近日，农业农村部公布了 2019 年上半年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）的相关信息。监测结果表明，2019 年上半年农产品的质量安全水平一直保持稳定且呈现向好的态势。

今年国家农产品质量安全例行监测计划进行了调整。调整后监测范围得以扩大。随机抽样程序也得到了完善。“三前”（食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前）抽样比例被加大。畜禽和水产品禁用药物参数有所增加。监测工作的科学性和针对性进一步增强了。

上半年监测了 31 个省（区、市）以及 5 个计划单列市。监测了 235 个大中城市的 1027 个蔬菜生产基地、163 个水果生产基地和 76 个茶叶生产基地。监测了 828 辆蔬菜运输车和 126 辆水果运输车。监测了 331 个屠宰场、347 个养殖场。监测了 1449 辆（个）水产品运输车或暂养池。监测了 2069 个农产品批发（农贸）市场。抽检了蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等 5 大类产品共 108 个品种。监测了农兽药残留和非法添加物参数 130 项。抽检样品数量为 21312 个。抽检总体的合格率是 97.2%。在 2018 年按同口径统计时，总体合格率为 97.6%，与之前相比上升了 0.5 个百分点。其中，蔬菜的抽检合格率为 97.3%；水果的抽检合格率为 94.1%；茶叶的抽检合格率为 98.3%；畜禽产品的抽检合格率为 98.3%（按照 2018 年同口径统计，畜禽产品抽检合格率为 99.3%）；水产品的抽检合格率为 95.7%（按照 2018 年同口径统计，水产品抽检合格率为 97.3%）。畜产品“瘦肉精”的抽检合格率为 99.9%。

从监测品种方面来看，在抽检的 82 种蔬菜中，瓜类蔬菜的监测合格率较高，为 99.7%；甘蓝类蔬菜的监测合格率较高，为 99.6%；食用菌的监测合格率较高，为 99.3%；根菜类蔬菜的监测合格率较高，为 98.9%。茄果类蔬菜的抽检合格率为 97.7%；白菜类蔬菜的抽检合格率为 96.7%；葱蒜类蔬菜的抽检合格率为 96.2%；绿叶菜类蔬菜的抽检合格率为 94.9%；薯芋类蔬菜的抽检合格率为 94.4%。抽检的 6 种畜禽产品里，猪肝是合格的，羊肉也是合格的。猪肉的抽检合格率为 99.7%，牛肉的抽检合格率为 99.1%，禽肉的抽检合格率为 97.8%，禽蛋的抽检合格率为 94.6%。抽检的 14 种大宗养殖水产品中，鳙鱼全部合格。鲢鱼抽检合格率相对较高，为 99.5%。鲤鱼抽检合格率相对较高，为 99.2%。草鱼抽检合格率相对较高，为 99.1%。罗非鱼抽检合格率为 98.2%。鲫鱼抽检合格率为 98.1%。对虾抽检合格率为 96.2%。鳜鱼抽检合格率为 94.8%。鳊鱼抽检合格率为 93.8%。

农业农村部已把监测结果告知各地，针对监测所发现的突出问题进行督促办理。同时要求地方的农业农村主管部门依据实际情况，有针对性地跟进并开展监督抽查工作，依照法律对不合格产品及其生产单位进行查处。确保农产品质量安全。

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