11 月 13 日齐鲁网·闪电新闻消息，2024 年 11 月 11 日，“好味山东”健康肉上海品鉴会举行，同时鲁沪两地优质畜产品供需大会也在上海光大国际大酒店圆满结束。山东省畜牧兽医局主办了本次活动，山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联合会、山东省畜产品质量安全中心、山东营养健康产业联盟共同承担了承办工作，并且得到了上海市食品安全工作联合会、上海市肉类行业协会、上海市现代食用农产品交流促进中心的大力帮助与支持。上海的 100 余家渠道商代表参与其中，这些代表来自大型商超、连锁餐饮、食品加工等领域，他们与山东的优质畜产品企业展开了沪鲁面对面的交流，且交流较为深入，在现场达成了十余个合作意向。

山东省农业农村厅党组成员鲁波，同时也是山东省畜牧兽医局党组书记、局长，他在致辞里指出，山东的畜产品具有品种多、质量优以及价格实惠这些特点，已经成为上海畜产品保障供应的重要渠道。经业内人士测算，上海以及长三角市场的大部分禽肉，还有相当比例的猪肉都源自山东，并且山东的牛羊肉以及兔肉、驴肉等特色畜产品一直以来都很受上海市民的喜爱。山东省提出要培育“好味山东”这一金字招牌。省农业农村厅和省畜牧兽医局大力予以支持，通过“好味山东”来链接全省各地市的区域品牌，对营销渠道进行拓展，把品牌故事讲述好，从而全面展现“舌尖上的山东”这张靓丽的名片。“好味山东”品鉴会以及鲁沪两地优质畜产品供需大会，以其好客的情怀，邀请您一同共享好品的丰盛，一同品味好味的美妙。山东省畜牧兽医局作为行业的主管部门，会一直做好对市场主体的服务工作。它会支持搭建起良好的交流合作平台。希望省内的畜牧企业能够不再独自行动，而是倡导大家团结起来共同发展。这样就能为保障优质畜产品的供给作出新的且更大的贡献。

上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧称：上海既是一个多元且包容的国际化大都市，又是辐射全国的消费中心。山东的优质畜产品与上海的市场需求相契合度极高。两地展开合作，既符合当下消费升级的需求，也是提升长三角地区食品供应链安全与品质的重要环节。本次品鉴会搭建了高效对接平台，为双方企业服务。它为长三角区域优质农产品供应体系增添了新力量。未来，双方会在渠道建设等方面开展合作，也会在市场推广等方面展开行动，还会在质量提升等方面做出努力，从而为长三角地区消费者提供更多样化的优质畜产品选择。

活动现场的座位都坐满了。上海光明肉业集团的代表、上海梅林食品有限公司的代表、盒马鲜生的代表、叮咚买菜的代表、紫燕百味鸡的代表等沪上知名渠道商的代表们，纷纷争相品尝山东特色畜产品。他们与山东企业展开了热烈的商务洽谈。并且就产品供应、价格条件等具体合作事宜，达成了多项初步协议。这些长期供货协议为山东优质畜产品进入上海市场打开了新的渠道。

在签约仪式上，山东禹城成为优质畜产品入沪供应基地之一。相关企业与上海展开深度合作，成为智慧畜牧新质生产力的代表。现场签约业务金额达到 3 亿元，签约项目涵盖猪、牛、羊、驴等优质畜产品合作项目。

初步统计显示，本次“好味山东”健康肉上海品鉴会与鲁沪两地优质畜产品供需大会，总计的签约合作金额达到了 12 亿元。

鲁商集团山东健康肉项目总经理郑永杰被授予“2024‘好味山东’优质畜产品推荐大使”称号。他们在促进鲁沪畜产品贸易合作中作出了突出贡献，因此获得了这一称号。

活动期间，山东有多家重点企业进行了精彩的推介。鲁商集团山东健康肉项目的总经理郑永杰，山东济清恒盛资产运营有限公司的副总经理邹宇，以及山东单养千秋实业集团有限公司的董事长刘振等企业代表，分别对各自的优势和成果进行了介绍。山东的特色畜产品在品鉴活动中也令人惊艳地亮相了。高青黑牛的肉质细嫩，征服了人们的味蕾，因而获得了多家高端餐饮企业的青睐；单县羊肉的汤品呈现出“色白似奶，水脂交融”的特色，引发了连锁火锅品牌的关注；枣庄黑盖猪清水煮制后香气四溢，展现出了原汁原味，获得了商超采购商的一致好评；莘县、新泰、兰陵的禽肉口感鲜美滑嫩，打动了食客，成为预制菜企业争相采购的优质原料。山东创新研发出的健康水饺以及果蔬馒头等传统面食新品，获得了与会嘉宾的一致好评。这些新品展现了传统美食与健康理念的完美融合。

本次“好味山东”健康肉上海品鉴会以及鲁沪两地优质畜产品供需大会举办得很成功，这标志着山东优质畜产品在上海市场的深度布局向前迈出了重要的一步。因为搭建了产销对接平台，所以促进了供需双方进行深入的交流与合作。合作意向逐步落地后，鲁沪两地在畜牧产业领域的合作会更加紧密。这种紧密的合作必将为长三角的消费者带来更多优质的选择，同时也会推动两地经济共同繁荣。