一只龙虾助力二十万人觅得“金饭碗”，淮安大米助力农民年增收入超过三亿元，淮安红椒则价值高达四十六亿元。

江苏淮安“品牌强农”有一套

光明日报记者 苏雁 光明日报通讯员 张建闯 姚莉莉

踏入江苏淮安市清江浦区和平镇的崔葛村，红椒大棚内，沉甸甸的辣椒重达四五两，挂满了枝头。农民丁学方和他的妻子正忙碌地采摘成熟的红椒，准备送往市场出售。“今年的市场行情非常好，我已经卖出了3000多斤。”丁学方如此说道。

清江浦区在江苏省享有辣椒主产区的盛誉。其特产“淮安红椒”荣获了国家地理标志证明商标、国家驰名商标以及江苏省名牌农产品的称号，是“淮味千年”品牌首批认证的9种农产品之一。目前，以清江浦区为中心的设施化红椒种植面积已接近20万亩，年产量高达60万吨，年产值达到25亿元，已成为当地农民增收的重要产业之一。

淮安成为“品牌强农”进程的一个缩影。该市立志成为江苏省高质量发展的“尖子生”。在近年来的发展中，淮安充分利用其生态与空间两大优势，构筑了全国知名的粮食和生猪繁殖基地。同时，淮安致力于特色高效种植、特种健康养殖以及特色生态休闲农业的发展，将农业的基础优势与品牌类别有效结合，创新推出了“淮味千年”这一农产品区域公用品牌。淮安市委书记蔡丽新向记者透露，淮安市正致力于从农业大市向农业强市转变，他们坚持发挥自身优势，着力延长产业链条，以此推动农民增加收入，走上富裕之路。

塑造“淮味千年”区域公用品牌

淮安，这座位于我国地理南北分界线上的城市，四河环绕、五湖点缀，气候宜人。其农业生产条件得天独厚。到了2019年年底，淮安市已注册农产品商标超过9800件，其中7件为中国驰名商标，127件为国家地理标志证明商标，这一数量在全国设区市中位居首位。

如何将众多高品质农产品集中整合？2018年3月，淮安市正式发布了覆盖全市域、涵盖所有品类农产品的区域公用品牌——“淮味千年”。与一般采用的“地名+产品名”的命名方式不同，“淮味千年”将区域内所有农产品纳入其中，建立了“母品牌+子品牌”的品牌架构。

淮安市农业农村局局长倪建华指出，凡冠以“淮味千年”这一商标的农产品，都必须是品质上乘、特色鲜明、佼佼者中的佼佼者。该品牌对产品实行严格的准入机制，并实施签约式管理。目前，“淮味千年”品牌已向50家企业授予12种产品的使用权，这12种产品涵盖盱眙的龙虾、洪泽湖的蟹、淮安的大米、淮安的黑猪、涟水的捆蹄、金湖的荷藕、淮安的红椒、淮安的蒲菜、涟水的芦笋、淮安的草鸡、淮安的芡实以及洪泽湖的白鱼。

自2019年起，淮安市构建了“标准制定、基地建设、溯源追踪、电商推广、门店运营”五位一体的综合发展模式，以此促进品牌建设的实体化、专业化及规模化发展，为“淮味千年”这一品牌注入了更为具体、直观和丰富的文化内涵。

淮安市近期出台了120多项“三特”产业标准规范，农畜产品常规抽检的合格率超过了98%，而水产品的合格率达到了100%。同时，该市还积极推进“打包式”和“一揽子”电商合作模式，并在北京、上海、南京等城市陆续开设了多家“淮味千年”品牌专卖店。

凸显“品牌基地”产业特色优势

踏入淮安市涟水县红窑镇的春竺芦笋种植基地内的大棚，映入眼帘的是一片生机勃勃的碧绿芦笋。清晨采摘的新鲜芦笋，很快便被送往南京的蔬菜批发市场。

涟水县的芦笋种植采用设施化技术，种植规模已超过万亩，成为江苏省内最大的设施芦笋种植基地。该县的芦笋产品荣获“淮味千年”品牌的首批认证，并且成功跻身于2020年江苏省首批认定的特色农产品优势区名单之中。

涟水正着力构建绿色健康的芦笋产业链，其种植规模已扩大至两万亩，年产量高达八千万斤。此举不仅促进了当地3000多人实现家门口就业，还使总产值达到了四亿元。同时，涌现出了“春竺”、“春雨”等芦笋品牌，并实现了从田间到市场的全程冷链物流。此外，涟水还吸引了芦笋冻干、芦笋茶、芦笋胶囊、芦笋饮料等深加工企业的入驻，推动了第一、第二、第三产业的深度融合。

高校联姻助力，新品研发不断，当地特色农产品的发展路径愈发宽广。涟水捆蹄作为淮扬地区的著名菜肴，也是“淮味千年”认证的首批农产品之一。近年来，在市、县农业农村部门的精心指导下，涟水捆蹄通过与南京农业大学、淮安市农科院等高等学府及科研机构的紧密合作，引入了无硝捆蹄等前沿技术，成功推出了多个新品种。通过互联网销售平台以及超市、专卖店等销售途径，涟水捆蹄已成功拓展至上海、南京、广州等众多大中型城市市场。

凭借“淮味千年”这一区域公用品牌的构建，淮安市全力培育了一系列产业特色显著、规模与效益俱佳、服务体系完备的品牌基地。截至目前，淮安市已实现优质食味稻的特色高效种植面积达127万亩，特种绿色水产养殖的虾蟹养殖面积稳定在50多万亩，特色生态休闲农业的经营主体已超过660家。盱眙的龙虾、洪泽湖的大闸蟹成功跻身国家品牌名录的首批名单，同时，它们与淮安的大米共同荣列为我省农产品区域公用品牌的“十强”榜单。

“六大百亿级产业”带动农民增收致富

从选择种植或养殖的品种，到具体的种植和养殖方法，再到产品的销售途径，“淮味千年”品牌已经成为了淮安地区农民在生产过程中所遵循的“指南针”。

金湖县境内有白马湖、宝应湖、高邮湖三湖相依环绕，这里水资源充沛，湖滩洼地众多，为金湖芡实创造了理想的生长条件。2016年，金湖芡实的地理标志集体商标荣获“江苏省著名商标”称号。到了2018年，金湖芡实成功跻身“淮味千年”首批授权农产品行列，依托“淮味千年”这一品牌优势，金湖芡实不断开拓南京、上海等地的市场，加速了其走向全国乃至国际市场的步伐。

在金湖县张坝村，创德兴旺芡实合作社的负责人郑传德向我们透露，合作社的芡实种植基地面积已接近2000亩，拥有240余名芡农。这些农民每月的人均收入超过4500元。此外，在张坝村，像郑传德这样规模较大的芡实种植户，还有50户之多。

品牌农业使得农民们的钱包变得丰盈。“一只龙虾”为盱眙的20万人带来了“金饭碗”的机遇；“淮安大米”帮助农民每年增加收入超过3亿元；“淮安红椒”的品牌价值高达46亿元。到了2019年，“淮味千年”首批获得授权的单位，其总销售额已经超过了200亿元。

淮水滋养着肥沃的土地，其美味流传至今已有千年。“淮味千年”这一优质农产品公共品牌，推动龙虾、稻米、蔬菜、生猪、家禽以及现代种业等六大百亿级产业，以及食用菌、中药材、休闲农业等三大成长型产业，提升品质和效率，助力农民增加收入，走上富裕之路。

《光明日报》（ 2021年01月26日10版）