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发展模式初探与启示

韩国的耕地资源相对稀缺，其人均耕地面积仅为0.03公顷，这反映出该国小规模家庭农业经营模式的显著特征。京畿道，位于朝鲜半岛中西部，其土地面积占据了韩国总面积的10.1%，该地区产业繁荣，经济基础坚实。此外，京畿道与我国山东、江苏、辽宁、吉林等省份建立了友好的交流联系，双方合作频繁。

1. 韩国京畿道农业技术院

京畿道农业技术院作为推动韩国农村振兴的关键机构，专注于农业研发和技术推广。它致力于攻克农业生产过程中所遭遇的难题，不断优化农业生产技术，培育出高品质的作物品种，从而提升农民的经济收入，并培养适应未来农业发展需求的科技人才。

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1997年，韩国颁布了《环境农业培育法》，并将1998年正式命名为“亲环境农业元年”。随后，该法案历经数次修订，于2001年更名为《亲环境农业培育法》，再于2009年进一步演变为《亲环境农业促进法》，从而为推动亲环境农业的进步奠定了坚实的制度根基。

京畿道农业技术院积极推动环保型农业的研究工作，把有机与绿色农产品的生产定位为农业发展的首要选择，其目的是为了有效应对全球气候变化，并在此基础上为环境保护做出更加显著的贡献。在气候环境研究领域，该机构主要致力于开展与气候环境变化应对的相关研究，并配备了专门的土壤、植物、水、重金属以及甲烷气体等分析实验室。全年共接收并分析了超过一万份土壤样品，这项服务主要是无偿提供给道内农业从业者。在道内的31个市（郡）农技服务中心中，有20个中心配备了相应的检测设备，能够为当地农民提供土壤及其他检测服务，并将检测结果上传至网络平台。此外，还有农产品安全研究领域的工作。对主要农作物、杂粮以及叶菜等实施农药残留检测、有害微生物检测以及天敌昆虫筛选等研究活动，此范畴不涉及畜产品相关检测。园内设有10个具备相似功能的实验室，这些实验室每年总计能够检测超过1万份样品。国家持续提供稳定的经费保障，并免费提供分析服务，这包括进出口产品的农药残留抽检分析，检测的农药残留种类达到460种。此外，还有病虫害防治这一研究领域。专注于瓜果蔬菜病虫害的诊断、新农药的注册以及新型病虫害的防治等工作。同时，搭建了互联网上的植物医院服务平台，自2009年开始运营，每年的访问量已经达到了75万次。农户可将委托请求提交至平台，针对特定病虫害获得专属的解决方案；农民还可直接登录系统，通过病症搜索来实施自我诊断；此外，平台还设有作物分类诊断的快捷链接，用户只需挑选合适的作物及病虫害类型等选项，便能够迅速找到对应的解决方案。同时，我们致力于亲环境农业领域的研究，重点进行对环境友好的有益微生物研究，并编制了14种操作手册供大家参考和发放。开发有机农业用微生物碳肥和蒜香精油等产品，能有效遏制黄瓜白粉病的蔓延，其防控效果达到98%，同时也能抑制草莓灰霉病的发生，防控率高达68%。

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园艺研究

主要致力于玫瑰、菊花、桃、草莓、樱桃等植物的育种研究，同时亦涉猎仙人掌等多肉植物的研究领域。大约在三十年前，韩国种植的草莓大多源自日本品种，而现在，超过96%的韩国农户所种植的草莓品种均为我国自主研发。在育种过程中，草莓的硬度是关键目标之一。在市场上，"雪香"草莓品种占据主导地位，其单株产量在500至800克之间，售价约为每千克一万韩元。在种植亲环境草莓品种时，常使用生物防治技术，例如用捕食螨来控制红蜘蛛，以及用小球藻类来防治真菌性疾病。在番茄的亲环境种植中，亲环境番茄的种植比例达到30%，而有机GAP种植则占70%，这样的种植方式相较于无土栽培，能够增加20%至25%的产量。在玫瑰育种方面，京畿道农业技术院拥有一项显著特色，即主要采用“基质+营养液”的栽培模式。自1998年起，我国成功培育了83个玫瑰新品种，其中34个品种已出口至荷兰及17个其他国家，总出口量达到793万株，每株的出口价格大约为1.1美元。这些品种在世界博览会上屡获殊荣，包括多次获得特等奖和一等奖。

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智慧农业研究

融合人工智能、大数据分析、水培技术、植物工厂和智能温室等先进理念与设备，进行了一系列相关实验。搭建了智慧农业系统，该系统覆盖了超过一百个农场，借助第三方力量为农户安装了多种传感器，并实时将数据传输至平台。平台依据预设的标准曲线，自动识别出存在问题的农户及指标，并将信息反馈给第三方技术人员，以便他们及时为农户进行设备调试。2020年12月，我们成功建设并投入使用了四座智能温室，总投资额达到了12亿韩元，占地面积共计1,200平方米。这些温室主要被用于茄子、黄瓜、玫瑰以及柑橘类植物品种的栽培试验，同时也为公众提供了现场体验的机会。在智能温室内部，我们可以精确控制温度、湿度和CO2浓度，同时还能监测外部的温度、湿度、风速、降雨量和日照情况，并将这些数据传输回平台进行分析，以便更好地指导和控制植物的生长环境。韩国京畿道贡献了茄子总产量的四成，其中八成采用无土栽培技术，其生长周期从9月持续至次年5月，以自交品种为主，平均每公顷产量在90至105吨之间，且种植基质可循环使用三至四次。黄瓜则实现了全年的连续生产。至于柑橘类植物，则是从济州岛引进，并在智能温室中进行性状研究。温室内部设置了小型绿色种养循环农业模式，其中养鱼池的水资源（每吨水可养10公斤鱼）经过循环过滤，用于种植叶菜类蔬菜。目前，已经成功筛选出7个高产的生菜水培品种，这些品种具有储存时间长、口感佳、价格是普通生菜的1.5倍（每3颗生菜售价为1万韩元）等特点。

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蘑菇研究

搭建了食用菌信息数据库，收录资源超过两千种。菌种得以采用液氮、4℃低温以及15℃等多种方式保存。主要致力于平菇和香菇的育种工作，育成的蘑菇品种需经过注册审批后方可转让给企业进行市场推广。平菇品种的测试和注册工作由“国立种子院”承担，而香菇品种则由“森林遗传种质中心”负责。韩国平菇总产量中，有七成产自京畿道，此外，这些平菇还出口到美国、澳大利亚等国，出口额达到14万美元，占国内总销售额的52%。这些平菇以其深色菌盖和不易破裂的特性而受到青睐。在处理食用菌废弃物时，我们采取了堆肥化、制作饲料、用作昆虫饲料和燃料等多种方式实现资源再利用，其中，90%的废弃物被用于堆肥。而杏鲍菇生产过程中产生的废弃物，则有一成被用作饲料，另外1%用于昆虫喂养。菌类种植几乎全数采用瓶装培育法，其产量可提升至79%，并拥有全年无休的大型生产园区，装备了提升品质与节能的LED照明栽培技术，从而使得收入增加7.2%，并减少能耗24%。目前，羊肚菌与作物间作的试验尚处于初期阶段。至于木耳，仅少数农户进行小规模种植，大部分产品仍依赖进口。

2. 安城农协农产品交流中心

安城特产包括牛肉、人参、梨、葡萄以及大米，这些农产品都拥有自己的品牌，且在市场上享有很高的知名度。其中，安城秋月梨的种植面积达到了110公顷，但近年来呈现逐年缩小的态势，平均每年的产量约为2.6万吨。然而，2023年因受晚霜影响，产量有所下降，降至2万吨。梨的主要种植方式为Y型，这种模式已经实施了40年。梨树苗种植三年后，需采用Y型整形法进行养护，其使用寿命大约为五十年。在树木寿命接近尽头时，可通过将其作为砧木，通过扦插和嫁接的方式实现其再生利用。目前，我们主要推广三种中晚熟品种，这些品种通常口感偏甜，不含酸味。由于安城位于高纬度地区，这里的梨果肉较为坚硬，且具有耐储存的特点。在秋冬季节，梨果主要用于储存而非销售，而到了春节期间则开始上市销售。总产量中，有30%主要采取订单生产模式，农户完成生产与收获后，进行短暂储存，接着由农协负责收购并进行初步处理，如剥去纸皮、去除果柄，然后进行分级和整理，先按大小进行分选，再根据糖度进行分级，最终在低温条件下储存，再供应给企业、超市或出口市场；剩余的70%则通过批发市场直接从产地销售。此外，农协还负责纯梨汁的加工，经过低温灭菌处理，在常温下阴凉处真空包装后，可以保存长达一年。

自1997年开始，农协便开始运营蔬菜加工车间，对诸如萝卜、胡萝卜、土豆、大葱、洋葱、南瓜以及叶菜等各式蔬菜进行清洗、去皮、切块等工序处理。这些加工后的蔬菜被包装成50克、100克、150克的小规格产品，随后进入超市进行销售。在这些蔬菜中，大部分采用国产原料，仅有大约1%属于进口品种。每一样蔬菜都附有产地认证，其中部分时令蔬菜在夏季采用国产原料，而在其他季节则选用新西兰的品种。截止到2023年，公司每年大约雇佣五十名员工负责各个工序，这些员工的平均月薪在300万至350万韩元之间。然而，到了2024年，受到经济波动的影响，员工人数有所减少，同时物价的上涨也导致销售量从原先的每年2万袋降至1万袋。此外，切片产品的保质期通常为3至5天。较硬质的蔬菜一般采用机械切割方式处理，而叶类蔬菜则多依赖人工进行分块，这样的做法能有效提升其储存期限。

3. 典型治愈农场（Farm&Tree农场）

韩国农村振兴厅在2013年发布的《第一个农村振兴基本计划（2013—2017年）》中，提出了“治愈农业”这一概念，该概念着重突出了农业在精神、身体、认知和社会等层面的治愈作用。它被明确定义为一种产业和活动，即通过运用农业农村资源以及与之相关的各项活动和产品服务，为公众提供全方位的治愈功能。京畿道农业技术院致力于亚热带及家居观赏（伴侣）植物的研究，并据此制定了相应的政策和指导建议。咖啡树与橘子树作为受欢迎的伴侣植物，它们的香气能够使人感到舒缓，而独特的叶片形态亦提升了它们的观赏性。

Farm&Tree农场与京畿道农业技术院之间有着稳固的伙伴关系，该农场是在原先家族管理的植物园基础上进行改造与转型而来的。如今，它已融入了具有疗愈功能的课程，并逐步演变为一个疗愈型农场。农场的主要从业者需接受专业的培训课程，以此来提升自身的综合素质和职业技能。通过这些培训，他们能够获得护理师、花艺师、烹饪师、装饰技能师等相关职业资格。经过5至10次的花艺、饲养、采摘、烘焙等课程学习，孩子们、青少年、精神障碍患者、老年人以及一般大众都能显著增强他们的安全感、责任感、学习及社交技能，此外，这些活动还有助于减轻老年人的抑郁情绪和认知障碍等问题。在每年的9月至次年的3月收获季节，家庭和单位常会在疗愈农场举办聚会，而在其他时段，福利院也会安排老人们前往农场进行体验。京畿道现设有约120家治愈农场，依据国家相关规定，每年将有12家新增，这些新增农场由道内31个市郡每年各自推荐一家参与评选并最终确定。自2022年起，韩国已在多所大学中设立了治愈农业这一专业。

4. 韩国京畿道农业发展优势

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农业以设施栽培为主，精细化程度高

韩国的农业资源相当匮乏，位居全球人均耕地面积最少的几个国家之列，其农业生产主要以设施农业为主导。长期以来，政府实施了一系列的保护和扶持措施，在农产品贸易方面实施了许可制度和高额关税政策，旨在保障本国农业的持续发展。政府积极倡导民众优先购买国产农产品，多数餐厅和超市都会明确标注蔬菜的产地信息，方便消费者作出选择。此外，政府还推出了一系列政策措施，旨在推动智慧农业和环保农业的发展。在环保农业领域，我们致力于耕种环境控制技术的研发与应用，旨在通过合理调配有限的生产资源，实现农业的精细化种植。同时，我们还积极开展气象灾害的预测与预警研究工作。

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产学研合作方密切配合，满足市场需求

农业各环节分工明确，这一特点鲜明地展现了科研活动对市场需求的先见之明。其规划性突出，订单农业的运作顺畅。在代表团参观的农场、采摘园等地，常常可见地方农技中心工作人员忙碌的身影。京畿道农业技术院、农技中心以及农户们，通过共同举办农民培训、推广技术、搜集需求等活动，为农业发展提供了有力的社会服务支持。京畿道农业技术院，作为该道级别的重要研究机构，在技术路线的制定和项目实施过程中的监督方面，做得更为细致和深入。通常，它针对一个研究项目集中解决一个核心问题；同时，该院还负责将成熟的研究成果向京畿道的地方研究机构进行指导和推广，以保证研究成果能够得到有效应用。

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韩国农业的产业链完整，加工业较发达

以秋月梨为例，借助分选机对果实进行大小和甜度的挑选，筛选完成后，其价格将呈现出显著差异。在多数情况下，某一地区或村庄生产的农产品种类单一，通常在产地直接完成分选、分级和包装工作，无需再加工公司的介入。这样一来，农户可以直接获得这部分利润，省去了中间商赚取差价的过程。当然，这一切的实现离不开严格的法律和制度作为保障，以及农协的积极推动作用。

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亲环境农产品溯源可控，政府调控流通

订单生产为主要模式，持有环保农产品种植资格的农场所产环保农产品，由京畿道农林水产振兴院环保农产品流通资源中心统一采购。产品经过三次检测，包括种植生产现场的检测、储藏期间的检测以及送至学校前的检测，全部合格后，便作为义务教育阶段高中以下学生午餐的食材，分配到各学校的食堂。农户必须确保在农产品的种植过程中，全面采用环保的种植技术和手段，严格依照各类作物的种植规范进行操作，确保产品质量达标。一旦检测出农产品中农药残留量超过标准，相关监管部门将对该农场生产的所有相关产品进行严格检测，若检测结果显示超标，该农场将面临被取消销售资格的处罚。环保型农产品的售价通常高于普通同类产品，超出部分由政府承担，并直接补贴给农户，其中道政府和地方政府各承担一半的补贴责任。生态友好的农产品虽然收益可能并不丰厚，这主要是因为其生产成本较高，然而，由于收益相对稳定，因此，农民们的生产热情也较为高涨。

5. 加强中韩省道农业国际合作相关建议

中韩两国位于东亚，面对频繁的极端天气和农业生产的不稳定性增强，两国间的农业协作显得尤为关键。因此，在省道之间，有必要加强国际间的合作与交流，以实现互利共赢，共同迎接全球气候变化所带来的挑战与机遇。

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加强环境友好型植保技术合作

中韩两国对农产品质量安全问题给予了高度重视。位于京畿道的农业技术院长期以来专注于环保型农业生产技术和产品的研发及推广，在有益昆虫及微生物的筛选、植物源杀虫杀菌制剂的开发等领域拥有较为扎实的研究基础；同时，我国在新型生物农药的研发、高效天敌资源的筛选与利用等方面也表现出了强烈的研究兴趣。双方亟需强化病虫害绿色防控及远程诊断技术的研究协作，共同推进高效、低毒、环保的生物防治产品及植物提取农药的研发，以提升病虫害绿色防控技术的研发质量。

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推进农产品质量安全检测技术合作

韩国构建了一套从国家到道、市郡的较为完备的农产品质量安全监管体系，其中，各级检测实验室均需遵照政府部门的指令，负责各自区域内产地环境和农产品的检测工作。位于京畿道的农业技术院在土壤检测和农药残留检测领域积累了丰富的实践经历，并且每年都要承担众多检测任务。在我国，众多机构凭借农业农村部颁发的农产品安全检测资格，在农药残留、重金属以及转基因检测等多个方面积累了丰厚的实践经验。我们建议双方应通过人员互访、联合研究等多种途径，深化在农产品质量安全检测技术方面的合作，共同推进多靶标农药残留的高通量精确检测和现场快速检测方法的研究。

03

结合亲环境农业研究理念，

促进果品安全生产

京畿道农业技术院致力于推动生态农业的研究与发展，这便是我们所称的亲环境农业。他们与政府及农技中心携手，积极推广有机和绿色农产品的生产技术。这样的举措不仅有助于环境保护，同时也对国民健康产生了积极影响，值得我们深入学习和效仿。特别是在果品安全生产领域，应将亲环境技术的理念融入其中，推广绿色防控技术，以期在国内基本实现果品的绿色安全，打造出具有特色的品牌。我国各省的果品产业凭借其独特的地理环境优势脱颖而出，比如吉林省的果品产业主要集中在半山区，这里与自然环境和谐相处，不易受到大田农场的污染；加之吉林省的凉爽气候，有利于实施精确的绿色防控措施；此外，吉林省的寒地水果普遍具有“酸甜适中”的口感，这使得它们更容易打造出具有特色的品牌。

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借鉴“治愈农业”发展经验，

致力于综合性农业研究和推广

韩国的治愈农业通过运用农业的健康调节作用，以及整合农业、农村资源以及相关活动与产品服务，致力于向民众提供涵盖精神、生理、认知和社会等多个层面的疗愈效果。伴随着社会的迅猛进步，众多人群在不同程度上承受着社会及心理压力。为减轻生活压力，针对抑郁症患者提供切实的治疗方法，推动农业观光、休闲旅游、科普教育、品牌推广、文化继承等多领域融合的发展模式，已成为现代综合性农业的新趋势。此模式亦被视为具有潜力的新兴产业，并且有助于提升农村居民的收入水平，创造更多就业机会。