今年，农产品的价格或许会表现得很突出。从国际方面来看，许多国家的多种农产品都出现了价格回升的现象。在国外，大部分农产品在前几年处于行情低迷之后，如今的消费价格都有了提升。

例如，日本和韩国。

韩国涨了日本涨

韩国方面，今年 2 月其农产品价格开始上涨。2 月时农产品价格上涨了 20%，3 月又上涨 20%，到 4 月才开始略微稳定下来。

韩国涨价幅度最大的是水果和蔬菜。多类水果的平均价格涨幅约为 40%，苹果、柑橘以及梨的价格上涨约 70%至 100%，这致使不少韩国消费者称“吃不起”水果了。其他蔬菜类农产品，也有一定程度的涨价。

其次，今年 4 月份韩国涨完之后。日本的农产品价格开始往上攀升。比如日本的白菜，换算成人民币后居然卖到 100 多元一棵。还有，日本很多小麦制品在 4 月份也开始大幅度涨价。原因在于日本的不少小麦是进口的，进口小麦价格在日本大幅上升，使得下游以小麦为原材料的食品不得不涨价。

韩国的农产品涨价潮从整体上看已经持续了相当长的一段时间，快要接近“顶峰”状态了。然而，日本的农产品涨价潮或许才刚刚拉开序幕，难以知晓接下来还会上涨到何种程度。

农产品价格为什么会大反攻？

日本的农产品价格大反攻基本上受到两方面因素影响。

第一个是厄尔尼诺气候现象的影响。

厄尔尼诺气候现象会给全球带来极端的异常天气，要么是洪涝，要么是干旱。这个现象影响的范围很广，无论是日本还是韩国，都无法避免受到影响。韩国去年的苹果、梨、柑橘等水果都受到了厄尔尼诺气候现象的影响，致使产量大幅减产，从而导致了这类水果能够大幅涨价。

日本本土受厄尔尼诺现象影响或许不大。日本许多农产品依赖大宗进口。全球农产品处于产量不太稳定的周期中。一些主要粮食出口国在限制粮食出口，比如印度限制了大米出口。

这导致了进口农产品原材料价格出现波动。拿巧克力来说，因为原材料可可的价格在持续翻倍地上涨，所以巧克力的价格近期也开始大幅上涨。

厄尔尼诺现象一方面会直接导致农产品减产；另一方面会促使全球多个农产品出口大国收紧其农产品出口策略，并且减少农产品的出口量，以此来应对或许即将到来的极端气候。

第二个是货币贬值的影响。

今年，黄金大涨。在这种背景下，一些国家的货币贬值速度较快。这使得当地物价飞涨。农产品是最为基础的“生活物资”。在市场经济中，农产品与货币价格的联系更加紧密。

日本方面，近期物价呈现出较高的态势，其中货币贬值是一个重要的影响因素。简单来讲，农产品依然是那些农产品，然而由于手中的钱购买力下降了，所以相对而言就表现为“农产品涨价”了。

农产品并非其他奢侈包和衣服。大多数农产品属于“刚需物资”。其他非刚需物资在货币贬值时，或许不会大幅涨价。但农产品通常会涨得比较厉害，尤其对于依赖进口的农产品而言。

前提是农产品的涨价未被干预，若被干预了，情况就需另作考量。

下一个会是我们吗？

当日本和韩国的农产品价格出现大反攻的情况时，许多农民都期望我们的农产品价格能够上涨。像牛肉这类农产品，其价格在这两年里着实有些偏低；羊肉这类农产品，价格情况也是如此；猪肉这类农产品，同样面临着价格偏低的问题。很多养牛的人、养猪的人、养羊的人，都遭受了较为严重的亏损。

希望今年价格能上涨一些，这也是情理所在。

只不过，当下来看，我们的农产品价格还是非常稳定的。

一个方面是货币保持稳定；另一个方面是在产量供应上依然处于“量大管饱”的这种状态。

肉蛋奶类产品当下的产量确实不少。今年猪肉价格有过一小段时间的反攻，但目前生猪价格仍在 7.5 元左右，难以往上突破。一季度几乎所有的养猪大企业都处于严重亏损状况。牛羊的情况也类似，这些天鸡蛋价格也有所下降，出场价格已跌破 3 元一斤。牛奶就更不用说了，奶源价格让不少奶农感到烦恼。

今年水果的价格目前没有明显变化。当下市场唯一受关注的是冷库苹果的价格，不过冷库苹果的价格并非上涨，而是因为走货太慢而下跌较多。眼下都在传言荔枝今年受气候影响严重，产量会大幅减少，有可能大幅涨价。但由于距离荔枝大量上市还有一段时间，所以需要再等等看。

小龙虾比较火。今年小龙虾的价格跌得比较厉害，有很多地区的价格已经跌破了 10 元一斤。原因是气候回暖过快，导致小龙虾在短时间内生长过快。

粮食作物的价格情况无需多言。那些没有价格管控的经济作物都没有出现价格大幅上涨，那么粮食作物就更不必提及价格大涨的情况了。

从任何角度去看，当下我们都无需担心农产品涨价。我们的农产品价格一直都很稳定。对于农产品生产者而言，或许还需要多一些耐心。