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吃马肉的坏处 都有哪些
1、马肉食用方法不恰当会带有腥味。
2、马肉性温热，常吃马肉会加重内热并能引起尿路结石，所以不宜经常食用。
3、马肉与姜同食，会引起咳嗽。
两者功效虽好，但性味相反，功用一部协同，一起使用只会对人体有害，并不能让人体吸收应有的营养成分，也起不到应有的保健功效。
4、马肉和木耳是相克的两种食材，它们不能一起吃，马肉与木耳一起吃不但会引发呕吐，还能让霍乱高发，对人体健康十分不利。
马肉到底是寒性还是热性的 马肉属于寒性还是热性的食物呢
1、马肉是寒性的。
2、马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经。
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
3、而马肉当中含有丰富的蛋白质以及多种维生素和多种矿物质等，马肉可以入药来起到辅助缓解身体疾病的作用，同时也可以有效对身体起到滋补的功效，但是通常情况下尽量不要盲目的食用马肉，可能会容易导致身体出现异常情况。
马肉可以吃吗
马肉 气味 辛、苦、冷、有毒。
马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。
我国已有5000多年的食用史。
只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。
由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然后马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。
食疗作用主治 除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。
煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
营养分析1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
制作指导1. 严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。
2. 马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。
古书相关记载古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。
”《随息居饮食谱》亦云：“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。
其肝，食之杀人。
”《日华子本草》：马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。
唐.盂诜：同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。
《千金食治》：下利者，食马肉必加剧。
《食疗本草》：患疮人切不得食，加增难瘥。
《日华子本草》：马肉忌苍耳、生姜。
《饮食须知》：患疥疮下痢者，食必加剧。
马肉干马肉干是以精马肉为主料，砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鲜姜、料酒、碘盐和味精为配料，经切条→腌渍→烘干→蒸煮→真空包装等步骤制得的风味即时食品，其表皮油亮，口感细腻，回味无穷，脂肪低，营养丰富，是居家、旅游的方便食品。
人们不喜欢吃马肉的原因有二个， 一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些， 二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。
其实，马肉的营养价值还是很高的。
一： 马肉的营养分析：1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
二： 马肉的食疗作用：马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
三： 与马肉相克的食物：马肉不要和大米（梗米）、生姜、苍耳、猪肉同食。
四： 马肉的营养素含量：热量(122.00千卡)蛋白质 (20.10克)脂肪(4.60克)碳水化合物 (0.10克)胆固醇 (84.00毫克)维生素A (28.00微克)硫胺素 (0.06毫克)核黄素 (0.25毫克)尼克酸 (2.20毫克)维生素E (1.42毫克)钙(5.00毫克)磷(367.00毫克)钾(526.00毫克)钠(115.80毫克)镁(41.00毫克)铁(5.10毫克)锌(12.26毫克)硒(3.73微克)铜(0.15毫克)锰(0.03毫克）五： 马肉的烹调方法：可以做成马肉烧饼还可以做成马肉粉
