道在当时的购买力情况下，几千块对于大部分工薪阶层来说已经是好几个月的工资了。

这种挫折，邓灿伟遇到的次数不止一次。可以说，他能一路做强做大，是因为他的“坚守”与“诚实”。

2000 年的除夕，邓灿伟的档口仅有 20 平。档口被菜堵得密不透风，这是因为进了 300 包京包菜却没有卖完。为了能将菜顺利售出，他独自一人在档口度过了新年。而他怎么也没有想到，一个在他人生中很重要的机会正在悄然降临。

年初一，有一位客人来进行菜品采购。客人询问价格时，邓灿伟并未因节日而抬高价格，而是以六毛的正常成交价进行交易。这一行为引起了眼前这位客人的注意。在接下来的 20 年里，这位客人每次都到邓灿伟这里拿货，并且这位客人所在的公司是为香港百佳超市进行采购的。邓灿伟凭借诚信质朴的品质赢得了客户的信任，他的供港蔬菜在其总业务中占三分之一。从整个海吉星的情况来看，香港市场七成的蔬菜生鲜也是由海吉星提供的。

蔬菜合格率达99%

海吉星让深圳人“吃”的放心

海吉星拥有无数像邓灿伟这样的良心商户，这使得海吉星真正成为了深圳人的“菜篮子”。并且，这还需要科技的助力。

海吉星引进了第三方专业的检测机构，目的是让湾区人民能够快速吃到安全的蔬菜。

海吉星副总经理雷宇称，蔬菜进入市场后，海吉星会依据其每一批次进行抽检，借此能够知晓蔬菜中的农残是否低于国家标准。只有检测结果为阴性，才准许商户开始卸货销售。

实验室每天的检测量在 1600 到 1800 批次这个范围左右，全年进行的抽检次数超过 50 万批次，整体的抽检合格率在 99%之上。

同时，海吉星的每家商户门口都有一个诚信经营档案二维码。采购者通过扫码，能够轻松便捷地看到每一家商户的来货信息。

诚信、拼搏、坚守、安全、高效等这些标签代名词，使海吉星以及海吉星人的形象变得鲜活且丰满。在桌前的一餐一饭之中，我们都能够看到他们辛勤劳作的身影。

无论遭遇怎样的困难与挑战，海吉星人都会如同海吉星那般，守护好市民的“菜篮子”。在大湾区的子时，众多的邓灿伟，他们都在书写着各不相同的奋斗故事，在同一片星空下演绎着。他们缔造出举世瞩目的发展奇迹，日夜不停。《湾区子时》将焦点对准新旧一天的交汇时刻——子时，展现出湾区的“夜间进行时”。科技创新，超级工程，个人奋斗，人间烟火……用“场所志”来沉淀社会场景，为夜幕之下的湾区百态以及温情进行存档。

深圳卫视场所志纪录片《湾区子时》

每周六21:35播出

致敬不夜城的奋斗者

编审|张丹 主编| 钱岩 责编| 诗涵

揭示造“星”的过程！去探寻太空中的“深圳制造”。最浪漫的事情，便是和你一起骑着车去看海。