2024 - 2025 咖啡产季正在当下。云南多个主产区传来了产销两旺的好消息。咖啡生豆价格在 2024 年初是每公斤 37 元，现已上涨至近期的每公斤 50 元。围绕“三茶”统筹，2024 年我省持续将绿色发展作为云茶产业的鲜明底色。绿色、有机茶产品很受青睐。2024 年 1 - 11 月，云南鲜花出口货值同比增长了 34.5%。数据表明，2024 年前三个季度期间，昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司的大宗订单销量达到了 15 亿枝。并且，与上一年的同期相比，销量增长了 15%。

醇厚的云茶、芬芳的云花、绿色的云菜、甜蜜的云果、香醇的云咖……“云字号”的农产品纷纷“出圈”。

云南咖啡 新华社记者 陈欣波 摄

在“土”字方面下功夫，在“特”字方面谋思路，在“产”字方面做文章。2024 年，将聚焦特色农业强省建设。我省加大调度力度，分别针对州（市）和产业进行逐一研究，以高质量推进“1+10+3”重点产业发展。要发展并壮大生态农业、设施农业、高效农业、共享农业，持续促使农业增加效益，让农民增加收入，使农村增加活力。

叫得响——“人无我有、人有我优”

做好“土特产”文章，这是云南推进农业现代化的一项重要工作。云南为此努力，从对土特产的狭义定义中脱离出来。通过大力发展高原特色农业，摆脱传统意义上农产品的概念。让“土”“特”“产”形成相互联结且贯通的统一体。

西双版纳傣族自治州产出的普洱茶，汤色黄亮带绿，品饮时浓醇顺滑，霸气十足。

资料图 普洱茶

云茶主产区相同，但特质截然不同。大自然馈赠的“土”资源，成为了云茶产业发展的根基。近年来，为夯实基础，各主产区以县域为单位，配套出台了适宜茶产业绿色发展的政策措施。2024 年，云茶企业的品牌矩阵开始显现雏形，“普洱茶”“滇红茶”等公共品牌在国内外都很有名。

云南位于低纬高原，其气候具有立体性且多样，生态环境良好，物种资源丰富且集中，是高原特色农产品的“富矿区”。发挥出“人没有而我有、人有而我优”这样的产业优势，切实做好“土特产”方面的文章，这成为了云南推动乡村产业提升质量、增加效益的必然之举。

以水土资源为基础，适合农业就发展农业，适合林业就发展林业，适合渔业就发展渔业。从去年开始，我省着力抓好“1+10+3”这一重点产业。注重科技的赋能作用，实现了省级农业科技服务团对 129 个县（市、区）的覆盖，要牢牢守住粮食安全的底线，扎实地推进茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材、牛羊、生猪以及乡村旅游这 10 个特色优势产业的发展，更好地发挥烟草、蔗糖、天然橡胶这 3 个产业对全国的贡献作用。

2024年，云南高原特色农业优势更加明显。数据显示，云南的茶叶种植面积和产量居全国第 1 位；云南的鲜切花种植面积和产量居全国第 1 位；云南的野生食用菌种植面积和产量居全国第 1 位；云南的中药材种植面积和产量居全国第 1 位；云南的核桃种植面积和产量居全国第 1 位；云南的咖啡种植面积和产量居全国第 1 位；云南的坚果种植面积和产量居全国第 1 位；云南的烟草种植面积和产量居全国第 1 位；云南的橡胶种植面积和产量居全国第 1 位；云南的肉牛存栏数居全国第 1 位；云南的花卉种植面积居全国第 2 位；云南的肉用山羊存栏量居全国第 2 位；云南的肉牛出栏量居全国第 2 位；云南的生猪存栏量居全国第 4 位；云南的生猪出栏量居全国第 4 位；云南的农产品出口额自 2007 年以来保持西部第 1 位；云南的咖啡出口额居全国第 1 位；云南的鲜切花出口额居全国第 1 位；云南的烟草及制品出口额居全国第 1 位。

昆明斗南花市

为推动产业健康发展，省农业农村厅实施了“六个一”工作机制。具体而言，每个重点产业都成立了一个专门的工作专班，组建了一个专家团队。同时，还制定了一个为期三年的行动方案以及配套的支持政策，建设了一批重要的基地，培育了一批龙头企业，并且坚持了一个定期的调度机制。

如今，一个个特色农业产业已经成为云南乡村振兴的支点。

卖得好——“品质为基、品牌为纲”

云南有特有的高原特征，这是由复杂的地质环境形成的。云南还有丰富的药物资源，三七、灯盏花、草果等的产量都占全国总量的 90%以上。

白及在滇南地区是具有优势的中药材。为将“土”的优势转变为大产业，普洱良宝生物科技有限公司认真抓好基地建设工作。通过实施标准化、规范化管理，白及的整体质量有了显著的提升。其成品饮片的开片率超过了 85%，相比之前提升了 40 多个百分点。同时，经济效益也实现了翻倍。云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司在云南药用植物飞龙掌血里发现了一种天然聚集诱导发光香豆素分子，这种分子不含转子结构，并且能够实现细胞线粒体的免洗成像。2024 年 3 月，云南好医生药业集团有限公司顺利举办了“天麻γ-氨基丁酸臻萃饮”的产品发布会，该产品刚上市，订单就已经排满了。

2024 年，云南中药材产业发展受到了高度关注。其产业具备了更高的品质，拥有了更高的科技含量，也具备了更丰富的产品内容。

中药材三七

云南为了使“土”“特”“产”能够有效融合，切实把优质农产品的价值提升上去，让农民增加收入、获得增益，一直在持续发力，推动产业进行延链补链的工作。

在种业领域，建设了 36 个省级种业基地。水稻、生猪、花卉等的育种关键技术取得了突破。资源收集的数量在全国位居第 2 位。200 多家科研单位以及头部企业在云南进行育种制种。每年的制种面积达到 80 万亩，产值为 100 亿元。

在设施农业领域，鲜切花和盆花基本都能实现设施化生产。鲜切花的设施化率达到了 100%。其中，高标准设施化的比重从 2013 年的 28.7%提升到了目前的 33.4%。同时，设施小浆果的产量占比达到了 42%，畜禽的综合规模化率也达到了 42%。

预计 2024 年农产品加工业与农业总产值比能提高到 2.3：1。

冷链物流方面，已累计建成超过 7300 座冷库，冷库的库容接近 740 万立方米。这些冷库覆盖了各个重点产业，其中蔬菜、水果等农产品在产地的低温处理率达到了 24%。

在“农业 + 旅游”方面，积极大力发展乡村旅居。培育出了 56 个全国乡村旅游重点村镇，有 40 条全国乡村旅游精品线路入选。一批旅居村成为了“有一种叫云南的生活”的样板。乡村旅游成为了全省旅游中发展最快的领域，也是潜力最大、带动性最强的领域。在 2024 年 1 至 10 月期间，带动全省旅游收入达到了 2278.6 亿元，同比增长了 26.58%。

在数字农业领域，打造了 60 个省级数字农业创新应用基地。在电商进农村综合示范县方面，其数量在全国处于第 1 位。2024 年前三季度，农产品的网络零售额同比增长了 38%。

从资源和市场这两个基本点开始，云南一直坚持依据比较优势来进行布局，按照市场需求去开展开发。从种植方面，到加工环节，再到品牌打造，全省各地有的借助电商平台，从而让土特产能够走出大山；有的依靠科技力量，以此实现了产业的升级；有的凭借特色文创，实现了农文旅的融合发展。通过致富带头人、科技团队以及平台建设等共同发力，“土特产”得以实现飞速的发展。

用“土”来稳固产业的根基，让“特”去发挥竞争方面的优势，凭借“产”为发展持续提供助力，云南会持续把“土特产”这篇文章做好。