近期，法国推出了一款名为“新鲜+本地”的在线服务。消费者只需轻点指尖，便能迅速锁定家附近的农场或直销店，轻松选购新鲜农产品。据悉，此类农产品从田间直达餐桌，几乎跳过了中间商环节，形成了“短链”流通模式。预计在未来5年，这种模式在法国食品采购市场中的份额可能达到25%。法国并非唯一，众多国家纷纷采纳此模式，农产品通过“短链”流通的进程正在迅速推进。

与“短链”流通相对的是“长链”流通。在这种流通模式中，批发商、批发市场以及零售商等众多参与者共同作用，使得农产品得以突破地域限制，扩大销售范围，提升产品价值。这正符合工业化社会所倡导的专业化和协作化特点。然而，“长链”流通也带来了一些问题，如农产品价格上升、环境友好度不足以及产品易变质等。

自20世纪七八十年代起，“短链”流通方式逐渐受到青睐。美国“农夫集市”向小规模农户开放，日本“农产品直销所”则提供直接从产地供应的商品，这些地方成为了该模式下的活跃交易点。目前，在部分发达国家，通过直销或仅经过一个中间商，消费者手中获得的农产品已占一半以上。

疫情使得传统销售途径遭遇障碍，“短链”流通模式因而备受青睐。为了降低人际接触并提升销售规模，农产品直销已不再仅限于传统的集市摊位交易。生产者运用现代信息和物流技术，在互联网平台上销售自产农产品，消费者则通过和生产者或平台的直接交流完成购买，方式涵盖了农超直联、社区直销、订单式直销以及生鲜电商等多种形式。与通过长链流通不同，短链流通能够缩短商品在市场上的流通周期，防止中间环节的重复加价，以及减少销售环节中的信息不透明问题，从而有效降低农产品的售价。此举不仅有助于提升农民的经济收入，还能为消费者提供更加新鲜的产品，使得供需双方均能从中获益。

为了构建更为稳固的供需伙伴关系，众多国家正在尝试创新的销售途径，这一举措无形中推动了农产品销售市场的多元化与效率提升。比如，某些国家推崇“社区支持农业”这一模式，消费者团体通过提前订购来支持农场运作，而农场则依照既定规则进行农业生产。此外，还有一些国家建立了覆盖全国的标签体系，以确保农产品的可追溯性和食品安全。

近期，我国“短链”流通模式呈现出多元化的趋势。在疫情防控的特殊时期，农民通过直播销售商品、线上订购生鲜食品已成为众多消费者的日常选择。随着人们对健康和新鲜食品需求的不断增长，这种趋势无疑也激发了农民增加收入的强烈愿望，而“短链”流通模式也展现出更广阔的发展潜力。未来的农产品流通领域，"短链"模式将持续在信息化、智能化领域进行深入探索，并在质量监管、冷链物流、交易场所等多个方面不断寻求创新，进而成为整个流通体系中的关键构成部分。

（作者为中国人民大学农业与农村发展学院党委书记吕 捷）