春节临近。1 月 9 日，记者在北京新发地市场进行了观察。新发地市场作为北京市民的“菜篮子”，目前其蔬菜供应处于稳定状态。

新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍说，为了保障市场供应，新发地全天 24 小时不停运转，以满足节日的需求。

近半个月，白条猪上市量日均2000头左右

今天早上 6 点多的时候，新发地市场的猪肉交易大厅亮着灯。张玉玺进行了介绍，1 月 8 日，新发地市场的白条猪上市数量是 2180 头，加权平均价格是 20.5 元每公斤，和月初的 21 元每公斤相比，下降了 2.38%。

今天早上 6 点多的时候，是新发地市场的猪肉交易大厅。新京报记者王巍进行了拍摄。

实际上，这个价格比上周有所上涨。上周猪肉批发价曾跌至 19 元/公斤以下。有屠宰厂的代理商向记者透露，价格下降的原因是猪的数量很多，大猪也很多，养殖户都希望在春节前把手中的猪卖掉，担心过节后猪价继续下降，从而出现了出栏踩踏的现象。

上周末，猪肉价格有了小幅的回升。这种回升具有随机性。主要是因为在前两天，肉价下降的速度太快了，代理商因此出现了亏损。并且，之前肉价下降的幅度比较大，这也刺激了消费，使得前几天分割肉的销售状况有了明显的改善。

张玉玺介绍，近半个月来，新发地市场白条猪的日均上市量保持在 2000 头左右，消费态势十分旺盛。春节临近，采购商和市民都在加大储备力度，置办年货。春节期间，猪肉的供应十分充足，价格不会有大幅波动。据介绍，猪肉交易大厅在农历大年三十到正月初六期间歇业，正月初七开始正式营业。当下正是猪肉采购的最为繁忙的时期。

新发地综合交易大厅内，牛羊肉的销量有明显增长。牛肉每天的销量为 70 头，价格是 33 元每斤。羊肉的销量为 1050 头，价格是 23.75 元每斤。海鲜水产的销量超过 60 吨。禽肉的销量是 13.5 吨，价格是 8.4 元每斤。

新发地市场的商户介绍，防控政策调整后，与去年同期相比，外来人员返乡的人数在逐渐增加，消费人口有所减少，这些因素使得白条猪的销量降幅较为明显。

市民正在选购肉类。新京报记者 王巍 摄

新发地2000家商户春节留守市场保障供应

早上 7 点多的时候，记者在新发地市场的南方蔬菜交易区进行观察。这里主要进行豆角类蔬菜的批发。鲁德传，也就是新发地的“南菜大王”说，刚从云南运到新发地市场的豆角，从今天早晨 5 点就开始，到现场的时候已经批发出去一多半了。

张玉玺介绍，1 月 8 日，新发地市场的蔬菜上市量达到了 1.85 万吨，加权平均价是 3.82 元/公斤。近期，蔬菜上市量大概维持在 1.9 万吨/日上下。整体来看，供应方面是充足的，价格也比较平稳。油菜、团生菜、散花菜、西兰花、茄子、豆角等这些蔬菜的价格呈现出下降的趋势，其主要原因是各个产地的蔬菜集中上市，导致供应量有了明显的增加。

前段时间，鲜嫩蔬菜的价格有了较为显著的上升态势。同时，耐储蔬菜的价格基本上维持着稳定的状态。

据了解，冬季北京鲜嫩蔬菜的来源主要有两个。其一，是北方产区通过大棚生产的蔬菜；其二，是南方产区的蔬菜。这两种蔬菜基本上都属于反季节蔬菜。南方产区去年秋季阴雨天气增多，这对蔬菜生长产生了影响。近期到了冬季蔬菜上市的时节，然而一些蔬菜因为品质不理想而无法进京，导致上市量受到影响，进而造成了价格上涨。其中比较有代表性的是浙江、福建一带生产的菜花、西兰花、莴笋、胡萝卜。不过这种上涨只是阶段性的，随着供应的增加，价格将会出现回落。

张玉玺介绍，近期已迎来节前采购的最高峰。新发地市场组织商户加大产地采收力度并进行储备。蔬菜的产地储备量达到 10 多万吨，水果的产地储备量也达到 10 多万吨。春节期间，北京市持续实行免收全部蔬菜和五大类水果进场费的优惠政策，以此来降低交易成本。此外，市场会做好防寒相关措施，增加棉被的供应以及泡沫箱的供应，为部分商户增添保暖型帐篷，并且提供更多的热水房。

春节期间，有 2000 家商户留守市场以保障供应。市场一方面促使商户组织好货源，另一方面为商户提供良好服务。在每年的春节，我们都会为商户煮饺子并送去温暖。今年，我们举办了 2023 年新发地年货节，使节日供应得以丰富，也拓宽了农产品的销售渠道。

此外，新发地有 77 家菜篮子便民店。这些店春节期间不打烊。新发地还有 211 辆社区直通车。这些车春节期间也不打烊。并且推出了大白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜等 12 种家常菜。这些菜限价销售，保质保量。

新京报记者 陈琳

编辑 白爽 校对 赵琳