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正宗凉拌红油牛肚丝的做法
1、半熟牛肚约500克，大葱1根。
2、将半熟的牛肚放入烧开的锅中，添加葱姜，料酒，小火煮二十五分钟后捞出过凉水冷却，最后控水切成条装入碗中。
3、再切一些葱丝和红椒丝，锅中烧油，放入花椒炸出香味，炸至干香后捞出摈弃，将油温烧热，在一个小碗中放入辣椒面和熟芝麻。
4、将热油倒入辣椒面中，炸出红油后备用，在牛肚中放入过量的盐，白糖，生抽，醋和红油，抓拌平均即可开吃。
牛肚凉拌怎样拌好吃又便捷
牛肚凉拌怎样拌好吃又便捷效用：牛肚富含蛋白质、胶原蛋白和丰盛的胶原蛋白，具备补充营养、增强体力、美容养颜的效用。
资料：1. 鲜牛肚：500克2. 葱姜蒜：过量3. 香菜：过量4. 酱油：过量5. 醋：过量6. 盐：过量7. 白胡椒粉：过量8. 香油：过量做法步骤：1. 将鲜牛肚荡涤洁净，切成薄片后放入开水中焯水，焯水期间约为5分钟。
焯水的目标是将牛肚中的杂质去除掉，使其愈加洁净。
2. 捞出焯水后的牛肚，用清水冲洗洁净后，再切成过量大小的细丝。
3. 葱、姜、蒜区分切成末备用。
4. 热锅添加过量油，放入葱末、姜末和蒜末炒香。
5. 将切好的牛肚丝放入炒香的葱姜蒜中，添加过量的盐和白胡椒粉，炒匀平衡。
6. 将炒好的牛肚丝放入碗中，添加过量的酱油、醋和香油，充沛拌匀。
7. 最后，撒上过量的香菜即可。
留意事项：1. 在焯水牛肚时，水要煮开后再放入牛肚，这样可以去除牛肚中的腥味。
2. 拌牛肚时，可以依据团体口味添加过量的辣椒油或香菜等调料启动搭配。
3. 牛肚凉拌最好趁热享受，口感更好。
以上就是牛肚凉拌的制造方法，便捷又美味！不只口感丰盛，还更能为身材补充营养。
快来尝试一下吧！
如何做牛肚才好吃 凉拌牛肚的做法
1、主料：牛肚500克。
2、辅料：红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料过量。
3、调味料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
4、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；5、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；6、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
