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• 马肉有哪些营养功效？
• 马肉的营养价值及功效
• 马肉有哪些营养功效

马肉有哪些营养功效？

马肉的营养功效包括强筋骨和强腰脊。

自古以来，马肉一直是游牧民族的主要肉食之一，我国至少有5000年的马肉食用历史。

烹饪马肉时可能会产生泡沫和不良气味，这导致一些人对其味道望而却步。

尽管如此，马肉蛋白质的价值高于鸡肉或牛肉，适合需要补充蛋白质的人群，以及担心贫血或肝脏健康问题的人。

马肉含有大量的肉色素肌球蛋白，这种成分能促进氧气在组织中的运输，保证身体功能，并有助于提升体温。

每100克马肉含有大约74.1克水分、510.8千焦能量、20.1克蛋白质、4.6克脂肪、0.1克糖类、28微克维生素A原（胡萝卜素）、0.06毫克维生素B1、0.25毫克维生素B2、2.2毫克烟酸、1.42毫克维生素E、5毫克钙、367毫克磷、5.1毫克铁、526毫克钾、1毫克镁和12.3毫克锌等微量元素。

特别是马心，每100克含铁量高达11.9毫克。

中医认为，马肉能补中益气、补血、滋补肝肾和强筋健骨，但其属于红肉，饮食禁忌与牛肉相似。

马肉的营养价值及功效

1、具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。

2、马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

3、强腰脊，治寒热痿痹。

煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

4、马肉的口感没有猪肉，羊肉那么鲜嫩，但它营养价值却很高，它含有大量高质量蛋白，还含有丰富维生素和微量元素钙，锌硒等对人体有益的营养成分，人们食用马肉以后能滋补强壮身体，也能预防缓解贫血，更能增强人体自身的抗病能力。

马肉有哪些营养功效

马肉的营养功效有：1、增强抵抗力。

马肉中含有大量的蛋白质和维生素，可以促进血液循环，补血，防止贫血和加强人体免疫系统的功能，还可以提高免疫力，防止贫血 。

2、防止动脉硬化。

马肉中的脂肪类似于植物油，其中含有不饱和脂肪酸，它可以溶解人体内的胆固醇，有效防止动脉硬化。

3、强筋劲骨。

马肉中丰富的铁、锌、镁等矿物质，可以促进人体的骨骼吸收更好的营养，并且强壮筋骨。