三水区居民秀姐过去常常在路边菜贩那里买菜。有一回，她发现菜贩所卖蔬菜的种植地竟然用臭水沟水来灌溉。基于此，她不敢再照顾那些流动菜贩子了，而是改为去三水“菜篮子”基地的直销店挑选蔬菜。这些蔬菜是佛山市级“菜篮子”基地——三水区大塘镇舜兆蔬菜专业合作社直接供应的，是无公害蔬菜。她说：“市级‘菜篮子’基地实施源头监控，这让我能够放心购买，安心食用！”

多年来，群众和政府一直高度重视如何吃上“放心菜”这一民生大事。新一轮“菜篮子”建设工程在发挥保供给、保安全作用，3 年来通过实施基地标准化生产、二维码溯源管理等项目，提升了农产品的质量安全水平。今年下半年，佛山市“菜篮子”产品质量安全监测信息系统将上线运行，它是佛山“智慧农业”的重要部分。此系统能实现生产基地远程监控以及监测数据实时上传等功能。“互联网+”信息化技术让农产品的生产和流通更加透明，从而使老百姓的菜篮子能装满“放心菜”。

45个市级“菜篮子”基地

实现“六有”

每天早上大概 6 时的时候，有 2400 多斤的四大家鱼从三水德润水产养殖基地被运到西南三达路的“菜篮子”直销店，这些鱼在那里等待市民前来选购。住在富善小区的卢姨在公园晨练结束后，就来到德润水产专卖店，买了一条草鱼回家准备做饭。这些鱼的鱼唇上都挂着二维码。用智能手机去扫这些二维码，就能够清楚地看到这些鱼的生产基地地址以及电话等源头信息。她觉得这样的农产品正是她所喜爱的选择。

市级“菜篮子”基地有 45 个像德润水产养殖基地这样的，全市 113 个直销点是由此衍生出来的，且已遍布佛山，“菜篮子”基地生产的安全农产品已成为千家万户餐桌上不可或缺的部分，这种进步是近年来市农业局大力推动“菜篮子”工程建设的结果。

2013 年进行第一批市级“菜篮子”基地评定的时候，佛山率先推出了农产品质量安全信息二维码追溯。市民借助智能手机，通过扫描二维码，就能够对“菜篮子”基地农产品的质量安全信息进行追溯。市农业局从去年起推出创新举措，一是为“菜篮子”基地引入农业生产 HACCP 体系，二是在蔬菜生产基地内设立农药安全使用审核官。通过以点带面推动农产品集约化、标准化生产，逐步降低千家万户生产带来的监管难度，使得“菜篮子”基地产品质量安全水平持续提高，抽检安全合格率明显提升。

市农业局农业科科长廖成林进行介绍。目前全市“菜篮子”生产基地都达到了“六有”的标准。这些标准包括有统一的标识，有二维码可以进行追溯，有自己的品牌，有产销的对接，有无公害的认定，还有农产品质量安全的检测。为了使市民能够更便捷地认准“菜篮子”生产的农产品，从去年开始，“菜篮子”基地的直销点已经逐步开始实现亮标经营。直销店张贴着统一的“菜篮子”标识以及基地商标，同时“菜篮子”工程的配送车上也喷印着统一的字样。实现亮标经营，既可以进一步提升“菜篮子”品牌的知名度，又能够增强其影响力，让人认准这个标识，就可以保障农产品的安全。

据统计，3 年的时间里，全市蔬菜的药残监测合格率保持在 99.7%以上。全市畜禽的药残监测合格率也保持在 99.7%以上。水产品的药物残留监测合格率提高了 1.1 个百分点。并且，全市没有发生过重大农产品质量安全事故。

“菜篮子”基地试水水产养殖

实时监控

去年举办的第三届广东（佛山）安全食用农产品博览会上，市级“菜篮子”基地——顺德绿源水产基地的草鱼产品亮相。该草鱼产品的背鳍上佩带了防水塑胶二维码标签。这引起了众多市民的围观。然而，观展市民宋先生提出了自己的质疑，他认为二维码上的溯源信息比较简单且不够直观，如果养殖现场能够实现实时监控，那么这些溯源信息或许会更有说服力。

这种质疑是有一定道理的。在“互联网+技术”高度发达的当下，佛山农业能否与它相结合呢？能否利用大数据、物联网等信息化手段呢？能否实现产地的农产品监测数据实时同步以及生产环节实时监控呢？实际上，这一课题已经在佛山的个别农业企业中得以实现。比如，顺德绿源水产基地在 5 年前，通过产学研合作的方式，就已经实现了对鱼类养殖全过程的实时监控管理。

在绿源水产基地物联网智能水产养殖示范基地的鱼塘水面处，有一个浮标。这个浮标以太阳能作为能源，通过其下方的探头来监测鱼塘水质数据，比如溶解氧、酸碱度、电导率、浊度、水位等。之后，利用无线传输装置把这些监测到的数据传送到农户的手机以及电脑上。如此一来，农户即便足不出户，也能够对自家鱼塘的现场情况了解得十分清楚。

绿源水产基地的案例表明，利用“互联网+”技术来加强农产品质量安全监管这件事，是大势所趋，也是时代需求。去年在佛山的“互联网+农产品质量安全”高峰论坛上，市农业局的党组成员以及市农产品质量安全监督管理办公室的副主任梁城坚透露，佛山在今年会建立并健全“佛山市农产品质量安全监控信息系统”，要对全市种植业、畜牧业、渔业的相关数据进行采集、统计、分析以及预警等工作，“这个新系统能够全面提升农产品质量安全的风险评估水平，还能为农产品质量安全的监测与管理提供决策信息。””

全市将实现“菜篮子”

基地实时视频监控

目前，我市已经有种植类的追溯平台，有畜牧类的追溯平台，还有水产类的追溯平台。蔬菜实行了二维码标识管理，动物检疫实现了电子出证，生猪定点屠宰场的肉品车辆进行了 GPS 监控配送，水产也实施了电子化标识。这些举措的逐步实施，表明我市的农产品追溯体系正在日趋完善。

“互联网+追溯平台”能推动我市产地准出和市场准入有效对接，与此同时，“互联网+检测信息”提升了农产品质量安全风险评估水平。这样一来，集安全检测、实时监控、大数据分析等功能于一体的“菜篮子”产品质量安全监测信息系统就应运而生了，并且将于今年下半年上线运行。

佛山市“菜篮子”产品质量安全监测信息系统的开发商负责人李乾介绍说，整个系统具备“菜篮子”基地检测视频监控的功能，也具备农产品质量检测信息管理的功能，还具备农产品质量监测信息分析的功能。手机 APP 软件会自动启动定位功能，并且会将采样环境、采样技术、样本本体、采样全过程图像信息以及定位信息，一同随同样品信息远程上报到监管系统。这些采集的数据为实现农产品质量安全监管大数据应用奠定了基础。

市农业局的副局长李金旺觉得，佛山市“菜篮子”产品质量安全监测信息系统不单单是一套信息化管理系统软件，而且是一套科学且实用的管理方法。通过“互联网+”这种方式来提升全市农产品质量安全的水平，能够让市民舌尖上的食物更加安全。

文/佛山日报见习记者李黎星