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猪心怎么煲汤好喝又营养

1、莲子炖猪心：准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精。

2、做法：（1）将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。

（2）锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水。

（3）把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。

猪心炖什么好吃又营养

1. 莲子猪心汤：将洗净的猪心、莲子（去心）、太子参和圆肉一同放入锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再转文火煲煮2小时（或直至莲子煲至软烂），调味后即可食用。

2. 猪心当归汤：将当归、黑豆、干香菇和姜洗净后，全部放入锅中，加入适量清水，用文火慢炖至食材熟透。

3. 猪心虫草花汤：先将焯水的猪心与虫草花放入沙锅中，加入适量的水、姜片和黄酒，焖煮约一小时。

最后加入娃娃菜煮10分钟，放入适量的盐和葱花拌匀即可。

猪心怎么炖汤好喝又营养

猪心炖汤的做法如下：

用料：猪心半个、香菇5朵、豌豆尖50克、姜丝适量、料酒、盐、生抽、香油适量。

1、准备好需要的食材。

2、猪心切开后多次浸泡，可以用手按压，挤出血水，才能去除血腥味，切薄片后用一小勺盐和一勺料酒，适量姜丝一起抓匀，静置10分钟。

3、锅内做适量清水，煮沸后放入腌制好的猪心，汤表面如果出现浮沫就用细筛网撇出去，这样保持中火煮3分钟。

4、猪心变色后就放入切好的香菇片，加入一小勺生抽调味。

5、可以用小油菜、绿豆芽、金针菇、茼蒿，都可以做配菜，这次我用的是豌豆尖，洗净后无需加工，很是方便。

6、一分钟就能烫熟豌豆尖，临出锅加入少许香油即可。

7、汤很鲜，猪心的富于弹性的口感也非常好吃，嫩嫩的很香。