湖南日报·新湖南客户端记者 谢璐

通讯员 龙玉

农户辛苦种植的农产品没有销售渠道，偏远地区的农业品牌难以打出名号，城里居民很难买到新鲜且便宜的蔬菜……去年以来，在省会长沙，生鲜农产品流通服务平台“千农惠”逐步发展壮大，构建起农产品种植基地、小农户、餐饮机构、城市社区生鲜门店以及居民之间的供需桥梁，有力地缓解了农民“卖难”和城市居民“买贵”的问题，探索出了一条本土生鲜产品平台化运营的产业链模式。

从田间地头直达城市社区——菜更鲜、价更低

7 月 30 日，记者抵达长沙市开福区月湖大市场的“菜鲜宜生鲜连锁超市”。店内顾客络绎不绝，千农惠专柜上的本地蔬菜，如辣椒、红萝卜、圆茄等，非常“抢手”。居民彭翠表示：“市场里有几家类似的生鲜店，不过这一家的本地菜品种最为丰富，菜既新鲜，价格又便宜，我很乐意来这里购买。”

这些菜中，有一部分源自望城区靖港镇众兴社区居民陈建华家的菜园。每天清晨，“千农惠”配送中心的工作人员会抵达陈家。他们会将采摘好的新鲜蔬菜进行统一分拣和包装。之后，依据订单，直接把蔬菜配送到门店以及客户手中。陈建华满脸笑容地说：“我自己有残疾，出门不太方便。没想到在家种菜还能赚钱，上半年就赚了 2 万多元。”

6 月 23 日下午，有顾客在靖港镇的“千农惠”生鲜店进行了农产品的购买。

长沙市供销合作总社、望城区供销社以及湖南千龙湖投资集团公司在去年 7 月共同组建了“千农惠”农产品流通服务平台。该平台按照“政府引导、行业主管、协会参与、公司经营”的方式，致力于构建本地农产品社区化营销的新零售模式。

我们挑选的是优质的社区生鲜店进行合作，以专柜的形式进驻到这些门店中，并且为门店提供形象打造方面的服务，也为其提供产品营销方面的服务，还为门店提供人员培训等增值服务，大家一起把规模做大。“千农惠”的运营负责人张礼敏进行介绍。之前农产品从农户到社区门店，起码得经过菜贩子以及批发市场这两道中间商来赚取差价。而如今在政府的支持下，该平台按照从农户手中的收购价提供给社区门店，仅仅收取加工和运输费用，所以菜自然就既新鲜又便宜。

去年加盟“千农惠”之后，店内的营业额有了增长，增长幅度在 25%以上。同时，产品的进货价格也有所下降，平均下降了 5%到 8%。这是菜鲜宜月湖店店长熊燕英所说的话。

目前，长沙有 56 家“千农惠”生鲜门店进驻了各个社区。未来 3 年，计划增加约 1000 家。

产加运销一体化——一条本土农产品产业链逐渐成型

一声吆喝响起，“一、二、三，起！”几个汉子一同发力，将一大网鲌鱼拖上了岸。8 月 1 日 7 时左右，“千农惠”的捕捞队员抵达望城区靖港镇养殖户万善红家的鱼塘，开始打捞订购的 1000 公斤鲌鱼。万善红表示，以前养殖四大家鱼，每斤只能卖几块钱，而现在与“千农惠”合作养殖鲌鱼，每斤能卖到十几块钱，每亩能增收 4000 元。

队员们刚完成打捞工作，就马不停蹄地将活蹦乱跳的鲜鱼运往千龙湖的鲌鱼加工厂。在加工厂的生产线上，一条条鱼先后被送进剖鱼机，接着送进去鳞机，之后辅以人工清洗，经过整理变得干干净净，然后被送至腌制区抹盐，再送到冷藏库腌制 36 小时。之后送入打包线进行真空打包，接着送进速冻间急速锁鲜，最后进入冷冻库，等待配送至客户手中。

一天加工的鲜鱼近 5000 公斤。“千农惠”的运营负责人张礼敏进行介绍。“千农惠”眼下拥有大约 1000 平方米的冷库，还有 300 平方米的干货仓库，这些仓库能够满足不同农产品的存储需求。同时，“千农惠”组建了专业的配送团队，能够保证市内的订单在当天送达客户手中。对于外地的订单，则与京东等物流进行合作。并且，“千农惠”对所有的农产品都统一了生产标准、进行了检测以及包装标识，其质量可以进行溯源。这样一来，一条集生产、加工、运输、销售于一体的本土农产品产业链逐渐形成了。

搭建更大平台——助推长沙优质农产品走向全国

“千农惠”的影响越来越大，订单也越来越多，这让张礼敏开始思考，怎样才能把长沙本土的生鲜产品以及农业品牌推介到更大的市场呢？

“和餐饮、酒店等连锁经营机构展开合作，让长沙的农产品能够直接摆放到餐桌上！”找到答案后，“千农惠”立马付诸行动，在不到一年的时间里，就与 500 多家餐饮连锁机构签署了直销合同，像大碗厨、回娘家这样的餐饮龙头企业也在其中。长沙的很多农产品借助这一渠道成为了市场上很受欢迎的东西，有不少还销往了北京、广州等地区。

望城的翘嘴鲌鱼很受欢迎，它现已成为门店的招牌菜。每个月我们都需要订购大概 2500 公斤。湘潭旺芬园连锁餐饮机构的采购负责人聂恒亮向记者讲述了这些情况。望城去年的鲌鱼产量是 300 万公斤，通过“千农惠”平台销售出去的超过 150 万公斤。

开发了“千农惠”微信商城，借助“互联网”的力量，让农产品能够销售到更远的地方。浏阳市雄丰蔬菜生产专业合作社所处位置较为偏远，在之前，即便有好产品，也难以卖出好价格，并且还时常出现滞销的情况。然而，与“千农惠”合作之后，来自全国各地的订单接连不断地到来，当地的农户再也不用为农产品的销售而发愁了。

目前，“千农惠”平台汇聚了超过 100 家的优质农产品基地，有近 3000 户农户。该平台累计产生了 15 万余单的农产品直销订单。通过这些，搭建起了以本地为基础、辐射全国的长沙本土生鲜“大本营”，走出了一条能够缓解农产品销售难的“长沙路径”。