硒如同铁、硼、锰、铜等一样，属于人体必需的微量元素。近些年来，伴随人们生活质量的提升，富硒产品在市场上变得很受欢迎。
现场人头攒动，这让人们切实感受到了富硒产品所具有的巨大市场潜力。
红火的硒博会
9 月 26 日清晨，恩施市民刘磊抵达硒博会开始观展。在特色硒产品的展区里，茶、蜂蜜、鸡蛋、腊肉这些农副产品，还有各类饮料、含片等经过深加工的产品，占据了整整一面墙的展柜。而在中间的展台上，摆放着以堇叶碎米荠作为代表的恩施聚硒植物以及科普读物。
刘磊告诉记者，他在这里看到了许多新产品，增长了见识。当天他购买了不少新产品，要是口感合适的话，他会将这些产品推荐给家人朋友，让大家一同感受“硒”所带来的健康。
河北报友生物科技有限公司负责人岳满意与消费者刘磊情况不同，他此次来恩施是为了寻找合作伙伴。岳满意表示，在 2016 年他参加了当年的硒博会，并且与一家参展企业达成了葛根粉合作协议。“此次，我期望在恩施能够找到北方所没有的食品加工原料。”
在硒博会的企业展区里，岳满意进行了多次比较。最终，他在恩施天天佳生物科技有限公司的展台前停了下来。他说：“口感不错，我很满意。”在与厂家进行深入沟通之后，岳满意和对方初步达成了合作协议。
河南坤元康养健康发展有限公司主要从事营养保健品的推广工作。公司经理曹东亚向记者透露，在两年前，他察觉到富硒产品的销售情况非常好，于是便将精力集中在富硒产品的代理和销售上。曹东亚表示，此次参加展会收获颇丰，他对巴东富硒大蒜酱等产品很感兴趣，在展会的第一天就与厂家签订了价值 20 万元的订货合同。
尹雪斌是国际硒研究学会副主席、国家功能农业科技创新联盟理事长，他说：食用硒农产品被公认为是一种安全的补硒方法；食用硒农产品被公认为是一种有效的补硒方法；食用硒农产品被公认为是一种科学的补硒方法。随着技术的进步，越来越多的富硒产品出现了，这些富硒产品丰富了消费者的日常选择，也给消费者带来了高品质生活。
响亮的硒品牌
近年来，不少富硒地区从卖资源转变为卖产品，接着又发展到卖品牌，并且都在大力推动富硒产业的发展。
外地客商到公司考察这两天后，一次性订购了 800 万元的硒产品。恩施硒谷科技股份有限公司总经理余爱民是江苏客商，2017 年他对多个富硒地区进行考察，最终决定公司选址在恩施，目前，公司的“硒品汇”全国连锁店已达 200 余家。
国家重视硒资源，这激活了恩施以硒产业为代表的特色产业发展的内生动力。恩施州副州长王磊表示，近些年来，恩施州的富硒产品种类在持续增长，产品的质量不断提升，品牌的知名度也在不断提高，像富硒茶叶恩施玉露、恩施富硒小土豆等产品，已经在国内树立起了品牌。
恩施之外，全国许多地方都在积极培育富硒农产品品牌。在本次硒博会上，江西赣州有 6 家公司前来参展。赣州市农业农村局市场科科长、市富硒办负责人袁捷表示，赣州目前已注册了 85 个富硒农产品商标，并且完成了 100 个富硒农产品的认证。
江西硒杭农业科技发展有限公司董事长严文德向记者讲述：公司承包了 1000 多亩富硒土地来种植水稻。其产品主要与粤港澳大湾区进行对接。尽管单价相对高一些，然而销路方面并不用发愁。严文德表示，他们实行了管理统一、品种统一、种植技术统一、病虫害防控统一以及销售统一。这样有效地掌控了大米从田间到餐桌的全链条安全。高品质的产品使得消费者觉得物有所值。
韩志辉是农业农村部农产品加工业专家委员会专家委员。他说，要让富硒产品的销路好，关键在于打好品牌。必须紧扣富硒原材料的特质进行深入挖掘，从而打造出受市场青睐的、独具特色的品牌。
快速发展的硒产业
种植之后进行粗加工，接着提取植物硒蛋白，这一过程使得硒产业充满吸引力，从而引得商家竞相投资硒食品精深加工产业。
袁捷进行了介绍，赣州编制了一个名为《赣州市富硒农业产业发展规划（2020 - 2030 年）》的规划，将全市富硒产业发展的时间表和路线图明确了出来，借助规划来引领产业进行长远的发展。
恩施的硒精深加工产业近些年步入了高速发展阶段，包含了硒食品加工、硒微生物、硒肥料、硒饲料、硒日化等新型的工业领域。今年上半年，恩施州有 2865 家硒食品精深加工企业，总产值达到 92.31 亿元。
恩施开发硒资源已经有 30 多年了。目前，在全国范围内，它率先建立了较为完备的体系，包括硒产品的生产体系、加工体系、研发体系、展销体系以及标准制定体系。恩施硒谷科技公司院士专家工作站联络委员会主任彭祚全表示，以恩施富硒茶为代表的初级富硒农产品被销往国内外市场。如今，这些农产品正朝着硒食品精深加工产业的方向发展，同时也在朝着与文旅、养生、中药材等相关产业融合的方向发展。
当前，我国硒产业发展存在不少难题。尹雪斌对此提出建议，要遵循“打造精品、提升质量”的发展思路。通过从科技、品牌、市场等维度着手，实现硒产业从硒资源到标准化、食品化、智慧化、循环化、品牌化和样板化的转变。
